大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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地酒
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地酒のご紹介
2019-08-11 22:48
8月7日(水) 新入荷のお酒
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。
ただいま開催中の
活はもと玉ねぎの淡路島鍋は、
今月末頃までご提供を予定しております。
ご予約優先・売切御免の
期間限定メニューですが、
当日、召し上がっているときに、
玉ねぎだけ一人前追加や
お鍋自体をもう一人前追加など、
追加注文をしてくださるお客さまも多く、
その日の状況によって応じております。
仕入れ状況とご予約状況により、
当日のご注文・追加のご希望には
添えない場合がありますが、
できるだけ対応したいと思っておりますが、
ご予約がおすすめです。
引きつづきご予約承っております。
※二人前よりご注文承ります
キャンペーンページもご覧ください。
さて、本題に入りまして、
今回は8月7日(水)入荷の
豊久仁をご紹介したいと思います。
豊久仁(とよくに)
特別純米辛口 生原酒
福島県：豊國酒造のお酒
日本酒度：+8
銘柄を知らなくても
甘口のお酒ではなさそうなことは
瞬時に伝わってきます。
ものすごい
ボス感。
ご注文いただいて
お席にお持ちしたときに
『仏像・・・。』と必ず言われる
特徴的なラベル。
そんな久しぶりの入荷の豊久仁ですが、
蔵元さんである豊國酒造さんは
新元号発表から10分後に
『令和』というラベルを作って瓶に貼り、
即出荷されたことも
ニュースに出ていました。
今回のお酒ですが、
出荷量がかなり少なくて、
当店に来たのと同じ一升瓶は120本、
720mlボトルで240本だけだそうです。
貴重な限定酒。
使われている酒米は、
契約栽培で作られた福島県産五百万石。
精米歩合は60%の特別純米酒です。
爽やかでスッキリ感のある香り。
甘さ控えめと思いきや、
フルーティーな甘酸っぱさが
一拍遅れてやってきます。
早い段階で
辛口酒らしいスパイシーさが
お口を刺激します。
一歩己(いぶき)という銘柄も有名な
豊國酒造さんのお酒の中でも、
一番辛いのがこちらだそうで、
納得の辛口。
本生の旨みと
ガツンと力強いシャープさ。
酸味もあってキリッとしています。
つかの間ですが、
苦味が出てきて辛さと混ざり、
綺麗に潔くキレます。
透明感があって、
もっとシャープかと予想していましたが、
旨みもしっかりで味に抑揚があり、
想像を超えて、よりおいしいです。
キュッと冷えた状態で
召し上がっていただきたいお酒です。
ご覧くださりありがとうございます。
ただいま開催中の
活はもと玉ねぎの淡路島鍋は、
今月末頃までご提供を予定しております。
ご予約優先・売切御免の
期間限定メニューですが、
当日、召し上がっているときに、
玉ねぎだけ一人前追加や
お鍋自体をもう一人前追加など、
追加注文をしてくださるお客さまも多く、
その日の状況によって応じております。
仕入れ状況とご予約状況により、
当日のご注文・追加のご希望には
添えない場合がありますが、
できるだけ対応したいと思っておりますが、
ご予約がおすすめです。
引きつづきご予約承っております。
※二人前よりご注文承ります
キャンペーンページもご覧ください。
さて、本題に入りまして、
今回は8月7日(水)入荷の
豊久仁をご紹介したいと思います。
豊久仁(とよくに)
特別純米辛口 生原酒
福島県：豊國酒造のお酒
日本酒度：+8
銘柄を知らなくても
甘口のお酒ではなさそうなことは
瞬時に伝わってきます。
ものすごい
ボス感。
ご注文いただいて
お席にお持ちしたときに
『仏像・・・。』と必ず言われる
特徴的なラベル。
そんな久しぶりの入荷の豊久仁ですが、
蔵元さんである豊國酒造さんは
新元号発表から10分後に
『令和』というラベルを作って瓶に貼り、
即出荷されたことも
ニュースに出ていました。
今回のお酒ですが、
出荷量がかなり少なくて、
当店に来たのと同じ一升瓶は120本、
720mlボトルで240本だけだそうです。
貴重な限定酒。
使われている酒米は、
契約栽培で作られた福島県産五百万石。
精米歩合は60%の特別純米酒です。
爽やかでスッキリ感のある香り。
甘さ控えめと思いきや、
フルーティーな甘酸っぱさが
一拍遅れてやってきます。
早い段階で
辛口酒らしいスパイシーさが
お口を刺激します。
一歩己(いぶき)という銘柄も有名な
豊國酒造さんのお酒の中でも、
一番辛いのがこちらだそうで、
納得の辛口。
本生の旨みと
ガツンと力強いシャープさ。
酸味もあってキリッとしています。
つかの間ですが、
苦味が出てきて辛さと混ざり、
綺麗に潔くキレます。
透明感があって、
もっとシャープかと予想していましたが、
旨みもしっかりで味に抑揚があり、
想像を超えて、よりおいしいです。
キュッと冷えた状態で
召し上がっていただきたいお酒です。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ