大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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地酒
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地酒のご紹介
2019-06-20 17:00
6月15日（土） 新入荷のお酒
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。
ただいま開催中の
生ラムジンギスカンキャンペーン！
ジンギスカンによく合う地酒も
ご用意しております。
引きつづき
ご検討をよろしくお願いいたします。
さて、
6月15日に入荷しました2本のお酒を
それぞれご紹介していきたいと思います。
左：辰泉 右：永寶屋
それでは一本目のお酒です。。。
辰泉（たついずみ）
辰ism №4 純米吟醸中取り
夏のウマ☆カラ
福島県：辰泉酒造のお酒
日本酒度：＋1 酸度：1､7
毎夏に仕入れる辰泉さんの
夏限定酒 ウマ☆カラです。
会津産の酒米 美山錦が
全量で使用されています。
精米歩合は55％。
バランスの良い樽の真ん中部分を
贅沢に詰め込んだ純米吟醸酒です。
ほんのりと酸味を感じさせる
爽やかでスッキリとした吟醸香は、
それほど強い香りではなく、
良い塩梅。
口当たりには
青りんごのようなフルーティーな風味。
直ぐに柔らかく旨みが広がりますが、
スッと引いて素直です。
後味は爽やかな酸味＋淡い苦味。
甘味はトータルして控えめで、
ここぞというところで
持ち味を発揮しますが、
存在感を出し過ぎないところも
魅力的です。
酸味が滑らかで、
初夏っぽいおいしいお酒です。
もう一本のお酒です。。。
永寶屋（えいほうや）
辛口純米 八反錦 火入れ
福島県：鶴乃江酒造のお酒
日本酒度：＋7 酸度：1､5
この前まで薄緑色の会津中将を
ご提供していましたが、
そちらが完売になりましたので、
永寶屋を出しました。
同じ鶴乃江酒造さんで造られている
当店お気に入りの銘酒です。
ドラマ『ワカコ酒』のシーズン4 第5夜で、
こちらのお酒が登場し、
主人公のワカコも飲んでいました。
使われているお米は
広島県産の八反錦。
全量で使用です。
精米歩合は60％の純米酒です。
綺麗で透明感のある香りは、
味がしっかりとありそうな気配のある芳香。
とてもフルーティーな口当たりで、
重たさのない味の厚みです。
親しみやすく、飲みやすいです。
後半～後味にかけて辛口。
酸味とのバランスも良く、
飲み終わりはスッキリと軽快です。
飲み進めるにつれて
味に深みが増してくるように思いました。
文句なしのおいしさです。
今回は会津の地酒をご紹介いたしました。
どちらも毎年注文している
安定の銘柄です。
どちらも大変おすすめです。
ご覧くださりありがとうございます。
ただいま開催中の
生ラムジンギスカンキャンペーン！
ジンギスカンによく合う地酒も
ご用意しております。
引きつづき
ご検討をよろしくお願いいたします。
さて、
6月15日に入荷しました2本のお酒を
それぞれご紹介していきたいと思います。
左：辰泉 右：永寶屋
それでは一本目のお酒です。。。
辰泉（たついずみ）
辰ism №4 純米吟醸中取り
夏のウマ☆カラ
福島県：辰泉酒造のお酒
日本酒度：＋1 酸度：1､7
毎夏に仕入れる辰泉さんの
夏限定酒 ウマ☆カラです。
会津産の酒米 美山錦が
全量で使用されています。
精米歩合は55％。
バランスの良い樽の真ん中部分を
贅沢に詰め込んだ純米吟醸酒です。
ほんのりと酸味を感じさせる
爽やかでスッキリとした吟醸香は、
それほど強い香りではなく、
良い塩梅。
口当たりには
青りんごのようなフルーティーな風味。
直ぐに柔らかく旨みが広がりますが、
スッと引いて素直です。
後味は爽やかな酸味＋淡い苦味。
甘味はトータルして控えめで、
ここぞというところで
持ち味を発揮しますが、
存在感を出し過ぎないところも
魅力的です。
酸味が滑らかで、
初夏っぽいおいしいお酒です。
もう一本のお酒です。。。
永寶屋（えいほうや）
辛口純米 八反錦 火入れ
福島県：鶴乃江酒造のお酒
日本酒度：＋7 酸度：1､5
この前まで薄緑色の会津中将を
ご提供していましたが、
そちらが完売になりましたので、
永寶屋を出しました。
同じ鶴乃江酒造さんで造られている
当店お気に入りの銘酒です。
ドラマ『ワカコ酒』のシーズン4 第5夜で、
こちらのお酒が登場し、
主人公のワカコも飲んでいました。
使われているお米は
広島県産の八反錦。
全量で使用です。
精米歩合は60％の純米酒です。
綺麗で透明感のある香りは、
味がしっかりとありそうな気配のある芳香。
とてもフルーティーな口当たりで、
重たさのない味の厚みです。
親しみやすく、飲みやすいです。
後半～後味にかけて辛口。
酸味とのバランスも良く、
飲み終わりはスッキリと軽快です。
飲み進めるにつれて
味に深みが増してくるように思いました。
文句なしのおいしさです。
今回は会津の地酒をご紹介いたしました。
どちらも毎年注文している
安定の銘柄です。
どちらも大変おすすめです。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ