大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

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地酒


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●地酒のご紹介●

地酒のご紹介

2011-11-18 02:00

趣の異なる２本の純米吟醸


こんばんは。

11月16日（水）に新入荷した２本のお酒を
それぞれ詳しくご紹介していきたいと思います。


最初はこちらです・・・

せんぽう　てんせい


千峰天青（せんぽうてんせい） 純粋 熊本酵母9号 純米吟醸

天青は夏と１０月にも入荷時に
ご紹介したことがありますが、
こちらの銘柄はホームページができてからは
初めてのご紹介です。


季節限定酒もありますが、
基本的には天青には４種類あって、
それぞれ
　特別本醸造の風露（ふうろ）天青
　純米酒の吟望（ぎんぼう）天青
　純米吟醸酒の千峰（せんぽう）天青
　純米大吟醸の雨過（うか）天青

と、とてもカッコイイ名前が付けられています。


今回の千峰は日本酒度が明確ではないのですが、
やや辛口（＋1.5～＋3.4）の部類に入ると思います。


説明

蔵元さんのHPの言葉を引用させて貰うと、
千峰は、「雨上がりの山の頂と交わる青空」
という意味が込められているそうです。

純米吟醸酒なので、
どっしりとした香りはないのですが、
味が整ったお酒です。





２本目はこちらです・・・

みなみ

南（みなみ） 純米吟醸

ちょうど1カ月くらい前に仕入れた
南のひやおろしが限定品だけあって
驚くほどおいしかったので、
同じ酒蔵さんのロングセラーの銘柄を仕入れました。


純米吟醸酒は、一般的には
香りがやや控えめと言われるのですが、
こちらのお酒にはフルーティーな香りがあって、
それがしっかりとした旨味と
上手く絡んでおいしいです。

辛口で、後味が
スパッと気持ち良く切れるところも魅力です。




良い意味で違った魅力を持つ吟醸酒です。
召し上がって下さい。

お店情報

店先



■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）

■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました

■ 定休日
無休（臨時休業あり）

■ お支払い
現金のみ

■ TEL
06-6539-7216

■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)

■Facebook
新鮮処ととろ


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