大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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地酒
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地酒のご紹介
2016-01-19 16:13
1月15日（金） 新入荷のお酒
こんばんは。
嫌になるくらいに寒くなりました。
風邪やインフルエンザも注意が必要な季節。
手洗い・うがい、温かくしてお過ごしくださいね。
本題に入りまして。。。
地酒が新入荷いたしましたのでお知らせしておきます。
左から
喜多の華・会津中将・辰泉
スノードロップ・飛露喜
それぞれご紹介していきます。
それでは最初のお酒です。。。
喜多の華（きたのはな） 純米吟醸 無濾過生原酒
福島県：喜多の華酒造のお酒
福島県で、お酒造り二年目の若いご夫婦が造っておられるお酒。
初めて仕入れる喜多の華です。
今回のお酒は氷温でじっくりと一年間寝かせたのちに
満を持して発売されたもの。
使われているお米は五百万石、
掛米はタカネミノリ。
酵母も二種類使われています。
華やかで香り高く、
これだけでも飲む前から期待値が上がります。
甘みと酸味のバランスが良く、味わい深い酒質。
当店初登場を華やかに飾ってくれるはずです。
つづきまして。。。
会津中将（あいづちゅうじょう）
合同企画 純米吟醸 美山錦26BY
福島県：鶴乃江酒造のお酒 日本酒度：＋2 酸度：1､3
前回入荷時大好評だったこちらは、
ある企画でできた面白いお酒。
会津中将さんもたくさん賞を受賞されて、
人気がますます高くなっているみたいです。
そのうち入手困難になるかも・・・と思うと、
嬉しいやら、ちょっと寂しいやら。
お酒の詳しい説明は過去入荷時の記事をご覧ください⇒こちら
今年のお酒にも期待しています。
つづきまして。。。
辰泉（たついずみ）
辰ism№1 ふなまえ酒 特別純米 無濾過生
福島県：辰泉酒造のお酒 日本酒度：＋2 酸度：1､4
辰泉さんの今年最初のお酒。
なので№1。
名前には入っていませんが、
贅沢に中取り部分が使われた出荷数も少ない稀少なお酒。
母の好きな会津産の酒米 夢の香で造られています。
会津のお酒は五百万石で造られるお酒も多いですが、
この福島が生んだ夢の香のお酒も大変評判よく花丸な印象です。
南国果実のような香りと、
無濾過生原酒らしいしっかりとした感じ。
輪郭がハッキリとしているそうですが、尖っておらず、
味にも香りにも無駄な要素がなく、
喉越しや余韻の辛さも好印象だそう。
辰泉さんの今年のお酒も引き続き目が離せません。
つづきまして。。。
スノードロップ
真冬だけのプレミアム生 スノードロップ・ヨーグルト
福島県：曙酒造の日本酒リキュール アルコール度数：5%
人気商品かつ限定生産のため、完売するのも早く、
特にこちらの生バージョンは発売の度に貴重な一本。
当店でも入荷の度に
新しいファンが一口飲んだ驚きの表情と共に増えていく
一瞬でハートを掴めるお酒です。
味のご説明としては、
とっても濃厚で上質な大人の飲むヨーグルト。
甘みもしっかりありますが、しつこくなく大変お勧め。
おかわり率や連鎖でのご注文率が高いので、
タイミングが合えば是非お召し上がりいただきたいです。
今回最後のお酒です。。。
飛露喜（ひろき）特別純米酒 無ろ過生原酒
福島県：廣木本店のお酒 日本酒度：＋1程度 酸度：1､6程度
久しぶりに無濾過生原酒の飛露喜が登場。
山田錦と五百万石で造られたお酒で、
特別純米酒となっていますが、
大吟醸にも近い50%～55%精米で造られています。
よく磨かれたお米からのお酒らしい透明感や綺麗さと
無濾過生原酒の力強さのふたつが
バランスよく混在しているお酒。
お米由来だとよくわかる旨みや甘み、
酸味も効いていて綺麗なお酒で物足りなさはありません。
2016年も続々入荷予定です。
気分とお好みでどうぞお召し上がりください。
嫌になるくらいに寒くなりました。
風邪やインフルエンザも注意が必要な季節。
手洗い・うがい、温かくしてお過ごしくださいね。
本題に入りまして。。。
地酒が新入荷いたしましたのでお知らせしておきます。
左から
喜多の華・会津中将・辰泉
スノードロップ・飛露喜
それぞれご紹介していきます。
それでは最初のお酒です。。。
喜多の華（きたのはな） 純米吟醸 無濾過生原酒
福島県：喜多の華酒造のお酒
福島県で、お酒造り二年目の若いご夫婦が造っておられるお酒。
初めて仕入れる喜多の華です。
今回のお酒は氷温でじっくりと一年間寝かせたのちに
満を持して発売されたもの。
使われているお米は五百万石、
掛米はタカネミノリ。
酵母も二種類使われています。
華やかで香り高く、
これだけでも飲む前から期待値が上がります。
甘みと酸味のバランスが良く、味わい深い酒質。
当店初登場を華やかに飾ってくれるはずです。
つづきまして。。。
会津中将（あいづちゅうじょう）
合同企画 純米吟醸 美山錦26BY
福島県：鶴乃江酒造のお酒 日本酒度：＋2 酸度：1､3
前回入荷時大好評だったこちらは、
ある企画でできた面白いお酒。
会津中将さんもたくさん賞を受賞されて、
人気がますます高くなっているみたいです。
そのうち入手困難になるかも・・・と思うと、
嬉しいやら、ちょっと寂しいやら。
お酒の詳しい説明は過去入荷時の記事をご覧ください⇒こちら
今年のお酒にも期待しています。
つづきまして。。。
辰泉（たついずみ）
辰ism№1 ふなまえ酒 特別純米 無濾過生
福島県：辰泉酒造のお酒 日本酒度：＋2 酸度：1､4
辰泉さんの今年最初のお酒。
なので№1。
名前には入っていませんが、
贅沢に中取り部分が使われた出荷数も少ない稀少なお酒。
母の好きな会津産の酒米 夢の香で造られています。
会津のお酒は五百万石で造られるお酒も多いですが、
この福島が生んだ夢の香のお酒も大変評判よく花丸な印象です。
南国果実のような香りと、
無濾過生原酒らしいしっかりとした感じ。
輪郭がハッキリとしているそうですが、尖っておらず、
味にも香りにも無駄な要素がなく、
喉越しや余韻の辛さも好印象だそう。
辰泉さんの今年のお酒も引き続き目が離せません。
つづきまして。。。
スノードロップ
真冬だけのプレミアム生 スノードロップ・ヨーグルト
福島県：曙酒造の日本酒リキュール アルコール度数：5%
人気商品かつ限定生産のため、完売するのも早く、
特にこちらの生バージョンは発売の度に貴重な一本。
当店でも入荷の度に
新しいファンが一口飲んだ驚きの表情と共に増えていく
一瞬でハートを掴めるお酒です。
味のご説明としては、
とっても濃厚で上質な大人の飲むヨーグルト。
甘みもしっかりありますが、しつこくなく大変お勧め。
おかわり率や連鎖でのご注文率が高いので、
タイミングが合えば是非お召し上がりいただきたいです。
今回最後のお酒です。。。
飛露喜（ひろき）特別純米酒 無ろ過生原酒
福島県：廣木本店のお酒 日本酒度：＋1程度 酸度：1､6程度
久しぶりに無濾過生原酒の飛露喜が登場。
山田錦と五百万石で造られたお酒で、
特別純米酒となっていますが、
大吟醸にも近い50%～55%精米で造られています。
よく磨かれたお米からのお酒らしい透明感や綺麗さと
無濾過生原酒の力強さのふたつが
バランスよく混在しているお酒。
お米由来だとよくわかる旨みや甘み、
酸味も効いていて綺麗なお酒で物足りなさはありません。
2016年も続々入荷予定です。
気分とお好みでどうぞお召し上がりください。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ