大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ



新入荷の地酒

新入荷のお酒

新入荷のお酒








地酒

地酒

当店では季節ごとに
全国より様々な銘柄の地酒を
厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や、珍しいお酒など、
銘酒をご提供できるよう努めております。

※表示価格は税抜価格です


≪ただいま入荷中の地酒≫
2018年8月17日 更新

みむろすぎ New!
奈良県の地酒

三諸杉(みむろすぎ)
夏純 純米生詰
並盛 700円
やうえもん 福島県の地酒

弥右衛門(やうえもん)
純米 辛口
並盛 700円
ゆうほ 石川県の地酒

遊穂(ゆうほ)
純米 無濾過
生原酒 しぼりたて
並盛 700円
ほうおうびでん New!
栃木県の地酒

鳳凰美田
(ほうおうびでん)
純米吟醸 五百万石
並盛 750円
かりほ New!
秋田県の地酒

刈穂(かりほ)
白の極辛口 山廃純米
おりがらみ
並盛 750円
たついずみ 福島県の地酒

辰泉(たついずみ)
特別純米 真夏の辛口
並盛 750円
あいづりゅうがさわ 福島県の地酒

會津龍が沢
(あいづりゅうがさわ)
純米吟醸 一回火入れ
並盛 750円
がんぎ New!
山口県の地酒

雁木(がんぎ)
純米 活性にごり
発泡生原酒
並盛 800円
ひろき 福島県の地酒

飛露喜(ひろき)
特別純米 生詰
並盛 800円
はなあび 埼玉県の地酒

花陽浴(はなあび)
純米大吟醸 八反錦
瓶囲無濾過生原酒
並盛 800円
えいほうや 福島県の地酒

永寶屋(えいほうや)
純米吟醸 備前雄町
生酒
並盛 800円
びしゅのせっけい New!
秋田県の地酒

美酒の設計
(びしゅのせっけい)
純米吟醸 無濾過 原酒
並盛 800円
ほうおうびでん New!
栃木県の果実酒

鳳凰美田
(ほうおうびでん)
ゆず酒
一杯 750円
うめこいし 福島県の果実酒

榮川(えいせん)
梅恋し
一杯 750円




地酒のご紹介

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新春新酒まつりのお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。

遅ればせながら、
本年もよろしくお願いいたします。



さて、
1月4日(木)から始まりました地酒のキャンペーン
“新春新酒まつり”ですが、
日本酒好きの皆さまにご好評をいただいております。


キャンペーン期間は1月末までを予定しており、
期間中は通常の並盛と得盛でのご提供はお休みし、
70ccのグラスにお入れして、全て冷酒でお出しいたします。

普段よりもお値打ち価格でお召し上がりいただけます。

銘柄も入荷の度に変えていきますので、
是非、新酒をお楽しみいただければと思います。



更新が遅くなりましたので、
既に完売してしまっている銘柄もありますが、
ただいまご用意があるお酒を
一本ずつご紹介していきたいと思います。

本数が多いため少し長くなりますので、
お時間のあるときにお付き合いのほど
よろしくお願いいたします。





新春新酒まつり


左から
奈良萬・遊穂・武勇・会津中将



新春新酒まつり


左から
黄金澤・辰泉・弥右衛門・ささまさむね・会州一





それでは最初のお酒です。。。


ならまん


奈良萬(ならまん)
純米 無濾過生原酒 中垂れ 新酒

  福島県:夢心酒造のお酒


新酒


シュワッとしていたり、
ピチピチと微発泡感があったり、

お酒の活きの良さと生命力を感じさせる
奈良萬の新酒です。


先日は、ご注文が入り、
開栓しようと母がフタを少し押し上げた際、
勢いの良さからフタがポンッ!と跳ねて
母の顎に下からクリーンヒット。
そんなお酒です。


無濾過生原酒


使われているお米は五百万石。
精米歩合は55%です。

バランスの良い中垂れ(中取り・中汲み)のお酒です。


福島県の地酒


トロピカルな果実感のある香りに、
飲み応えがあるのに飲みにくさのない新酒。

癖がなく、良い意味で中毒性があるおいしさです。


飲みやすい


初めて奈良萬をお召し上がりの方には
お気に入りに加えていただけそうですし、
今年今後出荷される季節限定の奈良萬にも
益々期待が膨らむ出来栄えです。





つづきまして。。。


ゆうほ


遊穂(ゆうほ)
ゆうほのしろ 純米吟醸生 しぼりたて

  石川県:御祖酒造のお酒
  日本酒度:+4、9  酸度:2、4


新酒


石川県の地酒で上品な酸味が魅力の遊穂シリーズ。
今回仕入れた新酒は辛口のにごり酒。


石川県の地酒


酸味のきいたインパクトのある味を持ちつつ、
おりがらみらしい旨みを十二分に含んだまろみがあり、
遊穂らしい旨さを感じさせる一本です。


にごり酒


使用酒米は、
麹米に五百万石。
掛け米に能登ひかり。


アルコール度数高め


香りは食べ物の味を邪魔しない程度で上品です。


みおやしゅぞう


アルコール度数は17度と高めで、
しっかりとした味がありますので、
あんこう肝だらけ鍋など
コクがあるようなお料理との相性も良さそうでお勧めです。





つづきまして。。。


ぶゆう


武勇(ぶゆう)純米吟醸 しぼりたて 本生
  茨城県:株式会社武勇のお酒


新酒


糖類無添加の甘酒でもお馴染みの
茨城県の酒蔵 武勇さん。

しぼりたての純米吟醸酒は
毎年仕入れるワクワクの新酒です。


茨城県の地酒


少し青っぽい爽やかさを感じる
フレッシュでフルーティーな香り。


純米吟醸


口当たりは甘みを感じ、
その後は味が変化して
本生らしいお米の旨味が現れます。



飲みやすい


後半は軽快さがあって、まとまりが良く、
飲み飽きせずに気持ちよく飲み進めていただけると思います。


おすすめ


期待を裏切らない安定のおいしさ。
多くの皆さまにお勧めできるタイプの
頼りになるお酒です。






つづきまして。。。


あいづちゅうじょう


会津中将(あいづちゅうじょう)
無濾過 初しぼり生 純米原酒

  福島県:鶴乃江酒造のお酒
  日本酒度:+2  酸度:1、8


福島県の地酒


こちらも毎シーズン楽しみにしている
フルーティーな香りの新酒です。


新酒


使われているお米は五百万石。
精米歩合は60%です。


初しぼり


口当たりは優しい甘みがほんのりと感じられ、
無濾過の原酒らしい厚みのある旨みが膨らみます。


鶴乃江酒造さんのお酒


酸度の数値は高いですが、
爽やかでキリッとしたフレッシュ感があって
酸っぱ過ぎることはありません。


フルーティー


新酒ならでは新鮮さと果実感のある香りも
大変魅力的です。


今年も期待大


上質な会津中将さんのお酒。
今年もまた楽しみのひとつです。






つづきまして。。。


こがねさわ


黄金澤(こがねさわ)
うすにごり 山廃純米 生原酒 しぼりたて

  宮城県:川敬商店のお酒


宮城県の地酒


宮城県でお気に入りの山廃の蔵 川敬商店さんの黄金澤の新酒。
ここ数年で何度かリピートしているうすにごりです。


新酒


これぞ黄金澤という定番の山廃純米酒の
生原酒初しぼり。


山廃造りのお酒


お米の旨味はしっかりと保ちつつ、
喉越しは軽快なお酒です。


うすにごり


食べ物と一緒に召し上がっていただきたい食中酒です。

後味がスッキリとしていて、香りが控えめなので、
幅広いお料理に合わせていただけます。


食中酒


ふくよかな味わいのタイプで、
山廃造りのお酒の特徴でもある酸味はありますが、
癖は極々控えめ。

当店では、山廃のお酒をご存じない方にも
よくお勧めしている黄金澤。

優しい味わいの印象が残る銘柄です。





つづきまして。。。


たついずみ


辰泉(たついずみ)
辰ism №1 ふなまえ酒 特別純米 無濾過生原酒

  福島県:辰泉酒造のお酒
  日本酒度:+3  酸度:1、6


新酒


毎年仕入れている辰泉さんの赤い新酒。
キャッチコピーは
『ふな口からほとばしる、しぼりたての酒』。

使われている酒米は地元産の夢の香。
精米歩合は60%です。


会津の地酒


香りは瑞々しく、
やや酸味のある果物を思わせる若々しい香り。

口当たりの心地よい度合の甘みから
バランス良く味が流れつつ広がります。


新酒


新酒らしい若干の苦みと辛さがやってきて、
終盤はグッと味が締まります。


毎シーズン楽しみ


辰イズムシリーズは新酒だけではなく、
季節ごとの限定酒を含めて毎年楽しみにしています。

今秋冬は当店には新しいお客さまも多いので、
多くの方に辰イズムをご紹介したいです。





つづきまして。。。


やうえもん


弥右衛門(やうえもん)
純米 無濾過生 しぼりたて

  福島県:大和川酒造のお酒
  日本酒度:+7  酸度:1、5


新酒


今回入荷の新酒の中で一番の辛口がこちら。

野恩などの銘柄も手掛けておられる
喜多方の大和川酒造さんのお酒です。
若い杜氏さんがご活躍されている酒蔵さんです。


福島県の地酒


使用米は福島県らしい夢の香とチヨニシキ。
精米歩合は55%です。


辛口


新酒の中には
香りがフルーティーなものもたくさんありますが、
こちらはどちらかというと麹の香りが漂います。

主張は強くなく、穏やかな香り。


スパッと切れる


酒米に夢の香が使われていることもあるかも知れませんが、
旨味しっかりめの福島県の辛口の地酒といった感じ。


若い杜氏さんがご活躍


若々しさがありながら、旨みもある新酒。

結構しっかりと辛いのですが、
旨みの核がきちんとあって、辛さに嫌みがないので、
バランスよく整っています。

弥右衛門シリーズも嫌われない辛口で、
辛口でとのリクエストがあれば
お勧めすることが多い信頼のおける銘柄です。

辛口好きの方には一押しです。





つづきまして。。。


ささまさむね


ささまさむね 特別純米 にごり生酒
  福島県:笹正宗酒造のお酒


新酒


2本目にご紹介した遊穂も
おりがらみで濁っていたのですが、
こちらのささまさむねはもっと濁っていて、
グラスに注ぐとカルピスのような色合いです。


おりがらみ
おりを馴染ませる前がこちら


ピチピチと軽快な口当たり
ボトルの下部の
中々のラインまでおりがたっぷり


福島県の地酒


使われているお米は
麹米に五百万石。掛け米に華吹雪。

精米歩合は55%です。


新発売


笹正宗の新酒というと
当店では馴染みが薄いかも知れませんが、
それもそのはず、今回の銘柄は新発売。


コクのあるとろみ


ここ数日の間でも
おかわりしてくださる方もおられて、
開栓しようとするとポンと跳ねるように開けられるので、
やや落ち着いてはきているものの、
ピチピチと発酵している活きの良い類のお酒です。


お味見下さい


口当たりは舌触りの効果もあって軽快。

甘酸っぱさの後には、
滑らかでコクのある旨み。

新酒らしい苦みも味のメリハリに加わって、
重量感なくスムーズに流れていきます。

期待の新商品です。





今回最後のお酒です。。。


かいしゅういち


会州一(かいしゅういち)初しぼり 瑞祥 純米生酒
  福島県:山口合名会社のお酒
  日本酒度:+2  酸度:1、5


新酒


今季は会州一の新酒を仕入れてみました。

結論から言うと、めちゃくちゃおいしいのですが、
酒屋さんでは既に一升瓶も720mlボトルも完売でした。

人気が高く、
多くの方に気に入っていただけるお酒とうかがえます。


ずいしょう


銘柄にある『瑞祥(ずいしょう)』。

めでたいしるしや
吉兆という意味があるのだそうで、

新年にピッタリのお酒です。
良い一年になりますように。



福島県の地酒


杜氏さん自らが栽培された
美山錦を使用して醸造されています。

精米歩合は60%です。


甘酸っぱくてフルーティー


香りが華やかでフルーティー。
甘みと酸味が入り混じった甘酸っぱさも魅力。

雑味なく、嫌味なく、多くの方にお勧めできて、
皆さまに気持ちよく飲んでいただけそうなお酒です。


多くの方にお勧め


それぞれの味が
アクセントとして効いているのに角がなく、
味の強弱やバランスも全体的に均整がとれています。

新酒なのに集大成を思わせる完成度の高さです。

残念ながら再入荷はありませんが、
是非お召し上がりいただきたいです。





長々となりましたが、
今月限定の新春新酒まつりのお酒をご紹介いたしました。

いつもよりも一杯のサイズが小さいので、
この機会にいろいろなお酒をお試しください。

お酒は近日中にまた入荷予定です。
乞うご期待です。
2018-01-10 02:37:00

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お店情報

店先



■  営業時間
18:00 ~ 24:00

■  定休日
無休(臨時休業あり)

■  TEL
06-6539-7216

■  住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10(地図)

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