大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ

新入荷の地酒

新入荷のお酒





地酒

地酒

当店では季節ごとに
全国より様々な銘柄の地酒を厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や、珍しいお酒など、
銘酒をご提供できるよう努めております。

※税抜価格を表示しております





燗酒まつり

2月は燗酒がお得!

初入荷の銘柄を含め、燗映えする地酒をご用意しております。
お好みの温かさでお召し上がりいただけます。







≪ただいま入荷中の地酒≫
2018年2月16日 更新

はぎのつゆ ≪2月限定≫燗酒まつり
滋賀県の燗酒

萩乃露(はぎのつゆ)
雨垂れ石を穿つ
特別純米 十水仕込
並盛 650円
きずな ≪2月限定≫燗酒まつり
千葉県の燗酒

絆(きずな)
特別純米酒 無濾過 原酒
並盛 650円
いわきことぶき ≪2月限定≫燗酒まつり
山形県の燗酒

磐城寿(いわきことぶき)
アカガネ 純米酒
並盛 650円
たついずみ ≪2月限定≫燗酒まつり
福島県の燗酒

辰泉(たついずみ)
辰ism №3 山廃仕込
特別純米酒 美山錦
並盛 650円
かもしびとくへいじ ≪2月限定≫燗酒まつり
愛知県の燗酒

醸し人九平次
(かもしびとくへいじ)
雄町 純米吟醸 火と月の間に
並盛 800円
よきかな ≪2月限定≫燗酒まつり
福島県の燗酒

善き哉(よきかな)
純米吟醸酒
並盛 650円
でんりん ≪2月限定≫燗酒まつり
宮城県の燗酒

田林(でんりん)
生酛 特別純米
並盛 650円
じゅうろくだいくろうえもん ≪2月限定≫燗酒まつり
長野県の燗酒

十六代九郎右衛門
(じゅうろくだいくろうえもん)
山廃純米原酒 熟成
並盛 650円
なだぎく ≪2月限定≫燗酒まつり
兵庫県の燗酒

灘菊(なだぎく)
純米 新酒
並盛 650円
えいせん ≪2月限定≫燗酒まつり
福島県の燗酒

榮川(えいせん)
榮 亀の尾 山廃仕込
純米吟醸 原酒
並盛 800円
ならまん ≪2月限定≫燗酒まつり
福島県の燗酒

奈良萬(ならまん)
純米酒 無濾過 瓶火入れ
並盛 650円
ぶゆうさかぐら ≪2月限定≫燗酒まつり
茨城県の燗酒

武勇酒蔵(ぶゆうさかぐら)
生酛純米 愛山
並盛 650円
ふくいわい ≪2月限定≫燗酒まつり
千葉県の燗酒

福祝(ふくいわい)
燗酒純米
並盛 650円
まつのつかさ New!
滋賀県の冷酒

松の司(まつのつかさ)
楽 純米吟醸 2016
並盛 750円
こっけんてふ New!
福島県の冷酒

國権てふ(こっけんてふ)
純米 生貯蔵酒
並盛 700円
たついずみ 福島県の冷酒

辰泉(たついずみ)
うすにごり 生
純米 しぼりたて
並盛 700円
みむろすぎ 奈良県の冷酒

三諸杉(みむろすぎ)
夢 純米吟醸 露葉風
無濾過生原酒 中汲み
並盛 750円
あいづちゅうじょう 福島県の冷酒

会津中将(あいづちゅうじょう)
無濾過 初しぼり 生
純米 原酒
並盛 700円
ほうおうびでん 栃木県の冷酒

鳳凰美田(ほうおうびでん)
初しぼり 純米吟醸
並盛 700円
かいしゅういち 福島県の冷酒

会州一(かいしゅういち)
純米吟醸 美山錦 無濾過
生原酒
並盛 750円
けんこんいち 宮城県の冷酒

乾坤一(けんこんいち)
特別本醸造 しぼりたて
無濾過 生酒
並盛 700円
こがねさわ 宮城県の冷酒

黄金澤(こがねさわ)
うすにごり 山廃純米
生原酒 しぼりたて
並盛 700円
しゃらく 福島県の冷酒

寫樂(しゃらく)
純米吟醸 おりがらみ
並盛 800円
たまがわ 京都府の冷酒

玉川(たまがわ)
福袋 純米吟醸
無濾過 生原酒
並盛 750円
しが 滋賀県の冷酒

七本槍(しちほんやり)
冬季限定 純米 しぼりたて
生原酒
並盛 750円
スノードロップ 福島県のお酒

スノードロップ
真冬だけのプレミアム生
一杯 750円
うめこいし 福島県の果実酒

榮川(えいせん)
梅恋し
一杯 750円
すだちさけ 福島県の果実酒

榮川(えいせん)
SUDACHISAKE~すだちさけ~
一杯 750円




地酒のご紹介

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11月22日(水) 新入荷のお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。
ご覧くださりありがとうございます。

地酒との相性の良い広島県産のかきの入荷が始まり、
かき料理も毎晩たくさんのご注文を頂戴しております。

特に殻付きのかきは旬の初めにもかかわらず、
すでに食べ応えのあるサイズで
お客さま方に喜んでいただけています。

旬のものですので、是非ご検討ください。



この時期限定の【忘年会・新年会パック】
ご予約を承っております。

3種類のセットメニューをご用意しておりますが、
今のところ、あんこう肝だらけ鍋セットが一番人気です。


あんこう肝だらけ鍋の具
あんこう肝だらけ鍋の具

こちらもご検討をよろしくお願いいたします。





本題に入りまして、
11月22日(水)に、地酒が新入荷いたしました。

遅くなりましたが、ご紹介していきます。


新入荷のお酒


左から
鳳凰美田・赤武・寫樂・三諸杉

磯自慢がご紹介する前に完売してしまいました。

スッキリ辛口系のお酒もまた仕入れますので、
今後ご期待いただければと思います。





それでは最初のお酒です。。。


ほうおうびでん


鳳凰美田(ほうおうびでん)初しぼり 純米吟醸 生酒
  栃木県:小林酒造のお酒
  日本酒度:±0  酸度:1、5


栃木県の地酒


栃木県でお気に入りの地酒 鳳凰美田の新酒です。

使用米は五百万石。
精米歩合は55%。


新酒


鼻を近づけたときに香る上立ち香が、
ふわ~と漂い、気分上々になる華のような芳香。

味は初しぼりなのに角がなく、
丸みのある甘さがあります。


華やかな純米吟醸酒


後半に、ほんの一瞬感じる軽い苦みが
味の流れに深みを持たせています。

そこからスッと切れて、
爽やかな後味。


癖がなくて飲みやすいお酒


綺麗で飲みにくさがなく、お勧めしやすい銘柄です。
召しあがってくださった方々にも
ご満足いただけています。

お好み問わず皆さまにお勧めのお酒です。


ふた


ちなみに栓はフェニックス。





つづきまして。。。


あかぶ


赤武(あかぶ) 純米ひやおろし
  岩手県:赤武酒造のお酒
  日本酒度:±0  酸度:1、8


今回が初入荷の岩手県の地酒です。

使われているお米は岩手県産の吟ぎんが。
精米歩合は60%です。


岩手の地酒


香りはやや控えめ。
アルコール臭がせず、透明感のある上品な香り。

酸度が高めですが、香りからは感じられません。


初入荷の銘柄


甘さがそれほど感じられない
厚みのある辛口のお酒。


しっかりめのお酒


口に入れた瞬間から存在感があります。

フルボディとは言いませんが、
ややしっかりめのボディに思います。

酸味は嫌みがなく、
味に見事に溶け込んでいて味に幅を持たせています。


ふた


先日、燗酒で召し上がったお客さまは
『日本酒を越えてる』とおっしゃっていました。

冷酒でも燗酒でもお選びいただけます。
気分でどうぞ。





つづきまして。。。


しゃらく


寫樂(しゃらく) 純愛仕込み 純米酒 一回火入れ
  福島県:宮泉銘醸のお酒
  日本酒度:+1  酸度:1、3


少し久しぶりの入荷の寫樂。
一回火入れの純米酒です。

使われているお米は会津産の夢の香。
精米歩合は60%です。


福島県の地酒


香りは穏やかで、
いかにも食中酒に向きそうな

主張が強すぎない良い塩梅。


純米酒


口当たり良く、
程よい甘みは上質な飴や蜜のような印象で、
甘さ単体の味ではなく、
他の味と混ざったような感じです。

透明な水飴というより、
黄味がかったべっこう飴のイメージ。


・・・と言いながら、
甘さが主役のお酒でもありません。

甘みについてだけでもいろいろと書けるくらい
味の質が高いというのが一番お伝えしたいところです。


食中酒


旨みが絶妙な膨らみ加減と引き具合で感じられて、
口の中に残る後味は、わずかな甘みの余韻と
サッパリとした酸の軽快さ。

唸るほどおいしい純米酒です。





つづきまして。。。


みむろすぎ


三諸杉(みむろすぎ)
夢(ろまん) 純米吟醸 雄町 ひやおろし

  奈良県:今西酒造のお酒
  日本酒度:+2  酸度:1、8


奈良県の地酒


二度目の入荷の奈良県の地酒 三諸杉。
前回とは銘柄を変えたこの季節限定酒です。

使われているお米は雄町。
精米歩合は60%です。


食中酒


こちらも香りは控えめ。
純米吟醸としては香りが強過ぎなくて、
いろいろな料理に合いそうな気配があります。


甘さ控えめ


甘さも控えめ。
酸味を少し感じさせつつ、旨みが膨らみ、
その後で味が一段落ち着いてスッと沈む感じ。


今回もお勧め


キレが良く、後味もスパッと消えるので重たさがなく、
口の中でも香りが広がり過ぎないので、
やはり食中酒として頼りがいがありそうです。

こちらも冷酒でも
燗酒でもお選びいただけます。


冷酒ではサッパリめに召し上がれますし、
燗酒ではふくよかさをお楽しみいただけると思います。





今回は産地いろいろな地酒が揃いました。

入荷が短い期間で続いていますので、
次回も間を置かずご紹介していきます。

ひきつづきご注目をよろしくお願いいたします。
2017-11-29 13:16:00

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■  TEL
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