ご覧くださりありがとうございます
週間天気予報を見ると、
続く雨。
少し心配ですが、
いかがお過ごしでしょうか？
毎夏そうですが、はも鍋の他に、
単品のはも料理も二品ご用意しております。
はもの落としと、
はもの天ぷらです。
はもの落としは、
はもの湯引きに似た感じで、
自家製の梅肉、または自家製の酢みそと
一緒にお出しするのですが、
はもをお湯に通さずに、
味付けする前のはもだしで
火を通しています。
はもの天ぷらは、
自家製のポン酢をかけて
お出しししております。
今のところ、
はもの落としの方がご注文が多いですが、
私は天ぷらの方が好きです。
ただ、結構すぐにお腹が
いっぱいになられる方には、
はもの落としがおすすめです。
私はお腹がいっぱいにならないので、
両方並べても余裕です。
季節限定のメニューです。
是非ご検討ください。
宣伝が長くなってしましましたが、
今回も地酒がお得キャンペーンの
お酒をご紹介したいと思います。
今回ご紹介する二本は、
つい先日注文して届いたものですので、
開栓前のご紹介記事はありません。
試飲した感想を
お話ししていこうと思います。
左：國権 右：花春
それでは最初のお酒です。。。
國権（こっけん）
紅てふ 純米酒
福島県：国権酒造のお酒
日本酒度：＋5 酸度：1､4
てふでお馴染みの国権酒造さんから、
この度新発売された純米酒
紅てふ（あかてふ）。
酒米 夢の香を使用し、
精米歩合80％で造られています。
旨味を予感させる香り。
初めは、角がなく、
少しだけとろみを感じる甘味が舌に触れ、
このまま甘くなるのかな？と思いきや、
苦味がしっかりと出てきて、
辛さも加わり広がります。
旨味は苦味と一緒に膨らんで、
スルッと気持ちの良いキレ。
飲み終わってから
精米歩合が80％と知ったのですが、
雑味はないですし、意外な数字に思います。
味のある辛口のお酒。
酸味もとても控えめなので、
いろいろな食べ物に
合わせやすいと思います。
純米生貯蔵酒の白いてふとも、
高級感のある大吟醸の黒いてふとも違い、
嬉しいおいしい新種の登場です。
つづきまして。。。
花春（はなはる）
やわから 辛口純米 おりがらみ生酒
福島県：花春酒造のお酒
日本酒度：＋10
お酒屋さんの別注品で造られた銘柄です。
通常、花春酒造さんでは
二回の火入れを行うところ、
火入れなしの生酒で出荷されています。
おりがらみですが、
おりの量はわずかで、
瓶の底にうっすら確認できる程度です。
使われているお米は、
会津産のまいひめ。
精米歩合は55％の純米酒です。
甘味にほんのりと
塩気が混ざったような骨太な第一印象。
辛さがしっかりとしていて、
パキッと辛口というのが一口目の感想です。
喉全体がホカホカるするような
辛さを含んだ余韻が少し続きます。
辛いですが、
コクがあってまろやか。
アルコール度数の高さを
ちょっと感じる飲み応え。
飲み進めるにつれて
辛さと後半の苦味が
存在感を増してきます。
おりがらみの生酒らしい太さ。
今ご用意しているお酒の中では
一番ボリュームがあると思いますが、
飲み飽きしないタイプです。
ワインで言うと、
フルボディがお好きな方に一押しです。
今回は新発売の紅いてふと、
別注品のコクのある辛口
花春やわからをご紹介いたしました。
気分とお好みで是非どうぞ。
