ご覧くださりありがとうございます。
三月に入りました。
いかがお過ごしでしょうか？
広島県産かきのシーズンも
終了が近づいてきております。
日本酒は
今の時期は新酒が多いですが、
今月中旬くらいになると
春のお酒も市場に出回ってきます。
春はピンクなど、
明るい色使いのラベルも多く、
華やかでかわいらしい雰囲気です。
今年の春のお酒も楽しみです。
今回は、ご紹介が遅くなりましたが、
2月21日(金)入荷の
白露垂珠をご紹介いたします。
白露垂珠（はくろすいしゅ）
純米吟醸初しぼり 2019BY 生酒
山形県：竹の露のお酒
先月、透明のボトルに
赤いラベルの白露垂珠を
ご提供していましたが、
そちらとは別物。
今回のお酒は新酒です。
使われているのは美山錦。
出羽三山深層水が使われており、
精米歩合55％で造られています。
上立香はほんのりとフルーティー。
強く香らず、クリアな気配があります。
一口含むと、
香りからの予想に反して
パワフルな味わい。
甘苦く、
ガツンとくる力強さを感じますが、
そこからグングン伸びるというよりも、
スッと消えていくようなキレ。
最初にボリュームがあって、
お口の中で、一気に香りと味が
広がります。
甘味に
一瞬だけ酸味をきかせてのキレ。
旨味をたっぷり感じられる新酒。
フレッシュさもありますが、
充実の味わい。
芳醇さと端麗さの
両方を持ち合わせているお酒。
嫌われる要素がないタイプですし、
アルコール度数も15､5度と
日本酒としては高くありませんので、
あまり飲む方を選ばないと思います。
是非ご検討ください。
