ご覧くださりありがとうございます。
学校は春休みでしょうか？
四月になり、桜がキレイになりました。
暖かくなり始めて
家にいるのがもったいないくらいの陽気の日もありますね。
さて、先月末ですが、
地酒が新しく入荷いたしました。
それぞれご紹介していこうと思います。
左から
弥右衛門・辰泉・磐城寿・花泉・飛露喜
それでは最初のお酒です。。。
弥右衛門（やうえもん）純米辛口
福島県：大和川酒造のお酒 日本酒度：＋8～9
入荷の度に評判の高い弥右衛門の辛口の純米酒。
使われているお米は夢の香。精米歩合は58%。
この頃、辛口のお酒をリクエストされる方が多かったので、
辛めのお酒を仕入れてみようと選びました。
スキッと爽快でありながら、力強い風味が特徴。
地元の喜多方では晩酌など普段からとても人気が高いそうです。
燗酒の賞を5年連続で受賞されているらしく、
冷酒でも燗酒でもおいしく召し上がっていただけます。
つづきまして。。。
辰泉（たついずみ）特別純米 超辛口 無濾過生 上澄み
福島県：辰泉酒造のお酒 日本酒度：＋10 酸度：1､5
お馴染みの辰泉さんから何やら聞き慣れない銘柄が登場。
上澄み・・・？
というのも当然。
新商品だそうです。
そこまで辛いお酒のイメージはない辰泉さんのお酒ですが、
今回は日本酒度が＋10！
「超辛口だけど、それだけじゃない酒」をテーマに造られたとのこと。
雑味のないクリアなお酒。
無濾過生原酒の澄んだ部分のみを汲んで、「上澄み」。
使われているお米は五百万石。
クリアで綺麗な透明感を感じますが、
無濾過生原酒のお酒らしい力強さは健在。
喉越しや余韻も気持ちよく辛いです。
一升瓶・四合瓶共に限定240本というレア感も嬉しいお酒。
つづきまして。。。
磐城壽（いわきことぶき）
季造り純米しぼりたて 中汲み生酒
山形県：鈴木酒造店のお酒
樽の香りがするような先日の献杯酒 ゴールデンスランバが
大好評だった鈴木酒造店さん。
蔵元さんの代表的な磐城寿シリーズから
これまでに仕入れたことのない銘柄をチョイスしてみました。
使用されているお米は福島が誇る酒米 夢の香。
贅沢な中取りのお酒で、火入れはなしの薄にごり。
原酒ならではの濃醇さとしぼりたてが備える軽やかさが
うまく共存しているお酒。
春を告げるお魚のシラウオを意識して造られているそうなので、
お魚料理にもよく合います。
つづきまして。。。
花泉ロ万（はないずみろまん）やまよ特別純米
福島県：花泉酒造のお酒
地酒屋さんの頒布会で届いたお酒です。
一度きりの入荷のため、再入荷はなし。
今年二月に搾られたお酒を火入れ瓶詰めして、
新酒らしいフレッシュな味わいと
柔らかい旨みをお楽しみいただけるお酒です。
春の季節によく合う
柔らかく心地のいいお酒。
春の食材との相性もいいそうです。
冷酒でも燗酒でもお召し上がりいただけます。
是非ご賞味ください。
今回最後のお酒です。。。
飛露喜（ひろき）特別純米 生詰め
福島県：廣木酒造本店のお酒
日本酒度：＋3程度 酸度：1､6程度
毎回書きますが、相変わらず入手困難な飛露喜。
綺麗な酒質で、どなたにも気に入っていただける優等生のようなお酒。
名前は似ていますが生酒とは別物の生詰酒。
1度加熱殺菌を施し熟成させたお酒です。
その効果で、落ち着きがあって柔らか。
果実感のある上品な香りと、
すっきりとした中に感じる山田錦のお酒らしい旨み。
今回も幅広い日本酒好きの方にお勧めです。
今回は辛口のお酒を始め、
手に入りにくいお酒も入手できました。
気分とお好みに合わせて是非どうぞ。
