大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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地酒
地酒のご紹介
2020-06-20 17:35
地酒がお得キャンペーンのお酒⑥
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。
ただいま実施中の
地酒がお得キャンペーン。
嬉しいことと、ありがたいことに、
満遍なくお酒たちが減っていっています。
特定の銘柄がお好きな方がおられたら、
おかわりが続いて、
急速に売り切れることもありますが、
今回は偏りなくご注文を頂戴しています。
ありがとうございます。
引きつづき、ご検討くださいますよう
よろしくお願いいたします。
さて、今回も
地酒がお得キャンペーンのお酒を
ご紹介していきたいと思います。
今回ご紹介するのは
墨廼江・亀齢の二本です。
それでは最初のお酒です。。。
墨廼江（すみのえ）
特別本醸造 本辛
宮城県：墨廼江酒造のお酒
日本酒度：+7 酸度：1､5程度
休業期間中に書いた
開栓前のご紹介記事はこちらです。
久しぶりの入荷の墨廼江、
辛口の本醸造です。
使用されているのは
五百万石と蔵の華。
精米歩合は60％です。
スッキリとした香り。
デラウエアの小粒のぶどうのような
甘酸っぱさと、序盤から辛さがあって、
開花するようにパッと開く旨味。
一歩遅れて青っぽい苦味が出てきて、
スルッと爽やかなキレ。
日本酒らしい味わいで、
香りも穏やか。
ものすごく個性的
というわけではないのですが、
言い換えると嫌われにくいタイプです。
辛さも良い具合ですし、
食べ物にも幅広く合わせられそうです。
万人受けしそうな
礼儀正しい優等生のようなお酒です。
つづきまして。。。
亀齢（きれい）
萬事酒盃中 純米
広島県：亀齢酒造のお酒
日本酒度：+4～+5
酸度：1､6～1､8
休業期間中に書いた
開栓前のご紹介記事はこちらです。
亀齢の純米は
少し久しぶりの入荷。
使われているお米は、
麹米に八反錦
掛米に中生新千本。
中生新千本というのも
当店ではあまり馴染みのないお米です。
精米歩合は80％で造られています。
シャープさとスッキリ感のある香り。
甘さもありますが、
無駄にかっこつけていうと、
酸味と辛味・骨のある旨味の
三重奏がメインです。
苦味もあっさりとしていて、
以前の亀齢のイメージよりも
少～しだけお口の中で
香りと甘味が広がる気がします。
それでもまだ香りは控えめ、
変わらず、味に重点の置かれたお酒です。
辛さも充分にあって、
味のある辛口といった感じ。
こちらも、ものすごく目立つ
独特の個性があるわけではないのですが、
辛口のお酒がお好みの方には特に、
親しみやすさ、飲みやすさを
実感していただけると思います。
食べ物にもよく合い、飲み飽きしない
純米らしい食中酒です。
今回は
めちゃくちゃ食事に合わせやすい
二本のお酒をご紹介いたしました。
墨廼江をお好きな方には
亀齢を気に入っていただけそうですし、
反対もしかりだと思います。
どちらもおすすめです。
ご検討をよろしくお願いいたします。
ご覧くださりありがとうございます。
ただいま実施中の
地酒がお得キャンペーン。
嬉しいことと、ありがたいことに、
満遍なくお酒たちが減っていっています。
特定の銘柄がお好きな方がおられたら、
おかわりが続いて、
急速に売り切れることもありますが、
今回は偏りなくご注文を頂戴しています。
ありがとうございます。
引きつづき、ご検討くださいますよう
よろしくお願いいたします。
さて、今回も
地酒がお得キャンペーンのお酒を
ご紹介していきたいと思います。
今回ご紹介するのは
墨廼江・亀齢の二本です。
それでは最初のお酒です。。。
墨廼江（すみのえ）
特別本醸造 本辛
宮城県：墨廼江酒造のお酒
日本酒度：+7 酸度：1､5程度
休業期間中に書いた
開栓前のご紹介記事はこちらです。
久しぶりの入荷の墨廼江、
辛口の本醸造です。
使用されているのは
五百万石と蔵の華。
精米歩合は60％です。
スッキリとした香り。
デラウエアの小粒のぶどうのような
甘酸っぱさと、序盤から辛さがあって、
開花するようにパッと開く旨味。
一歩遅れて青っぽい苦味が出てきて、
スルッと爽やかなキレ。
日本酒らしい味わいで、
香りも穏やか。
ものすごく個性的
というわけではないのですが、
言い換えると嫌われにくいタイプです。
辛さも良い具合ですし、
食べ物にも幅広く合わせられそうです。
万人受けしそうな
礼儀正しい優等生のようなお酒です。
つづきまして。。。
亀齢（きれい）
萬事酒盃中 純米
広島県：亀齢酒造のお酒
日本酒度：+4～+5
酸度：1､6～1､8
休業期間中に書いた
開栓前のご紹介記事はこちらです。
亀齢の純米は
少し久しぶりの入荷。
使われているお米は、
麹米に八反錦
掛米に中生新千本。
中生新千本というのも
当店ではあまり馴染みのないお米です。
精米歩合は80％で造られています。
シャープさとスッキリ感のある香り。
甘さもありますが、
無駄にかっこつけていうと、
酸味と辛味・骨のある旨味の
三重奏がメインです。
苦味もあっさりとしていて、
以前の亀齢のイメージよりも
少～しだけお口の中で
香りと甘味が広がる気がします。
それでもまだ香りは控えめ、
変わらず、味に重点の置かれたお酒です。
辛さも充分にあって、
味のある辛口といった感じ。
こちらも、ものすごく目立つ
独特の個性があるわけではないのですが、
辛口のお酒がお好みの方には特に、
親しみやすさ、飲みやすさを
実感していただけると思います。
食べ物にもよく合い、飲み飽きしない
純米らしい食中酒です。
今回は
めちゃくちゃ食事に合わせやすい
二本のお酒をご紹介いたしました。
墨廼江をお好きな方には
亀齢を気に入っていただけそうですし、
反対もしかりだと思います。
どちらもおすすめです。
ご検討をよろしくお願いいたします。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ