ご覧くださりありがとうございます。
早いもので九月も終了間近。
スーパーなどでも
秋の食材を見かけるようになりました。
当店でも秋冬限定の
あん肝ポン酢やぎんなんの
ご提供が始まりました。
お酒にも合うメニュー。
是非ご検討ください。
今回は9月19日(土)入荷の
会津中将をご紹介したいと思います。
一本だけですが、
毎年楽しみな秋のお酒です。
会津中将（あいづちゅうじょう）
特別純米ひやおろし
福島県：鶴乃江酒造のお酒
日本酒度：+1 酸度：1､6
麹米に福島県産の五百万石、
掛米には福島県産タカネミノリが
使われており、
精米歩合55％で仕込まれた
特別純米酒です。
鶴乃江酒造さんでは、
ひやおろしのお酒は常温のタンクで
貯蔵されているそうで、
お酒屋さん曰く、
“正しくひやおろし”だそう。
透明感のある軽い酸味と
味ののりを感じつつ
きれ～いな香り。
秋のお酒らしく、
他の季節の会津中将よりも
香りがまったりとやや芳醇です。
澄み渡るという表現が似合う
清らかさのある口当たり。
マスクメロンのような風味があって、
次第に広がるまろやかなコク、
少しずつ大人っぽい香味が現れ、
秋のお酒らしく深まります。
柔らかく、コクがあって、
綺麗なふくよかさ。
稚拙な言い方ですが、
ものすごく良い具合の味ののり方。
ですが、この後さらに丸くなっても
おいしいだろうな～と
簡単に想像ができるポテンシャルの高さ。
透明感のある程良い酸味、
喉越しも気持ちがよく、後味はソフト。
いつもおいしいので、
もう何年も連続して
毎秋仕入れていますが、
今季はさらにおいしいと感じます。
一人でも多くの方に
召し上がってみていただきたい
秋限定のお酒です。
今回は一本だけでしたが、
秋の会津中将をご紹介いたしました。
ヤフーニュースのフォローというやつで、
プチプライスとか睡眠、怪談などのほかに、
日本酒というのも選んでいるのですが、
先日、会津中将さんの動画のニュースが
フォローのニュースに上がっていました。
今年は飲食店にも
お客さまの入りが少ないので、
数々の受賞歴のある鶴乃江さんでも
例年のようにはお酒が売れず、
仕込み済みのお酒の瓶が
もう保管しきれないくらい
いっぱいになっていて、
ひまわりのような笑顔の
向井さんの表情にも
元気がありませんでした。
近いところでは、
私が一番好きな夏の吟醸酒は
今年も抜群においしかったですし、
今回ご紹介した秋のひやおろしも
超上質な仕上がりに思います。
当店では季節と仕入れの度に
地酒の銘柄を変えていますので、
季節限定酒の取り扱いがメインですが、
通年商品も含め、
魅力的な銘柄をたくさんお持ちです。
多くの業界、
多くの方が厳しい状態だと思いますが、
食欲の秋を盛り上げてくれると思います。
是非ご検討ください。
