大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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地酒
地酒のご紹介
2020-05-29 00:22
ただいま待機中のお酒⑦
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。
前回の記事の最後に、
6月1日(月)の営業再開日が近づき、
ただいま待機中のお酒のご紹介も
次回が最終回の予定と書きました。
先ほど、
ホームページを見直してみて、
あれ？何か少ないな・・・？
と思ったら、
公開するのを忘れていた記事が
見つかりました！
（『・・・の予定』と、
ふわっと書いておいて良かった！）
そういった経緯で、
今回は以下の3本をご紹介いたします。。。
左から
亀玲・弥右衛門・飛露喜
それでは最初のお酒です。。。
亀齢（きれい）
萬事酒盃中 純米酒
広島県：亀齢酒造のお酒
日本酒度：+4～+5
酸度：1､6～1､8
久しぶりの入荷の亀齢。
飲み飽きせず、
相性の良い料理の守備範囲が
とても広い銘柄です。
使われているお米は、
麹米に八反錦、
掛米に中生新千本。
精米歩合は80％の純米酒です。
精米歩合が80％のお酒は珍しいですが、
雑味を感じさせない
クリアでスパッとしたところが持ち味。
香りや甘味は控えめで、
ゴージャス感はないのですが、
芯が一本の通ったような
シンプルなおいしさがあります。
端麗気味な辛口で、
私の父が好きなタイプ。
冷酒でも燗酒でもおいしいです。
つづきまして。。。
弥右衛門（やうえもん）
純米辛口 直汲み生原酒
福島県：大和川酒造のお酒
絵画のような美しいラベルの
今回の弥右衛門は、
お酒屋さんの頒布会商品です。
「空気に触れないフレッシュ密封」だそうで、
できたての味を楽しめるという一本。
新酒です。
綺麗なラベルデザインは、
会津若松の作家さんの作品。
今年三月の頒布会商品だったのですが、
「震災を忘れず、
未来を明るく照らしてくれる
希望のろうそく。」が描かれていて、
色合いにも気持ちが込められています。
精米歩合は60%の純米酒。
少しだけ
おりが泳いでいます。
辛口ということですが、
どのくらいスパイシーかは、
開けてからのお楽しみです。
酸味に特徴のあるお酒もお持ちの
大和川酒造さん。
チャレンジ精神旺盛で
個性的なイメージもありますので、
どんなお酒なのか妄想が膨らみます。
今回最後のお酒です。。。
飛露喜（ひろき）
純米吟醸生
福島県：廣木酒造本店のお酒
飛露喜から、
大御所っぽいオーラをまとう
黒い純米吟醸の入荷です。
限定販売のレアもので、
相変わらず高値で取引されている
希少な銘柄です。
精米歩合は50%で、
見た目もそうですが、
中身も大吟醸クラスのお酒です。
柑橘系果物のような香り、
綺麗な甘味、スッとした
キレの良さも魅力だそうです。
久しぶりの入荷で、
次回入荷は未定。
ご提供時は是非！
今回は
飲み飽きしない安定の亀齢純米、
特別感漂う弥右衛門の別注品、
ボスっぽい雰囲気の飛露喜を
ご紹介いたしました。
6月1日(月)までに
余裕しゃくしゃくで
更新が完了すると思っていたので
今になって若干焦り気味ですが、
次回が本当の最終回です。
しかもこの特集最大の
5本のお酒を一気にご紹介予定ですので、
是非最後までお付き合いください。
よろしくお願いいたします。
ご覧くださりありがとうございます。
前回の記事の最後に、
6月1日(月)の営業再開日が近づき、
ただいま待機中のお酒のご紹介も
次回が最終回の予定と書きました。
先ほど、
ホームページを見直してみて、
あれ？何か少ないな・・・？
と思ったら、
公開するのを忘れていた記事が
見つかりました！
（『・・・の予定』と、
ふわっと書いておいて良かった！）
そういった経緯で、
今回は以下の3本をご紹介いたします。。。
左から
亀玲・弥右衛門・飛露喜
それでは最初のお酒です。。。
亀齢（きれい）
萬事酒盃中 純米酒
広島県：亀齢酒造のお酒
日本酒度：+4～+5
酸度：1､6～1､8
久しぶりの入荷の亀齢。
飲み飽きせず、
相性の良い料理の守備範囲が
とても広い銘柄です。
使われているお米は、
麹米に八反錦、
掛米に中生新千本。
精米歩合は80％の純米酒です。
精米歩合が80％のお酒は珍しいですが、
雑味を感じさせない
クリアでスパッとしたところが持ち味。
香りや甘味は控えめで、
ゴージャス感はないのですが、
芯が一本の通ったような
シンプルなおいしさがあります。
端麗気味な辛口で、
私の父が好きなタイプ。
冷酒でも燗酒でもおいしいです。
つづきまして。。。
弥右衛門（やうえもん）
純米辛口 直汲み生原酒
福島県：大和川酒造のお酒
絵画のような美しいラベルの
今回の弥右衛門は、
お酒屋さんの頒布会商品です。
「空気に触れないフレッシュ密封」だそうで、
できたての味を楽しめるという一本。
新酒です。
綺麗なラベルデザインは、
会津若松の作家さんの作品。
今年三月の頒布会商品だったのですが、
「震災を忘れず、
未来を明るく照らしてくれる
希望のろうそく。」が描かれていて、
色合いにも気持ちが込められています。
精米歩合は60%の純米酒。
少しだけ
おりが泳いでいます。
辛口ということですが、
どのくらいスパイシーかは、
開けてからのお楽しみです。
酸味に特徴のあるお酒もお持ちの
大和川酒造さん。
チャレンジ精神旺盛で
個性的なイメージもありますので、
どんなお酒なのか妄想が膨らみます。
今回最後のお酒です。。。
飛露喜（ひろき）
純米吟醸生
福島県：廣木酒造本店のお酒
飛露喜から、
大御所っぽいオーラをまとう
黒い純米吟醸の入荷です。
限定販売のレアもので、
相変わらず高値で取引されている
希少な銘柄です。
精米歩合は50%で、
見た目もそうですが、
中身も大吟醸クラスのお酒です。
柑橘系果物のような香り、
綺麗な甘味、スッとした
キレの良さも魅力だそうです。
久しぶりの入荷で、
次回入荷は未定。
ご提供時は是非！
今回は
飲み飽きしない安定の亀齢純米、
特別感漂う弥右衛門の別注品、
ボスっぽい雰囲気の飛露喜を
ご紹介いたしました。
6月1日(月)までに
余裕しゃくしゃくで
更新が完了すると思っていたので
今になって若干焦り気味ですが、
次回が本当の最終回です。
しかもこの特集最大の
5本のお酒を一気にご紹介予定ですので、
是非最後までお付き合いください。
よろしくお願いいたします。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ