大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ



新入荷の地酒

新入荷のお酒

新入荷のお酒








地酒

地酒

当店では季節ごとに
全国より様々な銘柄の地酒を
厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や、珍しいお酒など、
銘酒をご提供できるよう努めております。

※表示価格は税抜価格です


≪ただいま入荷中の地酒≫
2018年8月14日 更新

みむろすぎ New!
奈良県の地酒

三諸杉(みむろすぎ)
夏純 純米生詰
並盛 700円
やうえもん 福島県の地酒

弥右衛門(やうえもん)
純米 辛口
並盛 700円
さかやはちべえ 三重県の地酒

酒屋八兵衛
(さかやはちべえ)
山廃純米酒
並盛 700円
ゆうほ 石川県の地酒

遊穂(ゆうほ)
純米 無濾過
生原酒 しぼりたて
並盛 700円
ほうおうびでん New!
栃木県の地酒

鳳凰美田
(ほうおうびでん)
純米吟醸 五百万石
並盛 750円
かりほ New!
秋田県の地酒

刈穂(かりほ)
白の極辛口 山廃純米
おりがらみ
並盛 750円
たついずみ 福島県の地酒

辰泉(たついずみ)
特別純米 真夏の辛口
並盛 750円
あいづりゅうがさわ 福島県の地酒

會津龍が沢
(あいづりゅうがさわ)
純米吟醸 一回火入れ
並盛 750円
がんぎ New!
山口県の地酒

雁木(がんぎ)
純米 活性にごり
発泡生原酒
並盛 800円
ひろき 福島県の地酒

飛露喜(ひろき)
特別純米 生詰
並盛 800円
はなあび 埼玉県の地酒

花陽浴(はなあび)
純米大吟醸 八反錦
瓶囲無濾過生原酒
並盛 800円
えいほうや 福島県の地酒

永寶屋(えいほうや)
純米吟醸 備前雄町
生酒
並盛 800円
びしゅのせっけい New!
秋田県の地酒

美酒の設計
(びしゅのせっけい)
純米吟醸 無濾過 原酒
並盛 800円
ほうおうびでん New!
栃木県の果実酒

鳳凰美田
(ほうおうびでん)
ゆず酒
一杯 750円
うめこいし 福島県の果実酒

榮川(えいせん)
梅恋し
一杯 750円




地酒のご紹介

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7月31日(月) 新入荷のお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。
ご覧くださりありがとうございます。

夏真っ盛り!
セミの大合唱がにぎやかです。
夏の予定も皆さまいろいろお考えでしょうか?



さて、
夏のお酒が新しく入荷いたしました。


新入荷のお酒


左から
会津娘 別捌無為信・辰泉
ささまさむね・会津中将・奈良萬


一本ずつご紹介していきます。





それでは最初のお酒です。。。


あいづむすめ


会津娘 別捌無為信
(あいづむすめ べつさばきむいしん)

特別純米酒 おりがらみ
  福島県:髙橋庄作酒造店のお酒  


地酒屋さんの頒布会の今月の一本です。

地元の方が、地元の素材を用い、
地元の製法で醸造してできあがった土産土法のお酒。

酒米には農薬や化学費用を使わずに
会津にて育てられた五百万石を使用。

まさに本物の地酒を目指して造られたお酒です。


頒布会のお酒


原酒でおりがらみ、火入れされており、
その後は低温で少し熟成された後に出荷されました。

頒布会のお酒のため、一本のみの入荷。
テイスティングはなし。


地元づくしの地酒


人気の会津娘の蔵元さんが精魂込めて醸されたお酒です。
是非お召し上がりください。





つづきまして。。。


たついずみ


辰泉(たついずみ)真夏の辛口 特別純米
  福島県:辰泉酒造のお酒  日本酒度:+10  酸度:1、6


辰泉さんの超辛口の夏のお酒。
テーマは「超辛口だけど、それだけじゃない酒」。


辛口のお酒


使われているお米は会津産の五百万石。
精米歩合は60%です。

一回火入れされていて生酒ではないのですが、
ふぅ~、今日も頑張った~という夜に
キーンと冷えたものを召し上がっていただきたいです。


旨味もしっかり


雑味がなく、爽やかさやドライさがしっかりとあります。
テーマのとおり、ふんわりと柔らかに徐々に広がる旨みも充分。

辰泉さんのお酒の中では比較的新しい銘柄ですが、
旨みのある超辛口のお酒として当店が信頼を置いている
宮城県の乾坤一や福島県の萬代芳などがお好みの方にゲキ推しです。


おすすめ


シャキッとしたキレも素晴らしいですが、残り香や余韻も綺麗です。

おいしい。またがんばろう...と
明日への活力になること間違いなしのスパイシーなお酒です。





つづきまして。。。


ささまさむね


ささまさむね 純米 夢の香 生酒
  福島県:笹正宗酒造のお酒  日本酒度:-6  酸度:1、5


いつもお世話になっているお酒屋さん限定の逸本です。
出荷本数は驚きの120本のみ!


特注中の特注品


福島県が誇る酒米 夢の香が使われた
希少な純米酒。
火入れなしの原酒です。


限定120本の出荷!


フルーティーな香りと軽やかな口当たり。
スーッと気持ちよく飲み進めていただけそうな雰囲気を保ちつつ、
充実感のある膨らみのある旨みが感じられます。

キレ良く、シャープさもあるので、
重たさを感じさせず、バランスよく仕上がっています。


夢の香使用


夢の香の酒米は母のお気に入り。
あっさりとした味のものにも合いそうです。

梅肉で召し上がっていただくハモの落とし(湯引き)や
自家製ポン酢をかけてお出しするハモの天ぷらなどともおいしそうです。





つづきまして。。。


あいづちゅうじょう


会津中将(あいづちゅうじょう)純米吟醸 夢の香 生原酒
  福島県:鶴乃江酒造のお酒  日本酒度:+2  酸度:1、5


こちらも酒米 夢の香が使われたお酒。
数ある会津中将の詩リースの中でも母が一番好きな銘柄。

当店でも多くのお客さまに人気で
出荷が今か今かと待ち遠しいお酒の1つです。


強くお気に入りの一本


通常は火入されたものを販売されているのですが、
こちらは贔屓にしているお酒屋さん限定の特約品で
火入れなしの生原酒。


別注品です


今回も斜め貼りのラベルは
お酒屋さんが一枚一枚手書きされています。
思い入れとお勧め感たっぷり!


今回もお勧めです


口をつけてから余韻までの
甘み・酸味・辛みのバランスがよく、
それぞれの味の強弱や移り変わりが絶妙な流れです。
曲のようなハーモニーさがあります。

最初の一口から満足のおいしさですが、
飲み飽きせず、最後の一口の余韻までお楽しみいただけます。





今回最後のお酒です。。。


ならまん


奈良萬(ならまん)純米 無濾過生原酒 中垂れ
  福島県:夢心酒造のお酒


銘柄はいろいろあれど、
ハズレなくおいしく、なくなるのが早い印象の奈良萬。

お勧めして召し上がっていただき、
気に入ってくださる方が多いシリーズでもあります。


福島県の地酒


今回のお酒は、
五百万石を使って仕込まれた純米酒。

精米歩合は55%です。
雑味なく、清涼感がありそうです。


贅沢な中垂れ


マスカットを思わせるような香り。
開けたてだと、奈良萬らしいピチピチとした
ガスもお楽しみいただけると思います。

爽やかさがありつつ、
上質な無濾過生原酒らしい
程よい強さを備えた旨みが感じられます。

重たさはなく、癖もなく、
バランスの良い真ん中部分を詰め込んだ
中垂れの飲みやすいお酒です。




今回は福島県の地酒が揃いました。

個性はそれぞれ異なりますが、
どれもお勧めしたくなるようなお酒ばかりです。

是非、お召し上がりください。





・・・と終ろうと思いましたが、
母が、思い立って
『会津まつり』を実施すると言い出しました。

ただいまご用意している福島県以外の地酒はしばらく寝かせ、
少しの間、会津の地酒のみご提供してみるのだそうです。


地酒というと、
何となく都道府県ごとに
味の傾向というのがあるように思いますが、
会津の地酒に限らず、福島県の地酒というのは、
趣や個性がバリエーションに富んでいるように思います。

同じ酒蔵さんで造られているお酒でも、
銘柄やシーズンによって、
雰囲気が驚くほどにガラッと変わったりします。

会津の地酒といっても、
本当にいろいろなタイプのお酒がありますので、
皆さまにご堪能いただけると思います。

何がきっかけで『会津まつり』を開催しようと
思ったのかは不明ですが、
ご検討をよろしくお願いいたします。
2017-08-01 00:32:00

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■  営業時間
18:00 ~ 24:00

■  定休日
無休(臨時休業あり)

■  TEL
06-6539-7216

■  住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10(地図)

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