ご覧くださりありがとうございます。
あんこう肝だらけ鍋の
お取り寄せのご注文が増えてきました。
昨年同様、年内の締め切りが
早くなる可能性があります。
またトップページや
お取り寄せページでご案内を載せますが、
ご検討くださっている方は
その点ご注意ください。
よろしくお願いいたします。
本題に入りまして、
お酒のご紹介を始めていきます。
今回は11月29日（土）入荷分の4本です。
左から
阿櫻・亀齢・宮泉・武勇酒蔵
それでは最初のお酒です。。。
阿櫻（あざくら）
特別純米 無濾過原酒 中取り 限定品
秋田県：阿桜酒造のお酒
日本酒度：+5 酸度：2､4
かなり久々の入荷の阿櫻。
秋田県の地酒で、
今回使われているお米も
秋田県産の酒こまち。
精米歩合は60％です。
香り控えめで
味も香りもスッキリとしています。
甘味も旨みの幅もほどほど。
無濾過原酒ですが、
重たさがなくて
とても飲みやすいです。
二口目は、一口目の比べて
旨みに太さを感じましたが、
飲みやすく嫌われにくい印象は変わらず。
洗練された感じがするのは、
中取りの部分が
使われているからでしょうか？
日本酒度・酸度共に高い値ですが、
いい意味で目立ちすぎることなく、
綺麗に仕上がっています。
多くの方にお楽しみいただけるお酒です。
つづきまして。。。
亀齢（きれい）
萬事酒盃中 純米
広島県：亀齢酒造のお酒
今季リピートを続けている
広島県の純米酒です。
冷酒でも燗酒でも
お召し上がりいただけます。
辛口のお酒がお好きな方からの支持率が高く、
おすすめして気に入っていただけた際は、
再注文をされる方が多いです。
ただいまご用意しているお酒では、
岐阜県の百十郎がお好きな方にも
大変お勧めです。
その他、
お酒の詳しい説明は、
過去入荷時の記事をご覧ください
⇒過去入荷時の記事
つづきまして。。。
宮泉（みやいずみ）
純米吟醸 火入れ 山田穂
福島県：宮泉銘醸のお酒
寫樂の蔵元さんとしても有名で、
純米吟醸に定評のある宮泉銘醸さん。
その屋号が付けられたお酒で、
人気のため、なかなか手に入りません。
ラベルも珍しく藍色で
高級感が漂います。
使われている酒米は
山田錦に母にあたる
今では珍しい山田穂。
精米歩合は50％ということで、
大吟醸と違わない内容です。
上立香は穏やか。
わずかに甘みを含む
雑味を予感させない香りです。
濃厚な甘みと旨みに
ほんの少しの苦みが
見事にとろけた香味。
初っ端から
しっかりと力強く膨らんで、
スーーーッと消えていきます。
寫楽のイメージで飲むと
意外なしっかりテイスト。
後味にチリチリと辛さが残り、
辛口の印象が残ります。
綺麗で味のあるタイプです。
今回最後のお酒です。。。
武勇酒蔵（ぶゆうさかぐら）
純米吟醸 しぼりたて 直汲み
茨城県：株式会社武勇のお酒
茨城県の武勇さんの
新酒を仕入れました。
使用米は富山産の五百万石。
精米歩合は58％です。
今後、少しずつ
落ち着いてくると思いますが、
かすかにピリッとした刺激を
舌に感じます。
酸味が爽やかで、
甘味もありますが、
甘ったるさはなし。
香りはおしとやかで、
サッパリとしています。
アルコール度数が
それほど高くなさそうに感じ、
見てみたら15度とのこと。
喉に詰まるような感覚や
アルコールならではのグッとくる感じが、
お酒なのにほとんどなくて、
軽やかなキレと喉越し。
スマートかつ軽快な様子は新酒らしくて、
好印象を持っていただけると思います。
香りも強くないので、
食中酒として頼もしいです。
出初めの新酒。
こちらは冷酒でご提供です。
今回は
趣異なる4本のお酒をご紹介いたしました。
新酒も登場してきて、
また新たな楽しみが増えてきます。
次回は12月2日（日）入荷分を
ご紹介予定です。
ひきつづき、ご注目くださいますよう
よろしくお願いいたします。
