大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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地酒
地酒のご紹介
2020-08-10 23:26
地酒がお得キャンペーンのお酒21
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。
こちらのページを
ご覧くださっている方はご存じの通り、
地酒がお得キャンペーンは継続中です。
現在、日本酒リキュールも
二種類ご用意しております。
これらも大変お勧めです。
是非ご検討ください。
今回は
8月5日(水)入荷分の
三本のお酒をご紹介したいと思います。
左から
廣戸川・日高見・南部美人
それでは最初のお酒です。。。
廣戸川（ひろとがわ）
特別純米酒
福島県：松崎酒造株式会社のお酒
今回が初登場のお酒です。
廣戸川を仕入れるのも、
松崎酒造さんのお酒を仕入れるのも
初めてです。
福島県の酒米 夢の香が使われ、
精米歩合55%で造られた特別純米酒。
製造元の松崎酒造さんは
福島県岩瀬郡天栄村にあって、
創業は 1892（明治25年）の
小さな酒蔵さんです。
SAKE COMPETITIONで、
何年も連続して受賞歴をお持ちです。
上立香はスッキリとしています。
甘さと少しの枯れ感、
ほんのりとした苦味、
カラっとした辛さが
マイルドに混ざり合った味わい。
生酒とはまた違う趣の
落ち着いた絶妙な風味に
個性も感じられて、
スパイシーさもバランス良です。
しっかりと味わわせてくれますが、
重たさはなく、キレが良いお酒。
飲みやすいですし、
いろいろな食べ物に合わせやすいと
思います。
多くのお客さまにお勧めしたい
食中酒です。
続きまして。。。
日高見（ひたかみ）
夏吟 氷温貯蔵 吟醸酒
宮城県：平孝酒造のお酒
日本酒度：+4 酸度：1､3
久しぶりの入荷の日高見ですが、
今回注文した銘柄は
ワクワクの初登場です。
精米歩合50％の
山田錦使用の吟醸酒。
スッキリ清涼感のある香り。
甘さとしっかりとした辛さ、
甘酸っぱさ、
デラウエアのぶどうのような風味。
苦味はとても控えめで、
全体的にスッキリ感のある味わい。
アルコール度数は15～16度ですが、
飲み口に軽快さがありますし、
喉につかえる感じがないので、
度数の値よりも飲みやすく、
スルスルと進んでしまいそうです。
よく見ると、
ラベルの裏側（瓶と付着している面）に
夏のお寿司のイラストがありました。
うっすら透ける感じで、
めちゃくちゃオシャレです。
石巻に蔵を構えておられる
平考酒造さん。
港町だけあって、
魚介類に合うお酒造りにも
定評があります。
予備知識ゼロで試飲したのですが、
お米の磨きの綺麗さを感じます。
キレも軽快な夏らしい一本です。
今回最後のお酒です。。。
南部美人（なんぶびじん）
特別純米酒
岩手県：株式会社南部美人のお酒
日本珠度：+4 酸度：1､5
南部美人も久しぶりの入荷です。
高級感のある綺麗な
深い紅のラベルの今回のお酒は、
インターナショナル
ワインチャレンジの
チャンピオン酒だそうです。
使用米として主にぎんおとめが
使われており、精米歩合55％、
一回火入れの特別純米酒です。
上品さのある香り。
香りからのイメージとは
少し違って、
ツヤ感のあるとろ甘さと、
辛さのある味わい。
苦味は控えめで、
辛さと共にきゅ～っと膨らみます。
味はありますが、分厚すぎず、
飲みやすさを残しています。
スムーズなキレ。
お食事にも合いますし、
こちらも多くのお客さまに
気に入っていただけそうな味わいです。
今回は東北の地酒三種類を
ご紹介いたしました。
飲みやすいものが揃った印象です。
いずれもお勧め。
気分とお好みで是非どうぞ。
ご覧くださりありがとうございます。
こちらのページを
ご覧くださっている方はご存じの通り、
地酒がお得キャンペーンは継続中です。
現在、日本酒リキュールも
二種類ご用意しております。
これらも大変お勧めです。
是非ご検討ください。
今回は
8月5日(水)入荷分の
三本のお酒をご紹介したいと思います。
左から
廣戸川・日高見・南部美人
それでは最初のお酒です。。。
廣戸川（ひろとがわ）
特別純米酒
福島県：松崎酒造株式会社のお酒
今回が初登場のお酒です。
廣戸川を仕入れるのも、
松崎酒造さんのお酒を仕入れるのも
初めてです。
福島県の酒米 夢の香が使われ、
精米歩合55%で造られた特別純米酒。
製造元の松崎酒造さんは
福島県岩瀬郡天栄村にあって、
創業は 1892（明治25年）の
小さな酒蔵さんです。
SAKE COMPETITIONで、
何年も連続して受賞歴をお持ちです。
上立香はスッキリとしています。
甘さと少しの枯れ感、
ほんのりとした苦味、
カラっとした辛さが
マイルドに混ざり合った味わい。
生酒とはまた違う趣の
落ち着いた絶妙な風味に
個性も感じられて、
スパイシーさもバランス良です。
しっかりと味わわせてくれますが、
重たさはなく、キレが良いお酒。
飲みやすいですし、
いろいろな食べ物に合わせやすいと
思います。
多くのお客さまにお勧めしたい
食中酒です。
続きまして。。。
日高見（ひたかみ）
夏吟 氷温貯蔵 吟醸酒
宮城県：平孝酒造のお酒
日本酒度：+4 酸度：1､3
久しぶりの入荷の日高見ですが、
今回注文した銘柄は
ワクワクの初登場です。
精米歩合50％の
山田錦使用の吟醸酒。
スッキリ清涼感のある香り。
甘さとしっかりとした辛さ、
甘酸っぱさ、
デラウエアのぶどうのような風味。
苦味はとても控えめで、
全体的にスッキリ感のある味わい。
アルコール度数は15～16度ですが、
飲み口に軽快さがありますし、
喉につかえる感じがないので、
度数の値よりも飲みやすく、
スルスルと進んでしまいそうです。
よく見ると、
ラベルの裏側（瓶と付着している面）に
夏のお寿司のイラストがありました。
うっすら透ける感じで、
めちゃくちゃオシャレです。
石巻に蔵を構えておられる
平考酒造さん。
港町だけあって、
魚介類に合うお酒造りにも
定評があります。
予備知識ゼロで試飲したのですが、
お米の磨きの綺麗さを感じます。
キレも軽快な夏らしい一本です。
今回最後のお酒です。。。
南部美人（なんぶびじん）
特別純米酒
岩手県：株式会社南部美人のお酒
日本珠度：+4 酸度：1､5
南部美人も久しぶりの入荷です。
高級感のある綺麗な
深い紅のラベルの今回のお酒は、
インターナショナル
ワインチャレンジの
チャンピオン酒だそうです。
使用米として主にぎんおとめが
使われており、精米歩合55％、
一回火入れの特別純米酒です。
上品さのある香り。
香りからのイメージとは
少し違って、
ツヤ感のあるとろ甘さと、
辛さのある味わい。
苦味は控えめで、
辛さと共にきゅ～っと膨らみます。
味はありますが、分厚すぎず、
飲みやすさを残しています。
スムーズなキレ。
お食事にも合いますし、
こちらも多くのお客さまに
気に入っていただけそうな味わいです。
今回は東北の地酒三種類を
ご紹介いたしました。
飲みやすいものが揃った印象です。
いずれもお勧め。
気分とお好みで是非どうぞ。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ