大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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地酒
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地酒のご紹介
2022-09-12 15:21
會津龍が沢・竹鶴のご紹介
こんにちは。
ご覧くださりありがとうございます。
お酒市場でも秋のお酒を見かけるようになってきました。
当店でも少しずつ仕入れていく予定ですので、楽しみにしていてください。
本題に入りまして、今回は會津龍が沢と竹鶴の二本をご紹介いたします。
それでは最初のお酒です。。。
會津龍が沢（あいづりゅうがさわ）純米大吟醸 夏ノ生酒 夢の香
福島県：榮川酒造のお酒
日本酒度：-1､5 酸度：1､35
酒米 夢の香を全量で使用して造られた榮川さんの夏限定酒。
精米歩合は45％純米大吟醸です。
鼻を近づけると爽やかな香りが最初に来て、甘酸っぱさを持っていそうな気配が漂います。
口に入れると思いの外コクのある甘さと軽い苦味、少しの酸味を持った味を感じます。
フルーティーというよりもフローラル。
香りも華やかに広がります。上立香よりも豪華な香りです。
二口目は早い段階で辛さが訪れました。
膨らむというより、一本の芯が口の中を通るような広がりです。
喉越しは全部の味がひとつにまとまり、サラッとスマートなキレ。
大人な苦味が残りますが、残り方が上品。
これ以上の完成度高さを想像できないほどの仕上がりです。
もう一本のお酒です。。。
竹鶴（たけつる）清酒 燗にごり
広島県：竹鶴酒造のお酒
久しぶりの入荷の竹鶴。
なかなかしっかり濁っています。
ミルキーさと柔らかな酸味を含む香り。
甘さが先行して、苦味・酸味・コク・少しの枯れ感と、しっかりとした香ばしさが口の中で合わさっていきます。
終盤でチリチリとした辛さが現れます。
口の中での香りは上立香に香ばしさが加わった感じです。
甘味・苦味がしっかりとしています。
サーッと流れるようにキレていきます。
食べ物によく合いそうで、マッコリに似た雰囲気があるせいか、焼き物に合いそうと想像しました。
まろやかですが、メリハリがあります。
食べ物と一緒にどうぞ。
今回も趣異なる二本のお酒をご紹介いたしました。
気分とお好みで、是非どうぞ。
ご覧くださりありがとうございます。
お酒市場でも秋のお酒を見かけるようになってきました。
当店でも少しずつ仕入れていく予定ですので、楽しみにしていてください。
本題に入りまして、今回は會津龍が沢と竹鶴の二本をご紹介いたします。
それでは最初のお酒です。。。
會津龍が沢（あいづりゅうがさわ）純米大吟醸 夏ノ生酒 夢の香
福島県：榮川酒造のお酒
日本酒度：-1､5 酸度：1､35
酒米 夢の香を全量で使用して造られた榮川さんの夏限定酒。
精米歩合は45％純米大吟醸です。
鼻を近づけると爽やかな香りが最初に来て、甘酸っぱさを持っていそうな気配が漂います。
口に入れると思いの外コクのある甘さと軽い苦味、少しの酸味を持った味を感じます。
フルーティーというよりもフローラル。
香りも華やかに広がります。上立香よりも豪華な香りです。
二口目は早い段階で辛さが訪れました。
膨らむというより、一本の芯が口の中を通るような広がりです。
喉越しは全部の味がひとつにまとまり、サラッとスマートなキレ。
大人な苦味が残りますが、残り方が上品。
これ以上の完成度高さを想像できないほどの仕上がりです。
もう一本のお酒です。。。
竹鶴（たけつる）清酒 燗にごり
広島県：竹鶴酒造のお酒
久しぶりの入荷の竹鶴。
なかなかしっかり濁っています。
ミルキーさと柔らかな酸味を含む香り。
甘さが先行して、苦味・酸味・コク・少しの枯れ感と、しっかりとした香ばしさが口の中で合わさっていきます。
終盤でチリチリとした辛さが現れます。
口の中での香りは上立香に香ばしさが加わった感じです。
甘味・苦味がしっかりとしています。
サーッと流れるようにキレていきます。
食べ物によく合いそうで、マッコリに似た雰囲気があるせいか、焼き物に合いそうと想像しました。
まろやかですが、メリハリがあります。
食べ物と一緒にどうぞ。
今回も趣異なる二本のお酒をご紹介いたしました。
気分とお好みで、是非どうぞ。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ