大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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地酒
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地酒のご紹介
2014-12-24 04:13
12月23日（火） 新入荷のお酒
こんばんは。
12月も後半！
というか、クリスマスイブですね！
今週でお仕事納めの方も多くおられるでしょうか？
もう一息ですね！
さて。。。
昨日ですが、地酒が新入荷いたしました。
左から
花垣・百十郎 熟成・百十郎 青面・玉川・山吹極
それぞれご紹介していきます。
それでは最初のお酒です。。。
花垣（はながき）純米にごり酒
福井県：南部酒造場のお酒 日本酒度：－15 酸度：1､6
昨冬はワンシーズンに何度か仕入れた少々甘口のにごり酒。
2013年に「燗酒コンテスト2013」にて最高金賞を受賞した銘柄です。
そういうわけで、絶対的に燗でお勧め。
しっかりと濁っているので、
とろみと味のまろやかさは魅力です。
甘口ですがしつこさや嫌な甘みはないので、
お米の余韻を後味に心地よく感じられるお酒です。
うまみ成分たっぷり。
昨シーズンはお勧めした皆さまから大絶賛でした。
今シーズンも満を持しての登場です。
つづきまして。。。
百十郎（ひゃくじゅうろう）純米熟成
岐阜県：林本店のお酒 日本酒度：＋1 酸度：2､0
百十郎シリーズも今やすっかりお気に入りのお酒になり、
また新しい銘柄を仕入れてみました。熟成酒！
五百万石を60%精米で造られた旨口のお酒。
原酒なので、少しアルコール度数が高めの18～19度。
酸味もしっかりとしていて、パンチのきいた
ガツンとした感じのお酒に仕上がっています。
燗酒にしても大変お勧め。
日本酒上級者の方をも
うならせられそうな一本です。
さらにつづきまして。。。
百十郎（ひゃくじゅうろう）
青面 純米吟醸うすにごり 無濾過生原酒
岐阜県：林本店のお酒 日本酒度：＋5 酸度：2､2
こちらはやや辛口の純米吟醸酒。
初入荷の青いラベルのお酒です。
メロンを連想させるような爽やかな吟醸香。
フルーティーな口当たりです。
女性にも男性にも日本酒初心者の方にも
広く気に入っていただけそうなお味。
コクもありつつ、酸味で締まりつつ、
飲み飽きせずにすすみます。
どんどんつづきまして。。。
玉川（たまかわ）しぼりたて生原酒
京都府：木下酒造のお酒
こちらは玉川の中でも初入荷の銘柄。
当店ではちょっぴり珍しく、やや辛口の本醸造酒です。
新酒なので、若々しく爽やかな香り。
口当たりからして、果実感あふれるジューシーさが
お口の中で弾け広がります。
アルコール度数も高いので、
味に勢いがあるのなら、若々しさみなぎっている感じ。
多少の苦味もアクセントになって
少々ワイルドさも感じつつ。
イギリス人杜氏さんのおられる玉川の人気商品です。
今回最後のお酒です。。。
山吹極（やまぶき）
燗がうまい生もと純米 無濾過原酒 はえぬき
山形県：朝日川酒造のお酒 日本酒度：±0 酸度：2､2
今回が初入荷の銘柄。
山形県産のお米 はえぬきを使って
昔ながらの製法で造られた純米酒です。
日本酒度はプラスマイナス0の値ですが、
味としてはやや辛口の部類だそう。
冷酒でもいいのですが、
生もと造りのお酒なので燗酒にはもってこいです。
ぬる燗でもおいしいのですが、
しっかり味のお酒なので結構な熱燗でも◎。
寒いこの時季にバッチリなお酒です。
充実の旨味・味のふくらみ。
綺麗な酸味と程よい熟成感が魅力。
冬にピッタリな飲み過ぎ注意のお酒です。
今回は産地・種類いろいろ
燗酒にも向いているお酒も多く揃えました。
初入荷の銘柄が多いのも特徴です。
新たなお気に入りを見つけてください。
お酒の入荷は年内最後かな・・・たぶん。
年が明けた後は、
実は、新春祝酒としてスペシャルな銘柄を2本ご用意しています。
そちらも是非楽しみにしていてくださいね！
12月も後半！
というか、クリスマスイブですね！
今週でお仕事納めの方も多くおられるでしょうか？
もう一息ですね！
さて。。。
昨日ですが、地酒が新入荷いたしました。
左から
花垣・百十郎 熟成・百十郎 青面・玉川・山吹極
それぞれご紹介していきます。
それでは最初のお酒です。。。
花垣（はながき）純米にごり酒
福井県：南部酒造場のお酒 日本酒度：－15 酸度：1､6
昨冬はワンシーズンに何度か仕入れた少々甘口のにごり酒。
2013年に「燗酒コンテスト2013」にて最高金賞を受賞した銘柄です。
そういうわけで、絶対的に燗でお勧め。
しっかりと濁っているので、
とろみと味のまろやかさは魅力です。
甘口ですがしつこさや嫌な甘みはないので、
お米の余韻を後味に心地よく感じられるお酒です。
うまみ成分たっぷり。
昨シーズンはお勧めした皆さまから大絶賛でした。
今シーズンも満を持しての登場です。
つづきまして。。。
百十郎（ひゃくじゅうろう）純米熟成
岐阜県：林本店のお酒 日本酒度：＋1 酸度：2､0
百十郎シリーズも今やすっかりお気に入りのお酒になり、
また新しい銘柄を仕入れてみました。熟成酒！
五百万石を60%精米で造られた旨口のお酒。
原酒なので、少しアルコール度数が高めの18～19度。
酸味もしっかりとしていて、パンチのきいた
ガツンとした感じのお酒に仕上がっています。
燗酒にしても大変お勧め。
日本酒上級者の方をも
うならせられそうな一本です。
さらにつづきまして。。。
百十郎（ひゃくじゅうろう）
青面 純米吟醸うすにごり 無濾過生原酒
岐阜県：林本店のお酒 日本酒度：＋5 酸度：2､2
こちらはやや辛口の純米吟醸酒。
初入荷の青いラベルのお酒です。
メロンを連想させるような爽やかな吟醸香。
フルーティーな口当たりです。
女性にも男性にも日本酒初心者の方にも
広く気に入っていただけそうなお味。
コクもありつつ、酸味で締まりつつ、
飲み飽きせずにすすみます。
どんどんつづきまして。。。
玉川（たまかわ）しぼりたて生原酒
京都府：木下酒造のお酒
こちらは玉川の中でも初入荷の銘柄。
当店ではちょっぴり珍しく、やや辛口の本醸造酒です。
新酒なので、若々しく爽やかな香り。
口当たりからして、果実感あふれるジューシーさが
お口の中で弾け広がります。
アルコール度数も高いので、
味に勢いがあるのなら、若々しさみなぎっている感じ。
多少の苦味もアクセントになって
少々ワイルドさも感じつつ。
イギリス人杜氏さんのおられる玉川の人気商品です。
今回最後のお酒です。。。
山吹極（やまぶき）
燗がうまい生もと純米 無濾過原酒 はえぬき
山形県：朝日川酒造のお酒 日本酒度：±0 酸度：2､2
今回が初入荷の銘柄。
山形県産のお米 はえぬきを使って
昔ながらの製法で造られた純米酒です。
日本酒度はプラスマイナス0の値ですが、
味としてはやや辛口の部類だそう。
冷酒でもいいのですが、
生もと造りのお酒なので燗酒にはもってこいです。
ぬる燗でもおいしいのですが、
しっかり味のお酒なので結構な熱燗でも◎。
寒いこの時季にバッチリなお酒です。
充実の旨味・味のふくらみ。
綺麗な酸味と程よい熟成感が魅力。
冬にピッタリな飲み過ぎ注意のお酒です。
今回は産地・種類いろいろ
燗酒にも向いているお酒も多く揃えました。
初入荷の銘柄が多いのも特徴です。
新たなお気に入りを見つけてください。
お酒の入荷は年内最後かな・・・たぶん。
年が明けた後は、
実は、新春祝酒としてスペシャルな銘柄を2本ご用意しています。
そちらも是非楽しみにしていてくださいね！
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ