ご覧くださりありがとうございます。
10月限定で実施しておりました
特選地酒の飲み比べセットは、
昨日をもちまして終了いたしました。
たくさんのご注文、
誠にありがとうございました。
11月に入りまして、
新しく秋の地酒が入荷いたしましたので
ご紹介いたします。
左から
黄金澤・刈穂・乾坤一
それぞれご紹介していこうと思います。
それでは最初のお酒です。。。
黄金澤（こがねさわ）山廃純米 ひやおろし
宮城県：川敬商店のお酒
宮城県にある山廃仕込みのお酒に特化した蔵元さんの
お気に入りの銘柄 黄金澤。
毎年、必ず注文するひやおろしのお酒です。
川敬商店さんのお酒といえば、
綺麗で透明感のある飲みやすい山廃。
薄い琥珀色で、
滑らかなコクがありつつ、
さらりとしています。
しっかりと味はありながら、
山廃のお酒を普段飲まれない方にも好まれます。
今年の仕上がりは、
果実感のある穏やかな香りがあって、
喉越しが良いです。
全体を通して透明感があり、
重たさを感じさせないボリュームはほどほど。
ふんわりと柔らかく味が広がります。
冷酒でも燗酒でもお召し上がりいただけます。
冷酒では綺麗さが光り、
燗酒では味がさらに開くようなイメージです。
お好みでお選びください。
つづきまして。。。
刈穂（かりほ）白の極辛口 山廃純米おりがらみ
秋田県：秋田清酒のお酒 日本酒度：+12 酸度：1､4
ここ数年毎秋仕入れている
記憶に残るおいしさのおりがらみの酒。
濁っているお酒というと
どぶろくなどのイメージで
甘口を想像される方も多いですが、
こちらは日本酒度の値が高い超辛口です。
使用米は美山錦とめんこいな。
精米歩合は60%です。
あまり聞いたことがない名称の酒米も含め、
さまざまな種類のお米を使って
数多くのお酒が醸造されている刈穂シリーズ。
その中でも隠れた名品と言われるのが、
こちらのなまはげのお酒です。
前半はとってもクリーミー。
風味豊かでコクがたっぷり。お米の旨味がぎっしり。
後半はしっかりと辛くて、気持ちのよいキレと喉越し。
力強い旨さと辛さのハーモニーをお楽しみいただけます。
蔵元さんは
『刈穂伝統の山廃仕込みで極限の辛さを追求した』と
紹介されていました。
ラベルも目を引くので、
召しあがって気に入ってくださり、
写真を撮っていかれる方も多いです。
心に留めておきたいお酒。
冷酒でも燗酒でも召しあがっていただけます。
今回最後のお酒です。。。
乾坤一（けんこんいち）
山田錦 純米吟醸原酒 ひやおろし
宮城県：大沼酒造店のお酒 日本酒度：+2 酸度：1､6
乾坤一も少し久しぶりの入荷です。
ひと夏を越した秋限定酒。
乾坤一を召し上がったことがないという方には
もう是非ともこの機会に！とお勧めしたくなるほど
信頼を置いています。
当店が地酒を扱い始めた当初から注文しているので、
馴染み深く、思い入れも強いシリーズです。
使われているお米は山田錦。
精米歩合は50%です。
山田錦のお酒らしい綺麗さと上品さを備え、
フルーティーな香りとおしとやかな甘みがあります。
柔らかくまろみがあって、きちんと旨みが膨らんで・・・
一口召しあがると、とても上質なお酒ということが
すぐさまお分かりいただけると思います。
乾坤一のお酒らしいキレは今回も抜群の鋭さ。
上品な香味と厚さのある旨み、バシッと決まるキレ味は、
乾坤一シリーズで期待を裏切らないスムーズな流れ。
当店では乾坤一は冷酒で召し上がる方がほとんどですが、
燗酒にも対応しています。
気分とお好みでどうぞ。
今回は宮城と秋田の地酒が入ってきました。
あちらはもうかなり寒いのでしょうか？
季節の変わり目、
お客さま方にもくれぐれもご自愛いただきまして、
秋のお酒を楽しんでいただければと思います。
今月もどうぞよろしくお願いいたします。
