大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
カレンダー
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 |
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
| □ | … お席に余裕があります |
| ■ | … 空席わずかです |
| ■ | … 満席です |
| ■ | … 休業日 |
地酒
地酒のご紹介
2024-06-05 14:45
会津中将・風が吹くのご紹介
こんにちは。
ご覧くださりありがとうございます。
夏季限定のメニューが少し増えて、泉州の水なすや茶そばなどもご用意しております。
是非ご検討ください。
今回は会津中将と風が吹くをご紹介いたします。
それでは最初のお酒です。。。
会津中将（あいづちゅうじょう）特別純米うすにごり
福島県:鶴乃江酒造のお酒
日本酒度：+2 酸度：1､5
毎年楽しみにしている会津中将の萌黄色のお酒です。
精米歩合55%の特別純米酒。
火入れなしの無濾過生おらがらみです。
青りんごのような爽やかな上立香。
少しとろみのあるようなコクのある甘味を感じたら酸味が現れ、ピリッとした舌触りの刺激が気持ちの良い口当たりです。
口の中での香りは上立香とそう変わらず、フルーティーで明るくふわっとしています。
コクが照りになって苦味・辛味と合わさって、辛さをきかせてザッとキレます。
後味は甘苦く、しばらくすると辛味で喉があたたかくなってきます。
二口目以降は少し骨太さが増したように感じ、満足度が更に高くなりました。
おりがらみのお酒ですが、薄っすら薄にごり程度。
爽やかさがありつつ味があって飲みやすく、綺麗さもあって、ラベルの色のイメージそのままのお酒です。
もう一本のお酒です。。。
風が吹く （かぜがふく） 山廃仕込 純米吟醸生酒 中取り
福島県：白井酒造店のお酒
日本酒度：±0 酸度：1､5
こちらも福島県の地酒。
使われているのは会津産で有機栽培された五百万石。
精米歩合は50％の純米吟醸酒です。
フルーティーな爽やかさとスッキリさのある上立香。
果実感のある甘味と程良く太い苦味が序盤から重なって、ズンと沈むように深まります。
少しずつ出てくる辛さと苦味が合わさり、再度甘味が周りをコーティングしていくようなイメージで、芯のある旨味を持って伸びていきます。
シューーーーッと消えていくようなキレ。
後味がドライで軽快。
口の中での香りは上立香と変わらず、香りの濃さも強くありません。
飲みやすくて癖なし。
香りと味のバランスが良くて、多くの方においしいと思っていただけるお酒だと思います。
今回は福島県の地酒二本をご紹介いたしました。
どちらもおすすめ。
気分とお好みで是非どうぞ。
ご覧くださりありがとうございます。
夏季限定のメニューが少し増えて、泉州の水なすや茶そばなどもご用意しております。
是非ご検討ください。
今回は会津中将と風が吹くをご紹介いたします。
それでは最初のお酒です。。。
会津中将（あいづちゅうじょう）特別純米うすにごり
福島県:鶴乃江酒造のお酒
日本酒度：+2 酸度：1､5
毎年楽しみにしている会津中将の萌黄色のお酒です。
精米歩合55%の特別純米酒。
火入れなしの無濾過生おらがらみです。
青りんごのような爽やかな上立香。
少しとろみのあるようなコクのある甘味を感じたら酸味が現れ、ピリッとした舌触りの刺激が気持ちの良い口当たりです。
口の中での香りは上立香とそう変わらず、フルーティーで明るくふわっとしています。
コクが照りになって苦味・辛味と合わさって、辛さをきかせてザッとキレます。
後味は甘苦く、しばらくすると辛味で喉があたたかくなってきます。
二口目以降は少し骨太さが増したように感じ、満足度が更に高くなりました。
おりがらみのお酒ですが、薄っすら薄にごり程度。
爽やかさがありつつ味があって飲みやすく、綺麗さもあって、ラベルの色のイメージそのままのお酒です。
もう一本のお酒です。。。
風が吹く （かぜがふく） 山廃仕込 純米吟醸生酒 中取り
福島県：白井酒造店のお酒
日本酒度：±0 酸度：1､5
こちらも福島県の地酒。
使われているのは会津産で有機栽培された五百万石。
精米歩合は50％の純米吟醸酒です。
フルーティーな爽やかさとスッキリさのある上立香。
果実感のある甘味と程良く太い苦味が序盤から重なって、ズンと沈むように深まります。
少しずつ出てくる辛さと苦味が合わさり、再度甘味が周りをコーティングしていくようなイメージで、芯のある旨味を持って伸びていきます。
シューーーーッと消えていくようなキレ。
後味がドライで軽快。
口の中での香りは上立香と変わらず、香りの濃さも強くありません。
飲みやすくて癖なし。
香りと味のバランスが良くて、多くの方においしいと思っていただけるお酒だと思います。
今回は福島県の地酒二本をご紹介いたしました。
どちらもおすすめ。
気分とお好みで是非どうぞ。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ