ご覧くださりありがとうございます。
前回も書きましたが、
明日3日(月)と4日(火)は
臨時休業いたします。
連休って珍しいのですが、
何しようかな？
本題に入りまして、
今回は1月31日(金)入荷の
2本のお酒をご紹介していきます。
左：風が吹く 右：会津中将
どちらも会津が誇る地酒です。
それでは最初のお酒です。。。
風が吹く（かぜがふく）
特別純米 生酒
福島県：白井酒造店のお酒
日本酒度：＋5 酸度：1､5
少し久しぶりの入荷です。
福島県 白井酒造店さんの風が吹く。
ラベルがカラフルなシリーズで、
銘柄はいろいろありますが、
どれも安定のおいしさ。
今回は純米吟醸の新酒を仕入れました。
使用酒米は会津にて
有機栽培で育てられた五百万石。
精米歩合は55％の純米吟醸酒です。
新鮮な果物のような
芳醇な香り。
透明感のある甘味に
酸味が加わると、
キャンディーのような柔らかな
甘酸っぱい味に変わります。
香りに負けない
生酒ならではのボリューム感。
溢れるような瑞々しさは
終始保たれたまま、
豊かな味わいが大きく膨らみ、
伸びていき、
それに伴い辛さが出てきます。
キレは、
しっかりとした辛さをきかせて、
スルリとスムーズ。
次の一口はまた
フルーティーで魅惑的な甘さから
一新して始まります。
一口ごとにおいしさを感じていただける
味わい十分なお酒です。
もう一本のお酒です。。。
会津中将（あいづちゅうじょう）
純米吟醸 夢の香 生原酒
福島県：鶴乃江酒造のお酒
日本酒度：＋2 酸度：1､5
毎年楽しみにしている
黒い会津中将。
会津中将自体が
とても好きなブランドですが、
中でも母が一番好きなのが、
こちらの純米吟醸 夢の香 生原酒です。
こちらは当店が利用している
お酒屋さんだけの特注品です。
使われているお米は、
福島県が生んだ酒米 夢の香。
精米歩合は55％の純米吟醸です。
香りは強くはないものの、
綺麗で上品な香りが優しく鼻を抜けます。
とろ甘くて、フレッシュ感のある
フルーティーなスタート。
サラサラのテクスチャーなのに
あんかけのようなコクを感じる
厚めの旨味。
なだらかにまる～く膨らんで、
シュッとスマートなキレ。
お口の中でも香りは
あまり広がりませんが、
その代わりと言ってはいけませんが、
味わいが充実しています。
酸味も程よくあって、
甘酸っぱさが爽やかに味を演出します。
後半は目立ち過ぎない辛さが
とても良い仕事をしています。
飲み終わった後、
喉が温かくなる辛さというよりは、
香辛料のような辛さが残ります。
今回も抜群の仕上がりですので、
母が飲み干さないうちに
お早めにどうぞ。
今回は味わい深い2本が揃いました。
今月も引きつづき
いろいろな銘柄が入荷予定です。
楽しみにしていてください。
