大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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地酒
≪ただいま入荷中の地酒≫
2025年8月14日 更新
※期間限定でお得な地酒の飲み比べセットが登場！
地酒のご紹介
2016-06-17 13:25
6月16日（木） 新入荷のお酒
こんにちは。
ご覧くださりありがとうございます。
梅雨に入り、
しとしとと雨の降る梅雨らしいお天気です。
この時季、元気がなくなる方もおられるそう。
おいしいものを召し上がって気分転換はいかがでしょうか？
というわけで、新しく地酒が入荷いたしましたので、
ご紹介していこうと思います。
左から
陸奥八仙・山吹極・石鎚・百十郎
それでは最初のお酒です。。。
陸奥八仙（むつはっせん）
夏どぶろっく 純米活性にごり生酒
青森県：八戸酒造のお酒 日本酒度：－15 酸度：2､0
3年くらい前から毎年夏に一度は仕入れている
青森県の銘酒 陸奥八仙のピチピチにごり酒。
とにかく華やかで香り高いイメージのある陸奥八仙の中では
ちょっと個性的な一本です。
白く濁ったお酒に発酵によるガスが溶け込み、
甘酸っぱい味わいも含め、大人のカルピスのようです。
ドライさもあるので後味スッキリとしていて
夏らしいお酒です。
つづきまして。。。
山吹極（やまぶき）
夏の純米食中酒 純米無濾過 本生
山形県：朝日川酒造のお酒 日本酒度：－2 酸度：1､95
昨夏とても評判が良かったこともあり、
今年も山形県の地酒 山吹極から夏のお酒を仕入れました。
日本酒度がマイナスの値ながら、
やや辛口の部類に入るお酒。
口当たりは夏のお酒らしくスッキリとした感じです。
辛さによるキレの良さというよりも、
酸味によってキレが良くなっている印象。
アルコール度数15度。
スッキリと軽軽で飲みやすいお酒に仕上がっていますが、
山吹極らしいお酒の味も感じられ、夏に嬉しい一本です。
つづきまして。。。
石鎚（いしづち）特別純米酒 夏純米
愛媛県：石鎚酒造のお酒 日本酒度：＋5 酸度：1､6
愛媛県の地酒 石鎚。
季節ごとにいろいろな銘柄が出荷されますが、
毎年どの時期のお酒でもハズレがない優秀なシリーズです。
今回のお酒には愛媛県のオリジナル品種で
しずく媛という珍しいお米が使われています。
メロンのような少し青さを感じる爽やかな香り。
口に入ったときは爽やかでキリッとした酸味を感じますが、
徐々に広がるコクと旨みが石鎚らしい辛口の旨酒。
キレの良さもさっぱりと夏っぽくてお勧めです。
本日最後のお酒です。。。
百十郎（ひゃくじゅうろう）
純米吟醸 青波（あおなみ）-Blue Wave-
岐阜県：林本店のお酒 日本酒度：＋12 酸度：1､5
岐阜県の地酒で超辛口の赤面などが
入荷の度に当店でも大人気をいただく百十郎シリーズ。
今回の水色のラベルは、
青面ではなく、青波（あおなみ）だそう。
当店初入荷です。
蔵元の林さん曰く
「暑い日でも、ビールを呼び水に
そのあとに続けて飲んでもらえる酒に」という想いで
造られており、今年は昨年よりもクリアでドライなお酒に．．．
日本酒度の値がとても高いですが、
辛すぎることはなく、シャープでスッキリ爽やか。
料理と併せるとお酒の旨味が膨らみ、
お酒の味の幅がぐんと広がります。
香りも控えめなお酒でありながら面白い変化のあるお酒。
火入れのお酒のため、
冷酒でも燗酒でもお召し上がりいただけます。
今回は各地から夏向けのお酒が入荷いたしました。
蒸し暑くなってきて、スッキリと爽やかな夏のお酒が魅力的です。
瓶も青や水色を使ったものが多くて涼やか。
気分とお好みでどうぞ。
ご覧くださりありがとうございます。
梅雨に入り、
しとしとと雨の降る梅雨らしいお天気です。
この時季、元気がなくなる方もおられるそう。
おいしいものを召し上がって気分転換はいかがでしょうか？
というわけで、新しく地酒が入荷いたしましたので、
ご紹介していこうと思います。
左から
陸奥八仙・山吹極・石鎚・百十郎
それでは最初のお酒です。。。
陸奥八仙（むつはっせん）
夏どぶろっく 純米活性にごり生酒
青森県：八戸酒造のお酒 日本酒度：－15 酸度：2､0
3年くらい前から毎年夏に一度は仕入れている
青森県の銘酒 陸奥八仙のピチピチにごり酒。
とにかく華やかで香り高いイメージのある陸奥八仙の中では
ちょっと個性的な一本です。
白く濁ったお酒に発酵によるガスが溶け込み、
甘酸っぱい味わいも含め、大人のカルピスのようです。
ドライさもあるので後味スッキリとしていて
夏らしいお酒です。
つづきまして。。。
山吹極（やまぶき）
夏の純米食中酒 純米無濾過 本生
山形県：朝日川酒造のお酒 日本酒度：－2 酸度：1､95
昨夏とても評判が良かったこともあり、
今年も山形県の地酒 山吹極から夏のお酒を仕入れました。
日本酒度がマイナスの値ながら、
やや辛口の部類に入るお酒。
口当たりは夏のお酒らしくスッキリとした感じです。
辛さによるキレの良さというよりも、
酸味によってキレが良くなっている印象。
アルコール度数15度。
スッキリと軽軽で飲みやすいお酒に仕上がっていますが、
山吹極らしいお酒の味も感じられ、夏に嬉しい一本です。
つづきまして。。。
石鎚（いしづち）特別純米酒 夏純米
愛媛県：石鎚酒造のお酒 日本酒度：＋5 酸度：1､6
愛媛県の地酒 石鎚。
季節ごとにいろいろな銘柄が出荷されますが、
毎年どの時期のお酒でもハズレがない優秀なシリーズです。
今回のお酒には愛媛県のオリジナル品種で
しずく媛という珍しいお米が使われています。
メロンのような少し青さを感じる爽やかな香り。
口に入ったときは爽やかでキリッとした酸味を感じますが、
徐々に広がるコクと旨みが石鎚らしい辛口の旨酒。
キレの良さもさっぱりと夏っぽくてお勧めです。
本日最後のお酒です。。。
百十郎（ひゃくじゅうろう）
純米吟醸 青波（あおなみ）-Blue Wave-
岐阜県：林本店のお酒 日本酒度：＋12 酸度：1､5
岐阜県の地酒で超辛口の赤面などが
入荷の度に当店でも大人気をいただく百十郎シリーズ。
今回の水色のラベルは、
青面ではなく、青波（あおなみ）だそう。
当店初入荷です。
蔵元の林さん曰く
「暑い日でも、ビールを呼び水に
そのあとに続けて飲んでもらえる酒に」という想いで
造られており、今年は昨年よりもクリアでドライなお酒に．．．
日本酒度の値がとても高いですが、
辛すぎることはなく、シャープでスッキリ爽やか。
料理と併せるとお酒の旨味が膨らみ、
お酒の味の幅がぐんと広がります。
香りも控えめなお酒でありながら面白い変化のあるお酒。
火入れのお酒のため、
冷酒でも燗酒でもお召し上がりいただけます。
今回は各地から夏向けのお酒が入荷いたしました。
蒸し暑くなってきて、スッキリと爽やかな夏のお酒が魅力的です。
瓶も青や水色を使ったものが多くて涼やか。
気分とお好みでどうぞ。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ