大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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地酒
地酒のご紹介
2017-09-08 22:30
9月7日（木） 新入荷のお酒
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。
先日、お店にいたら、
一組のお客さまがご来店くださり、
「日本酒、たくさんありますね～！
どうしてなんですか？」と聞かれました。
地酒を目的に来てくださる方も多いことや、
季節や仕入れをする度に
銘柄を変えていることなどお話しすると・・・
「いつもお世話になっております。
私、榮川酒造から参りました。」と
突然言われてビックリしました。
それまで
結構イキった顔でお話ししていたかも知れません。
何という不意打ち・・・。
お話によると、来週の火曜日まで、
大丸心斎橋店の地下2階で直接販売をされるそうで、
珍しく大阪に来られるタイミングで
ご来店くださったとのことでした。
そういうわけで、
話を聞きつけ心斎橋大丸へ。
いろいろご説明いただき、
かなりの数を味見をさせてもらいまして、
ひとまずその日は果実酒を２本購入してきました。
左：梅恋し 右：すだちさけ
一本ずつご紹介していきます。。。
榮川（えいせん）梅恋し
福島県：榮川酒造のお酒 アルコール度数：12～13度
榮川さん自信作の濃い梅酒です。
通常商品として完成した梅酒に
もう一度、新たに梅の実を加えて漬けて造られています。
梅の量が通常の２倍なので
ソーダ割りでも水っぽくならない
しっかりとした味です。
私は甘いお酒が好きなので、
他の飲食店でも梅酒をよく飲むのですが、
濃い梅酒ということで濁っているのかな？と思ったら、
綺麗な黄色で透き通っていました。
匂いはどうかな？と思い、鼻を近づけてみると
わ～っ！と声が出るほどいい香り。
梅の濃い香りが芳しいのはもちろんのこと、
味も香りと甘みのバランスがよくておいしいです。
榮川さんのお話によると、
ベッタリとする甘みは嫌だったため、
梅酒づくりによく使われるものとは違うもので
甘味付けをされているとのこと。
確かにしつこくない甘さに感じられます。
それから特に印象的だったのが酸っぱさ！
私の個人的な好みですが、
甘い梅酒は、レモンを搾ったりして
酸味を加えたくなったりするのですが、
そんな必要が全くないほどの気持ちよい酸味。
甘過ぎることも、酸っぱ過ぎることもなく、
幅広い割り方に対応してくれそうです。
販売が720mlのボトルのみとのことで
自信満々で2本仕入れました。
是非お味見ください。
つづきまして。。。
榮川（えいせん）SUDACHISAKE～すだちさけ～
福島県：榮川酒造のお酒 アルコール度数：9～10度
こちらも味見をさせてもらって
一口で即購入を決定した果実酒です。
すだちの果汁が30%くらいなのだそうです。
贅沢に使って造られています。
あんなに小さい実だときっと山ほど・・・。
こちらは果汁の割合が多いので
やや濁っています。
梅酒同様、飲む前に鼻を近づけると
わ～っ！と声が出て驚きの芳しさでした。
アルコール臭がなく、
すだちの搾り汁を嗅いでいるような感覚です。
味は、濃いすだちジュースといった感じです。
甘さももちろんありますが、
爽やかさが立っているのでスイスイ飲めてしまいそう。
それでいて、アルコール度数はビールの約２倍。
飲み過ぎ注意の危ない気配です。
ラベルもオシャレでかわいらしいです。
榮川さんは、
ちょっとお塩を舐めて飲むとソルティードッグ風と
おっしゃっていました。
ストレートでもロックでもおいしそうです。
こちらも720mlボトルのみとのことでしたので、
２本仕入れてきました。
今回は榮川酒造さんの
果実酒を初めて選んでみました。
是非多くの方にお味見いただきたいです。
ご検討をよろしくお願いいたします。
ご覧くださりありがとうございます。
先日、お店にいたら、
一組のお客さまがご来店くださり、
「日本酒、たくさんありますね～！
どうしてなんですか？」と聞かれました。
地酒を目的に来てくださる方も多いことや、
季節や仕入れをする度に
銘柄を変えていることなどお話しすると・・・
「いつもお世話になっております。
私、榮川酒造から参りました。」と
突然言われてビックリしました。
それまで
結構イキった顔でお話ししていたかも知れません。
何という不意打ち・・・。
お話によると、来週の火曜日まで、
大丸心斎橋店の地下2階で直接販売をされるそうで、
珍しく大阪に来られるタイミングで
ご来店くださったとのことでした。
そういうわけで、
話を聞きつけ心斎橋大丸へ。
いろいろご説明いただき、
かなりの数を味見をさせてもらいまして、
ひとまずその日は果実酒を２本購入してきました。
左：梅恋し 右：すだちさけ
一本ずつご紹介していきます。。。
榮川（えいせん）梅恋し
福島県：榮川酒造のお酒 アルコール度数：12～13度
榮川さん自信作の濃い梅酒です。
通常商品として完成した梅酒に
もう一度、新たに梅の実を加えて漬けて造られています。
梅の量が通常の２倍なので
ソーダ割りでも水っぽくならない
しっかりとした味です。
私は甘いお酒が好きなので、
他の飲食店でも梅酒をよく飲むのですが、
濃い梅酒ということで濁っているのかな？と思ったら、
綺麗な黄色で透き通っていました。
匂いはどうかな？と思い、鼻を近づけてみると
わ～っ！と声が出るほどいい香り。
梅の濃い香りが芳しいのはもちろんのこと、
味も香りと甘みのバランスがよくておいしいです。
榮川さんのお話によると、
ベッタリとする甘みは嫌だったため、
梅酒づくりによく使われるものとは違うもので
甘味付けをされているとのこと。
確かにしつこくない甘さに感じられます。
それから特に印象的だったのが酸っぱさ！
私の個人的な好みですが、
甘い梅酒は、レモンを搾ったりして
酸味を加えたくなったりするのですが、
そんな必要が全くないほどの気持ちよい酸味。
甘過ぎることも、酸っぱ過ぎることもなく、
幅広い割り方に対応してくれそうです。
販売が720mlのボトルのみとのことで
自信満々で2本仕入れました。
是非お味見ください。
つづきまして。。。
榮川（えいせん）SUDACHISAKE～すだちさけ～
福島県：榮川酒造のお酒 アルコール度数：9～10度
こちらも味見をさせてもらって
一口で即購入を決定した果実酒です。
すだちの果汁が30%くらいなのだそうです。
贅沢に使って造られています。
あんなに小さい実だときっと山ほど・・・。
こちらは果汁の割合が多いので
やや濁っています。
梅酒同様、飲む前に鼻を近づけると
わ～っ！と声が出て驚きの芳しさでした。
アルコール臭がなく、
すだちの搾り汁を嗅いでいるような感覚です。
味は、濃いすだちジュースといった感じです。
甘さももちろんありますが、
爽やかさが立っているのでスイスイ飲めてしまいそう。
それでいて、アルコール度数はビールの約２倍。
飲み過ぎ注意の危ない気配です。
ラベルもオシャレでかわいらしいです。
榮川さんは、
ちょっとお塩を舐めて飲むとソルティードッグ風と
おっしゃっていました。
ストレートでもロックでもおいしそうです。
こちらも720mlボトルのみとのことでしたので、
２本仕入れてきました。
今回は榮川酒造さんの
果実酒を初めて選んでみました。
是非多くの方にお味見いただきたいです。
ご検討をよろしくお願いいたします。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ