大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ

≪臨時休業のお知らせ≫


緊急事態宣言の発出により、
下記の期間は休業いたします。

期間 1/14(木)~2/7(日)
  
※ 上記の期間中、
お取り寄せ・予約お持ち帰りも休止いたします



新型コロナウイルス感染症拡大の状況により、
上記の対応期間は
変更となる可能性がございます。

その場合には、当ホームページ、食べログ・ぐるなび、
店頭での書面掲示にてお知らせいたします。




期間限定!
キャンペーン

ただいま秋限定酒を中心に
この時季の食べ物に合うお酒をご用意しております
※プラス50円で燗酒に変更いただけます





新入荷のお酒
新入荷のお酒

新入荷のお酒








≪重要なお知らせ≫

平素よりご愛顧賜りまして、
誠にありがとうございます。


感染防止対策に努め、
お客様方に少しでも安心して
ご利用いただけるように努めております。

ステッカー
感染防止対策の詳細につきましては
【お知らせ】ページに記載しております。





 

ご利用いただけます!
≪ご利用可能≫Go To Eatプレミアム食事券(大阪)



カレンダー

2021年1月
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
2021年2月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28            
… お席に余裕があります
… 空席わずかです
… 満席です
… 休業日

地酒

地酒

当店では季節ごとに
全国より様々な銘柄の地酒を
厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や、珍しいお酒など、
銘酒をご提供できるよう努めております。

※表示価格は税抜価格です
お支払いは現金のみ対応しております




≪ただいま入荷中の地酒≫
2021年1月14日 更新
緊急事態宣言発出により、
当面の間、臨時休業いたします

けんこんいち キャンペーン実施中!
宮城県の地酒

乾坤一(けんこんいち)
純米うすにごり 生
グラス 800円⇒530円
ひゃくじゅうろう キャンペーン実施中!
岐阜県の地酒

百十郎
(ひゃくじゅうろう)
赤面GOLD 大辛口
純米酒
グラス 800円⇒530円
あいづりゅうがさわ キャンペーン実施中!
福島県の地酒

會津龍が沢
(あいづりゅうがさわ)
純米吟醸 1回火入れ
超辛口+20
グラス 850円⇒560円
画像の説明 NEW!
キャンペーン実施中!
兵庫県の地酒

播州一献
(ばんしゅういっこん)
純米吟醸 超辛
播州山田錦
グラス 900円⇒600円
画像の説明 NEW!
キャンペーン実施中!
福島県の地酒

会津中将
(あいづちゅうじょう)
生純米原酒 無濾過
初しぼり
グラス 900円⇒600円
画像の説明 NEW!
キャンペーン実施中!
福島県の地酒

國権(こっけん)
山廃純米 福の香
生酒
グラス 950円⇒630円
ふくいわい キャンペーン実施中!
千葉県の地酒

福祝(ふくいわい)
備前朝日50 純米大吟醸
無濾過 一火
グラス 1000円⇒670円
※プラス50円で燗酒に変更いただけます
(通常は冷酒でご提供しております)
※表示価格は税抜き価格です




地酒のご紹介

RSS

地酒がお得キャンペーンのお酒27

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。


トップページキャンペーンページでも
お知らせしていますが、
活はもと玉ねぎの淡路島鍋の
ご提供シーズンが終了となり、
併せて、お取り寄せも終了いたしました。

たくさんのご注文を
誠にありがとうございました。


新しく本日より、
本くえ鍋が期間限定メニューとして
登場しております。

是非ご検討ください。
よろしくお願いいたします。





本題に入りまして、
9月15日(火)に地酒が新入荷いたしました。


新入荷のお酒

左から
會津龍が沢・百十郎
雨後の月・立山


一本ずつご紹介していきます。





それでは最初のお酒です。。。


あいづりゅうがさわ


會津龍が沢(あいづりゅうがさわ)
純米大吟醸 滓がらみ生原酒
  福島県:榮川酒造のお酒
  日本酒度:-1  酸度:1、4


會津龍が沢の
おりがらみのお酒。


使われているのは
地元にて契約栽培で作られた美山錦、
精米歩合は贅沢に45%の純米大吟醸酒です。


純米大吟醸


軽く酸味を含んだ爽やかな香り。

滓の量は極わずか。
お酒の中をチラチラと舞う程度です。


福島県の地酒


ほんのわずかながら舌に刺激があって、
きめ細やかな甘酸っぱさと苦味、辛さが、
滑らかに伸びていきます。

メロンのような、洋梨のような、
爽やかな果実感と香りがあって、
味の強弱のバランスが綺麗です。

辛さもきちんとあって、
まとまってからのさらっとしたキレ。

両頬の奥の方に甘苦さが残る余韻。


おりがらみのお酒


徐々に甘さにコクを感じるようになり、
生原酒らしさをより感じる味に深まります。


美山錦使用


榮川さんが使っておられる
日本名水の磐梯西山麓湧水群の効果や
精米歩合によるものでしょうか?
洗練された透明感と旨味が両立していて、
この価格でいいの!?と驚きの
上質なお酒です。




つづきまして。。。


ひゃくじゅうろう


百十郎(ひゃくじゅうろう)
赤面GOLD 大辛口純米酒
  岐阜県:林本店のお酒


岐阜県の地酒


いつ注文してもおいしいこちら。

五百万石使用で、
精米歩合70%の純米酒です。


林本店さんのお酒


今回はこれまでのイメージとは
少し雰囲気が異なって、
ミントのようなスーッとしたクールさと
淡いフルーティーさのある上立香。

いつもはキリッと淡麗で、
香りもスッキリ シャッキリ
とてもシャープなイメージ。


五百万石使用


甘さは軽いですが、
甘酸っぱさと力強い辛さを持った味わい。

苦味はかなり控えめで、
バスッとキレて軽快。


大辛口


こちらのお酒に
フルーティーなイメージは
なかったのですが、

全体的に今までよりも
フルーティーに感じます。


純米酒


精米歩合は70%ですが、
透明感を感じました。

大きく膨らんだり、
長く伸びていくお酒とは違い、
重たさのない刹那的な旨味を感じるお酒。

キレがスッキリとしていますので、
食べ物によく合います。


バスッとしたキレ


毎回おかわりをされる方の多い、
飲み飽きしないシリーズ。

いつもとちょっと違うようにも
感じるのですが、
個人的には今回の方が好みです。

是非お試しください。






つづきまして。。。


うごのつき


雨後の月(うごのつき)
辛口純米
  広島県:相原酒造のお酒
  日本酒度:+6  酸度:1、8


香り控えめ


久しぶりの入荷の
広島県の地酒 雨後の月。


広島県の地酒


スッキリとした控えめな香り。

透き通るような甘さは軽く、
酸味と辛さでエッジのきいた味わい。


辛口純米酒


苦味が終盤に出てきて締まり、
辛さをきかせてバサッとキレます。


相原酒造さんのお酒


この表現だと
淡麗っぽいイメージになりますが、
味の幹のようなものを持っています。

香りが強くないので、
芳醇ではありませんが、
淡麗よりも、もう少し太さがあります。


飲み飽きしない


主役のお酒という感じではなく、
食べ物の味を引き立ててくれるお酒。

綺麗にまとまっていますが、
良い意味で個性的なタイプではないので、
飲み飽きせず、
そして、食事をよりカラフルにしてくれます。


食中酒


キレも良いですし、
いろんな食べ物どんとこい!なお酒です。





今回最後のお酒です。。。


たてやま


立山(たてやま)
本醸造酒
  富山県:立山酒造のお酒
  日本酒度:+5、5  酸度:1、3


富山県の地酒


当店では珍しい
富山県の地酒です。


使用酒米は
五百万石と出羽燦々。

精米歩合は、
掛米・麹米共に63%、
仕込み水には清流庄川の
伏流水が用いられた本醸造酒です。


食中酒


山廃仕込みのお酒ではないのですが、
ほのかに山廃のような香りがあって、
数値的には酸度は低いのですが、
香りの中に酸味を感じます。


立山酒造さんのお酒


柔らかい甘さ、
少し枯れ感のある酸味。

淡麗なタイプかと予想していましたが、
旨味はしっかりとあって、
お口の中では飲む前よりも
香りが膨らみます。


本醸造酒


思いの外、ふくよか。

それでも厚みは程々ですが、
秋の味覚に合いそうな
ホクホクとした味わいの食中酒。

食べ物と合わせることで、
より深まりそうです。

香りと一緒に消えていく、
後味のしっとりとした一本です。






今回は、
福島・岐阜・広島・富山、
産地いろいろな四本の地酒が揃いました。

それぞれカラーの異なる面々。
気分とお好みで是非どうぞ。

2020-09-17 21:00:00

お店情報

店先



■  営業時間
18:00 ~ 24:00
(閉店時間は目安です)
ラストオーダー23:00

■  喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月より、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました

■  定休日
無休(臨時休業あり)

■  お支払い
現金のみ

■  TEL
06-6539-7216

■  住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10(地図)

■Facebook
新鮮処ととろ