こんばんは。

６月１６日（木）　島根県隠岐の島より、

トビウオと、超特大の岩ガキが入荷予定です。

岩ガキですが、

この入荷が今期最後だと思われます。

よろしければ、どうぞ。

トビウオですが、島根県の県魚で、

６月頃に旬を迎え、初夏の訪れを告げるお魚なのだそうです。

ちなみに、大阪の府魚は決まっていないそうで、

仕方なく県魚に選んだのではなくて、

トビウオに対する県の方の自信が感じられます。

身は淡白なお魚ですが、

旬だけあっておいしいと思います。

お造りまたは塩焼きでどうぞ。