大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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地酒
地酒のご紹介
2020-08-08 14:47
地酒がお得キャンペーンのお酒⑳
こんにちは。
ご覧くださりありがとうございます。
お盆休みに入られた方も
多いのでしょうか？
気温が高い日が続きますので、
体調にお気を付けください。
今回は7月30日(木)入荷分から
下記の三本のお酒をご紹介していきます。
左から
武勇・天青・相模灘
それでは最初のお酒です。。。
武勇（ぶゆう）
辛口 純米酒
茨城県：(株)武勇のお酒
日本酒度：+3 酸度：1､3
武勇さんを代表する純米酒。
先日までご提供していた
武勇酒蔵のお酒や甘酒も
ものすごく魅力的な酒蔵さんですが、
やはり武勇さんといえばこちらのイメージ。
使用米は山田錦と五百万石、
精米歩合は63％の純米酒です。
酸味とコクを感じる香り。
透明なグラスでもわかる
淡く黄色味がかった色合い
（写真はありませんが・・・）。
舌に浸透していくような柔らかさ、
押し寄せるような感じとは違う
どっしりとした厚さがあります。
ブラックコーヒーのような苦味があって、
お口の中では
それほど香りは広がりません。
苦味が辛さを連れてきて
辛さが広がった後、キレていきます。
素朴な味わいながら
食事を盛り立ててくれる
頼りになるお酒です。
お米由来のふくよかな味わいが
柔らかな食中酒です。
つづきまして。。。
天青（てんせい）
千峰 純米吟醸 生詰
神奈川県：熊澤酒造のお酒
日本酒度：+2､0 酸度：1､5
湘南で唯一の酒蔵
熊澤酒造さんの天青も久しぶりの入荷。
爽やかな名前だったり、
茅ケ崎や湘南といった地名から
夏が似合うように感じますが、
吟望天青・雨過天青など、
シリーズがいろいろあって
他の季節のお酒もおいしいです。
今回使われているお米は山田錦、
精米歩合は50％の純米吟醸酒です。
とても爽やかで、
晴天の7月、早朝の海のきらめきのような
透明感と涼しさのある香り（イメージ）。
お口の中では、
やや香ばしい香りと綺麗な酸味が広がり、
辛さもあって、甘味は穏やか。
ぷわっと膨らんで、
キレはサクッとドライです。
味わいの中では
控えめな存在感だった苦味が
少し漂う余韻。
アルコール度数も14度と
ちょっと低めですし、
飲みやすく、お食事にも合わせやすいです。
冷たいうちに召し上がっていただくのが
おいしそうな軽やかな夏酒です。
今回最後のお酒です。。。
相模灘（さがみなだ）
純米吟醸 火入れ
神奈川県：久保田酒造のお酒
少し前に
特別本醸造をご提供した相模灘。
今回の銘柄は、
美山錦を50％精米して仕込まれた
純米吟醸酒です。
香りはおしとやか。
花の蜜のような
少しだけ華やかさのある風味、
まろやかな甘味にほのかな酸味、
苦味は控えめで、
とっても好印象な口当たりです。
女性ウケもしそうですし、
雑味がなくて、味に明るさもあって、
誰にでも感じよく接してくれる人みたい。
嫌われる要素が見当たらないので、
多くのお客様に
好んでいただけると思います。
スッとキレて、
ドライなのに素直。
お察しの通り、癖も感じません。
甘味が抜群に綺麗な純米吟醸酒。
一杯目の日本酒としても
おすすめです。
今回は茨城と神奈川、
珍しく関東の地酒が揃いました。
お酒のタイプは異なりますが、
いずれもおすすめです。
気分とお好みで是非どうぞ。
ご覧くださりありがとうございます。
お盆休みに入られた方も
多いのでしょうか？
気温が高い日が続きますので、
体調にお気を付けください。
今回は7月30日(木)入荷分から
下記の三本のお酒をご紹介していきます。
左から
武勇・天青・相模灘
それでは最初のお酒です。。。
武勇（ぶゆう）
辛口 純米酒
茨城県：(株)武勇のお酒
日本酒度：+3 酸度：1､3
武勇さんを代表する純米酒。
先日までご提供していた
武勇酒蔵のお酒や甘酒も
ものすごく魅力的な酒蔵さんですが、
やはり武勇さんといえばこちらのイメージ。
使用米は山田錦と五百万石、
精米歩合は63％の純米酒です。
酸味とコクを感じる香り。
透明なグラスでもわかる
淡く黄色味がかった色合い
（写真はありませんが・・・）。
舌に浸透していくような柔らかさ、
押し寄せるような感じとは違う
どっしりとした厚さがあります。
ブラックコーヒーのような苦味があって、
お口の中では
それほど香りは広がりません。
苦味が辛さを連れてきて
辛さが広がった後、キレていきます。
素朴な味わいながら
食事を盛り立ててくれる
頼りになるお酒です。
お米由来のふくよかな味わいが
柔らかな食中酒です。
つづきまして。。。
天青（てんせい）
千峰 純米吟醸 生詰
神奈川県：熊澤酒造のお酒
日本酒度：+2､0 酸度：1､5
湘南で唯一の酒蔵
熊澤酒造さんの天青も久しぶりの入荷。
爽やかな名前だったり、
茅ケ崎や湘南といった地名から
夏が似合うように感じますが、
吟望天青・雨過天青など、
シリーズがいろいろあって
他の季節のお酒もおいしいです。
今回使われているお米は山田錦、
精米歩合は50％の純米吟醸酒です。
とても爽やかで、
晴天の7月、早朝の海のきらめきのような
透明感と涼しさのある香り（イメージ）。
お口の中では、
やや香ばしい香りと綺麗な酸味が広がり、
辛さもあって、甘味は穏やか。
ぷわっと膨らんで、
キレはサクッとドライです。
味わいの中では
控えめな存在感だった苦味が
少し漂う余韻。
アルコール度数も14度と
ちょっと低めですし、
飲みやすく、お食事にも合わせやすいです。
冷たいうちに召し上がっていただくのが
おいしそうな軽やかな夏酒です。
今回最後のお酒です。。。
相模灘（さがみなだ）
純米吟醸 火入れ
神奈川県：久保田酒造のお酒
少し前に
特別本醸造をご提供した相模灘。
今回の銘柄は、
美山錦を50％精米して仕込まれた
純米吟醸酒です。
香りはおしとやか。
花の蜜のような
少しだけ華やかさのある風味、
まろやかな甘味にほのかな酸味、
苦味は控えめで、
とっても好印象な口当たりです。
女性ウケもしそうですし、
雑味がなくて、味に明るさもあって、
誰にでも感じよく接してくれる人みたい。
嫌われる要素が見当たらないので、
多くのお客様に
好んでいただけると思います。
スッとキレて、
ドライなのに素直。
お察しの通り、癖も感じません。
甘味が抜群に綺麗な純米吟醸酒。
一杯目の日本酒としても
おすすめです。
今回は茨城と神奈川、
珍しく関東の地酒が揃いました。
お酒のタイプは異なりますが、
いずれもおすすめです。
気分とお好みで是非どうぞ。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ