大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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地酒
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地酒のご紹介
2020-10-26 19:28
地酒がお得キャンペーンのお酒36
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。
今日はお知らせがたくさんあって、
いろいろなページを更新しています。
こちらでも簡単にお知らせしておきます。
◎明日からあんこう肝だらけ鍋が始まります
（本くえ鍋は予定通り終了いたしました）
◎10月23日(金)、黄金澤が新入荷いたしました
◎本日、奥播磨・弥右衛門が入荷いたしました
◎本日から、生ビールの銘柄がヱビスビールに変わります
◎竹鶴ピュアモルトが終売になり、
本日からデュワーズ１２年ハイボールがメニューに加わります
諸々ありますが、
よろしくお願いいたします。
本題に入りまして、
今回は10月20日(火)入荷の
二本のお酒をご紹介いたします。
左：蒼天伝 美禄
右：東北泉
それでは最初のお酒です。。。
蒼天伝 美禄
（そうてんでん びろく）
秋 純米吟醸 雄町50
ひやおろし 秋月の露しずく
宮城県：男山本店のお酒
日本酒度：+1 酸度：1､6
同じ銘柄の夏限定酒も
とても好評だった蒼天伝美禄。
雄町が使われた
秋限定の純米吟醸の登場です。
精米歩合は50％で造られています。
お水の綺麗さを感じる香りで、
ほんのわずかに黄色味がかった
秋らしい食欲をそそる色合い。
毎年見ているせいか、
こういった色合いのお酒が増えてくると
秋の到来を感じます。
淡い酸味が微細に染み込んだ甘さに
苦味のスパイス。
グーンと下に下がるように
深くなる味わいが魅力的です。
程良い熟成感と
とろける旨味。
飲み込んだ瞬間に
フルーティーな香りが鼻を抜けて
爽やかさを感じました。
甘苦さをきかせたキレ。
辛さは穏やかで、
味がのりつつ、
優しい味わいのお酒です。
もう一本のお酒です。。。
東北泉（とうほくいずみ）
山恵錦 ひやおろし 純米吟醸
山形県：高橋酒造店のお酒
日本酒度：+3 酸度：1､6
長野県を代表する酒米である
美山錦を超える酒米として、
長野県で誕生した
山恵錦（さんけいにしき）を
精米歩合55％に磨いて仕込まれた
秋限定の東北泉です。
香りはほのか。
早い段階で辛さを感じる
コクのある甘味。
とろみがあって濃厚です。
酸度の値は低くはないのですが、
控えめに感じられるほどで、
柔らかな味わいが
ぼわわ～んと広がります。
まんまるで、
最近の当店のお酒の中で
一番丸みと太さがあるように思います。
キレはスルッと
とってもスマート。
サッパリとした後味でクリアです。
味わい豊かですが、
透明感もあって、
クオリティーの高さを感じます。
味の濃い食べ物にも負けないので、
明日からご提供が始まる
あんこう肝だらけ鍋にも
よく合うと思います。
今回は
蒼天伝と東北泉の
秋限定の銘柄をご紹介いたしました。
どちらもおすすめ。
是非お召し上がりください。
秋限定酒は
今後どんどん味がのってきますし、
続々入荷予定です。
引きつづきご注目ください。
よろしくお願いいたします。
ご覧くださりありがとうございます。
今日はお知らせがたくさんあって、
いろいろなページを更新しています。
こちらでも簡単にお知らせしておきます。
◎明日からあんこう肝だらけ鍋が始まります
（本くえ鍋は予定通り終了いたしました）
◎10月23日(金)、黄金澤が新入荷いたしました
◎本日、奥播磨・弥右衛門が入荷いたしました
◎本日から、生ビールの銘柄がヱビスビールに変わります
◎竹鶴ピュアモルトが終売になり、
本日からデュワーズ１２年ハイボールがメニューに加わります
諸々ありますが、
よろしくお願いいたします。
本題に入りまして、
今回は10月20日(火)入荷の
二本のお酒をご紹介いたします。
左：蒼天伝 美禄
右：東北泉
それでは最初のお酒です。。。
蒼天伝 美禄
（そうてんでん びろく）
秋 純米吟醸 雄町50
ひやおろし 秋月の露しずく
宮城県：男山本店のお酒
日本酒度：+1 酸度：1､6
同じ銘柄の夏限定酒も
とても好評だった蒼天伝美禄。
雄町が使われた
秋限定の純米吟醸の登場です。
精米歩合は50％で造られています。
お水の綺麗さを感じる香りで、
ほんのわずかに黄色味がかった
秋らしい食欲をそそる色合い。
毎年見ているせいか、
こういった色合いのお酒が増えてくると
秋の到来を感じます。
淡い酸味が微細に染み込んだ甘さに
苦味のスパイス。
グーンと下に下がるように
深くなる味わいが魅力的です。
程良い熟成感と
とろける旨味。
飲み込んだ瞬間に
フルーティーな香りが鼻を抜けて
爽やかさを感じました。
甘苦さをきかせたキレ。
辛さは穏やかで、
味がのりつつ、
優しい味わいのお酒です。
もう一本のお酒です。。。
東北泉（とうほくいずみ）
山恵錦 ひやおろし 純米吟醸
山形県：高橋酒造店のお酒
日本酒度：+3 酸度：1､6
長野県を代表する酒米である
美山錦を超える酒米として、
長野県で誕生した
山恵錦（さんけいにしき）を
精米歩合55％に磨いて仕込まれた
秋限定の東北泉です。
香りはほのか。
早い段階で辛さを感じる
コクのある甘味。
とろみがあって濃厚です。
酸度の値は低くはないのですが、
控えめに感じられるほどで、
柔らかな味わいが
ぼわわ～んと広がります。
まんまるで、
最近の当店のお酒の中で
一番丸みと太さがあるように思います。
キレはスルッと
とってもスマート。
サッパリとした後味でクリアです。
味わい豊かですが、
透明感もあって、
クオリティーの高さを感じます。
味の濃い食べ物にも負けないので、
明日からご提供が始まる
あんこう肝だらけ鍋にも
よく合うと思います。
今回は
蒼天伝と東北泉の
秋限定の銘柄をご紹介いたしました。
どちらもおすすめ。
是非お召し上がりください。
秋限定酒は
今後どんどん味がのってきますし、
続々入荷予定です。
引きつづきご注目ください。
よろしくお願いいたします。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ