大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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地酒
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地酒のご紹介
2014-05-30 03:25
5月29日（木） 新入荷のお酒と人気一
こんばんは。
夏のような暑さですね。
ついこの前まで、夜は肌寒かったのに・・・。
体調管理に気をつけくださいね。
日焼けも。
さて、
昨日、地酒が新入荷いたしましたので、
ご紹介していきます。
遅ればせながら、
お店で売っていいと父の誕生日にいただいた地酒 人気一も
お言葉に甘えて遠慮なくご紹介いたします。
それでは、最初のお酒です。。。
寫楽（しゃらく）夏吟うすにごり 純米吟醸
福島県：宮泉銘醸のお酒 日本酒度：＋1 酸度：1､6
寫楽の扱いは多いものの、
今回が初めての入荷になる薄にごりの夏限定酒。
毎夏に出荷されますが、
完売までが早い一本だそうです。
鼻を近づけたときの上立ち香には落ち着きがありながら、
口に入れると、寫楽らしい果実感のある爽やかな香りが広がります。
使用されているお米は山田錦と夢の香。
お米も旨みと酸味のバランスの良さが食欲を誘う
キレのいい食中酒に仕上がっています。
つづきまして。。。
七重郎（しちじゅうろう）純米吟醸 無ろ過原酒
福島県：稲川酒造店のお酒 日本酒度：＋2 酸度：1､3
七重郎も久しぶりの入荷でしょうか？
酒米は55％まで精米した五百万石。
お米本来の旨味を出すために、
低温で時間をかけてじっくり造られたお酒です。
爽やかな香りと、
無濾過の原酒らしいしっかりとした旨味と味わいが特徴。
30代の若い杜氏さんが造っておられます。
膨らみがありつつ、スッキリ感もある魅力的な一本です。
さらにつづきまして。。。
國権（こっけん）山廃仕込 50％ 特別純米酒
福島県：國権酒造のお酒 日本酒度：＋3 酸度：1､6
こちらも銘柄としては少し久しぶりの入荷の
黒い山廃の國権。
このお酒はご来店時に気に入ってくださった方がおられたら、
おかわりの連続で、あれよあれよと言う間に完売することが多い
いい意味で中毒性のあるイメージです。
國権のお酒のとしては、
辛口で、どちらかというと濃醇寄りなタイプ。
暑い日が続いていますし、冷でもおいしいのですが、
燗の方が実はお勧めです。
というのも、
当店での燗での人気っぷりが
特に目立つ銘柄がこちらです。
最低でも一年以上熟成されてから出荷されるのですが、
熟成独特のくどさやクセは抑えられ、
飲み飽きしないお酒を目指して造られています。
しっかりしたおいしさがあって、
口の中に嫌みのない余韻が残る
燗がお好きな方にもお勧めのお酒です。
もっとつづきまして。。。
辰泉（たついずみ）山廃仕込 特別純米酒 美山錦
福島県：辰泉酒造のお酒 日本酒度：＋1 酸度：1､8
今回が何度目の入荷になるのかわからないほど
リピート率が高い辰泉シリーズの一本です。
週刊現代さんが取材に来られたときに
私が一押しに選んだ3本の中のひとつです。
チョコレートのようなとろりとした印象のお酒で、
個性的でありながら多くの方に気に入られる
特異な魅力のあるお酒です。
濃厚だったりコクのあるような味のお料理に合うのも特徴的です。
こちらは冷でもいいのですが、
やっぱり燗酒がお勧め。
暑くなってくるので、
真冬に比べると燗向きのお酒は少し減らしていきますが、
燗のお酒がお好きな方々のために、
おいしいものを引き続きご用意していきます。
・・・の意気込みを込めたのが
こちらとひとつ前にご紹介した黒い國権です。
どちらも雰囲気が違いますが、
とってもお勧めです。
どんどんつづきまして。。。
奈良萬（ならまん） 純米 生貯蔵酒
福島県：夢心酒造のお酒
福島なのに奈良萬
飲めば夢心地の夢心酒造 でおなじみの奈良萬から、
爽やかな夏限定酒の登場です。
純米酒扱いとなっていますが、
地元会津産のお米五百万石を55％磨いて造られています。
寒い時期に搾った『奈良萬 純米酒』を生酒のまま低温で寝かせ、
その後火入れして出荷されたのが今回のお酒です。
コクがありつつも、軽快でキレのいい夏向きのお酒に
ちゃんと仕上がっているというところが魅力。
出荷量の少ない一足早い夏のお酒です。
今回最後のお酒です。。。
人気一（にんきいち）ゴールド 純米大吟醸
福島県：人気酒造のお酒 日本酒度：＋2 酸度：1､8
こちらも福島県の地酒。
扱うのは今回が初めて。
純米大吟醸酒なので、よく磨かれたお米で造られていますが、
香りが高く、お米の味が感じられるしっかりとした味わい。
低価格で高品質な純米大吟醸として人気だそうです。
こちらは冷の方がおすすめですが、
ぬる燗も〇。
お米は華吹雪、五百万石、チヨニシキが使われていて、
蔵元さんの人気の銘柄 黒人気純米吟醸を
グレードアップさせて造られたお酒だそうです。
コストパフォーマンスのいい優秀な純米大吟醸。
是非お味見下さい。
今回は福島県の地酒が揃いました。
燗でも冷やでもお好みでどうぞ。
夏のような暑さですね。
ついこの前まで、夜は肌寒かったのに・・・。
体調管理に気をつけくださいね。
日焼けも。
さて、
昨日、地酒が新入荷いたしましたので、
ご紹介していきます。
遅ればせながら、
お店で売っていいと父の誕生日にいただいた地酒 人気一も
お言葉に甘えて遠慮なくご紹介いたします。
それでは、最初のお酒です。。。
寫楽（しゃらく）夏吟うすにごり 純米吟醸
福島県：宮泉銘醸のお酒 日本酒度：＋1 酸度：1､6
寫楽の扱いは多いものの、
今回が初めての入荷になる薄にごりの夏限定酒。
毎夏に出荷されますが、
完売までが早い一本だそうです。
鼻を近づけたときの上立ち香には落ち着きがありながら、
口に入れると、寫楽らしい果実感のある爽やかな香りが広がります。
使用されているお米は山田錦と夢の香。
お米も旨みと酸味のバランスの良さが食欲を誘う
キレのいい食中酒に仕上がっています。
つづきまして。。。
七重郎（しちじゅうろう）純米吟醸 無ろ過原酒
福島県：稲川酒造店のお酒 日本酒度：＋2 酸度：1､3
七重郎も久しぶりの入荷でしょうか？
酒米は55％まで精米した五百万石。
お米本来の旨味を出すために、
低温で時間をかけてじっくり造られたお酒です。
爽やかな香りと、
無濾過の原酒らしいしっかりとした旨味と味わいが特徴。
30代の若い杜氏さんが造っておられます。
膨らみがありつつ、スッキリ感もある魅力的な一本です。
さらにつづきまして。。。
國権（こっけん）山廃仕込 50％ 特別純米酒
福島県：國権酒造のお酒 日本酒度：＋3 酸度：1､6
こちらも銘柄としては少し久しぶりの入荷の
黒い山廃の國権。
このお酒はご来店時に気に入ってくださった方がおられたら、
おかわりの連続で、あれよあれよと言う間に完売することが多い
いい意味で中毒性のあるイメージです。
國権のお酒のとしては、
辛口で、どちらかというと濃醇寄りなタイプ。
暑い日が続いていますし、冷でもおいしいのですが、
燗の方が実はお勧めです。
というのも、
当店での燗での人気っぷりが
特に目立つ銘柄がこちらです。
最低でも一年以上熟成されてから出荷されるのですが、
熟成独特のくどさやクセは抑えられ、
飲み飽きしないお酒を目指して造られています。
しっかりしたおいしさがあって、
口の中に嫌みのない余韻が残る
燗がお好きな方にもお勧めのお酒です。
もっとつづきまして。。。
辰泉（たついずみ）山廃仕込 特別純米酒 美山錦
福島県：辰泉酒造のお酒 日本酒度：＋1 酸度：1､8
今回が何度目の入荷になるのかわからないほど
リピート率が高い辰泉シリーズの一本です。
週刊現代さんが取材に来られたときに
私が一押しに選んだ3本の中のひとつです。
チョコレートのようなとろりとした印象のお酒で、
個性的でありながら多くの方に気に入られる
特異な魅力のあるお酒です。
濃厚だったりコクのあるような味のお料理に合うのも特徴的です。
こちらは冷でもいいのですが、
やっぱり燗酒がお勧め。
暑くなってくるので、
真冬に比べると燗向きのお酒は少し減らしていきますが、
燗のお酒がお好きな方々のために、
おいしいものを引き続きご用意していきます。
・・・の意気込みを込めたのが
こちらとひとつ前にご紹介した黒い國権です。
どちらも雰囲気が違いますが、
とってもお勧めです。
どんどんつづきまして。。。
奈良萬（ならまん） 純米 生貯蔵酒
福島県：夢心酒造のお酒
福島なのに奈良萬
飲めば夢心地の夢心酒造 でおなじみの奈良萬から、
爽やかな夏限定酒の登場です。
純米酒扱いとなっていますが、
地元会津産のお米五百万石を55％磨いて造られています。
寒い時期に搾った『奈良萬 純米酒』を生酒のまま低温で寝かせ、
その後火入れして出荷されたのが今回のお酒です。
コクがありつつも、軽快でキレのいい夏向きのお酒に
ちゃんと仕上がっているというところが魅力。
出荷量の少ない一足早い夏のお酒です。
今回最後のお酒です。。。
人気一（にんきいち）ゴールド 純米大吟醸
福島県：人気酒造のお酒 日本酒度：＋2 酸度：1､8
こちらも福島県の地酒。
扱うのは今回が初めて。
純米大吟醸酒なので、よく磨かれたお米で造られていますが、
香りが高く、お米の味が感じられるしっかりとした味わい。
低価格で高品質な純米大吟醸として人気だそうです。
こちらは冷の方がおすすめですが、
ぬる燗も〇。
お米は華吹雪、五百万石、チヨニシキが使われていて、
蔵元さんの人気の銘柄 黒人気純米吟醸を
グレードアップさせて造られたお酒だそうです。
コストパフォーマンスのいい優秀な純米大吟醸。
是非お味見下さい。
今回は福島県の地酒が揃いました。
燗でも冷やでもお好みでどうぞ。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ