ご覧くださりありがとうございます。
私事により、上のメニューも含め
長らく更新が滞っておりました。
ご来店時のご参考にしてくださっている方も
たくさんおられるにもかかわらず、
大変失礼いたしました。
長期間、更新が止まっていたため、
現在ご用意しているお酒は
いずれもご紹介ができておりません。
今回はただいま取り扱っている銘柄を
ご紹介していこうと思います。
少し本数が多いですが、
よろしくお付き合いください。
左から
黄金澤・上喜元・会津中将
左から
乾坤一・會津龍が沢
（※辰泉と会州一は昨日完売いたしました）
左から
花陽浴・永寶屋・美酒の設計
一本ずつご紹介していきます。
それでは最初のお酒です。。。
黄金澤（こがねさわ）
夏呼の夢（なつこのゆめ）
山廃純米 うすにごり
宮城県：川敬商店のお酒
日本酒度：±0
綺麗な山廃のお酒で有名な黄金澤の
夏限定の薄濁りのお酒です。
使用米はひとめぼれ。
精米歩合は60%です。
鼻を近づけると香るやや甘みのある上品な匂いは
口の中では上品さが極まります。
かすかにとろみがある質感で
丸みのある味わい。
旨みはどちらかと言うと
後半にやってきて、膨らみ過ぎず
香りとのバランス良です。
じんわりと辛さが広がり、
後味はスッキリとしていて
しつこさ無です。
ちょっぴりミルキーで
カルピスやヨーグルトのような風味があります。
つづきまして。。。
上喜元（じょうきげん）
特別純米酒
山形県：酒田酒造のお酒
日本酒度：+3 酸度：1､5
香りは極々控えめです。
口当たりは一瞬軽い甘さを感じますが、
その甘さも甘過ぎず、
すぐにしっかりとした旨みがきて、
ある程度伸びて続きます。
グッと辛さが出てきた後に
ほんの少しの苦みがきます。
喉越しは、苦みが先にスッと切れ、
その後は辛さを伴って
スーッと引いていくような印象です。
飲み飽きしない食中酒です。
辛口のお酒や
個性の強すぎないお酒がお好きな方にもお勧めです。
いい意味で食事の脇役になってくれる
頼もしい一本です。
つづきまして。。。
会津中将（あいづちゅうじょう）
夏限定吟醸酒
福島県：鶴乃江酒造のお酒
日本酒度：+3 酸度：1､2
毎夏仕入れている
会津中将の夏のお酒です。
ラムネのような涼しげなボトルと
可愛らしいラベルが印象的な銘柄です。
香りは強くなくて爽やかさがあります。
洗練された透明感があって
雑味はありません。
飲みやすくて、
スーッと喉に吸い込まれていくような
季節的にも気持ちの良い飲みやすさがあります。
喉越しや余韻も
後を引かずサッパリ。
アルコール度数が14､5度と低めなところも
飲みやすい理由の一つだと思います。
とっても夏らしい、
この時期にバッチリのお酒。
最初のお酒としてもお勧めです。
つづきまして。。。
乾坤一（けんこんいち）
鈴風 純米吟醸
宮城県：大沼酒造店のお酒
日本酒度：+6 酸度：1､6
鈴風（すずかぜ）と言う名の
乾坤一の夏限定酒です。
使われているお米は
宮城県産のササシグレ。
精米歩合は50%です。
香りは控えめ。
よく冷えた状態のまま
キュッと飲みたいドライなお酒です。
口当たりに甘みを感じることは多いですが、
甘みも抑え目になっていて、
香りも控えめ・甘みも控えめ？と思った途端に
味がブワッと一気に膨らみます。
酸味がきいていて、
スッと溶けるように消えていきます。
シャキンとしたサッパリ辛口のお酒で
トマトや水ナスなど、夏野菜にもよく合います。
つづきまして。。。
會津龍が沢
（あいづりゅうがさわ）
純米吟醸 一回火入れ
福島県：榮川酒造のお酒
日本酒度：-1 酸度：1､45
榮川さん自慢の會津龍が沢シリーズ。
こちらのお酒は一回火入れされた純米吟醸。
會津龍が沢は限定流通商品で、
なかなか手に入らない銘柄です。
酒米は地元で契約栽培された
美山錦が使われています。
精米歩合は贅沢に磨かれた50％です。
フレッシュ感を保ちつつ
落ち着いた旨みを演出するため、
一回だけ火入れが行われているそうです。
香りも綺麗で上品ですし、
一口目から質の高さが確信できる
仕上がっているお酒です。
飲みやすいのに、飲み飽きせず、
どなたにも気に入っていただけると思います。
是非お召し上がりいただきたい銘柄です。
つづきまして。。。
花陽浴（はなあび）
純米大吟醸 八反錦 瓶囲無濾過生原酒
埼玉県：南陽醸造のお酒
以前、“希少銘酒まつり”という
企画を実施したときにも
お出ししたシリーズ花陽浴。
3名の蔵人さんで醸されています。
埼玉県って、
あんまり日本酒のイメージがなかったのですが、
こちらのシリーズは常時即完売で大人気。
南陽醸造さんでは銘柄は
種類豊富に造られているのですが、
どれも定価よりもずっと高い値で
取引されているのをよく見かけます。
今回のお酒は純米大吟醸の生原酒。
使用米は八反錦で、
精米歩合は48％です。
上立ち香が甘酸っぱくて、
この時点でフルーティーさがみなぎっています。
口に入れると甘くて、
期待を裏切らない果実感。
ちょっぴりとろみを感じる硬さで
しっかりとした濃い味。
終盤が近づくにつれ、
グッと苦味が味を締め、
最後は酸味でシュワッと切れます。
花浴浴と言えば、
しっかりと甘めというイメージがありますが、
喉越しがドライで、喉にじわじわとした
辛さが残り心地よい余韻です。
つづきまして。。。
永寶屋（えいほうや）
純米吟醸 備前雄町 生酒
福島県：鶴乃江酒造のお酒
日本酒度：+7 酸度：1､5
会津中将でもお馴染みの
鶴乃江酒造さん。
その屋号が名付けられたのが
こちらの永寶屋シリーズ。
会津中将に比べると、
辛口のお酒が印象強く、
味のある辛口酒として
全幅の信頼を置いています。
今回のお酒は珍しい
備前雄町を用いた純米吟醸。
岡山県産の雄町は
精米歩合は55％です。
鼻を近づけた香りは主張が強くありませんが、
口に入れるとふくよかな吟醸香が香ります。
甘塩っぱい口当たり。
雄町ならではの骨のあるお米の旨みが
充実して膨らみます。
上品な純米吟醸というところは崩さず、
味のあるお酒に仕上がっています。
一年熟成された後に出荷されているので、
まろやかさがあって、こっくり。
なかなかの辛さがありますが、
味の強さやテクスチャーとの
バランスが良い塩梅で、
さすがの鶴乃江さんと納得の出来栄えです。
今回最後のお酒です。。。
美酒の設計（びしゅのせっけい）
純米吟醸 無濾過 原酒
秋田県：齋彌酒造店のお酒
こちらも希少銘酒のひとつ。
雪の茅舎を造っておられる蔵元さんのお酒で、
抽選だったりで購入することが多いです。
使われている酒米は山田錦。
精米歩合は55%です。
香りはすごく強いわけではないのですが、
その中にも華やかさを感じます。
口当たりは丸みのある甘さが好印象。
グッと骨太な旨みが広がって、
キュッと味が締まってまとまります。
かき氷の口どけのような
シュンと舌の上から溶けるように切れ、
後味はスッキリとしています。
一口でおいしいとわかる
計算されたような絶妙なおいしさ。
まろやかで味わいがあるのに
重たさのない、まさに美酒！
今回は、現在ご用意しているお酒を
ご紹介いたしました。
次回は8月3日（金）入荷分の
5本お酒をご紹介予定です。
最後になりましたが。。。
7月に開催いたしました一日限りのイベント
榮川さんを囲む会は、
おかげ様で大好評で終幕いたしました。
写真を撮る暇もないほどの
盛況ぶりでした。
ご参加いただいた皆様
誠にありがとうございました。
ご協力いただいた榮川酒造さんにも
心より御礼申し上げます。
