大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
カレンダー
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 |
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
| □ | … お席に余裕があります |
| ■ | … 空席わずかです |
| ■ | … 満席です |
| ■ | … 休業日 |
地酒
|
|
地酒のご紹介
2015-10-16 21:01
10月13日（火） 新入荷のお酒
こんばんは。
十月も半ば。
日に日にひんやりとしてきました。
本日もご覧くださりありがとうございます。
お知らせが遅れましたが、
13（火）と15日（木）に地酒が多数新入荷いたしました。
それぞれご紹介していこうと思いますが、
今回は13日入荷分をご紹介し、
また次回15日入荷分をご紹介していきます。
入荷の銘柄はこれらです・・・
左から
弥右衛門・國権・萬代芳・夢心・スノードロップ
それでは、最初のお酒です。。。
弥右衛門（やうえもん）純米辛口 ひやおろし
福島県：大和川酒造のお酒 日本酒度：＋8 酸度：1､7
昨シーズンも仕入れたような気がします。
綺麗なもみじ柄のラベルが印象的なお酒。
福島県が生んだ酒米 夢の香を使って造られています。
日本酒好きの方の中には、お気に入りの酒米があったりしますが、
母はこの夢の香のお酒が特に好きなのだそうです。
福島の地酒に詳しくならなければ、
知り得なかったかもしれない酒米です。
一回火入れのお酒ということで、
燗酒もおすすめです。
もちろん、冷酒もとてもおいしいです。
口当たりはすっきりとしていて、
爽やかな果実感ある香りがふんわり。
酸味が出てきて、甘酸っぱい感じに味が変化しつつ、
旨味が広がります。柔らかく味が変化する感じです。
徐々に辛さがやってきてフィニッシュ。
喉越しは気持ちがよく、嫌みのない余韻が少し残り
その後消えていきます。
食欲の秋にふさわしいお酒です。
つづきまして。。。
國権（こっけん）てふ 純米生貯蔵酒
福島県：國権酒造のお酒 日本酒度：±0 酸度：1､4
もう何度仕入れているか分からないくらい人気の
白いてふの入荷です。
柔らかく、飲みやすく、
日本酒初心者の方や普段少ししか飲まれない方にも
文句なしに気に入っていただける一本です。
もちろん、日本酒を頻繁に召し上がる方にも、
旨味はあるのに癖がないので、好んでいただいています。
一回火入れされた後、静かに寝かされていたので、
角がなく、とても優しいお酒です。
食中酒なので、いろいろなお料理に合わせてどうぞ。
お刺身などとも相性良さそうです。
さらにつづきまして。。。
萬代芳（ばんだいほう）特別本醸造生 秋安可り
福島県：白井酒造店のお酒
前回も仕入れた地元の飲食店産でも人気の高いこちら。
あれよあれよと売り切れましたが、
相変わらずとても評判が良いので、連続して仕入れました。
間を置かず仕入れることはあっても、
連続して仕入れることはあまりないので、
特別お気に入りの域と言えます。
長くなりますので、
お酒の詳しい説明は以前入荷時の記事をご覧ください→こちら
もっとつづきまして。。。
夢心（ゆめごころ）純米 無濾過生原酒 中垂れ おりがらみ
福島県：夢心酒造のお酒
奈良萬シリーズでもおなじみの夢心酒造。
秋のお酒の登場です。
こちらも福島県産の夢の香を使用して造られています。
中垂れは中取りと同義語。
一番バランスがいい部分のみの贅沢品です。
春先に出荷される分を
この時期までじっくりと寝かせておいた完熟のお酒。
奈良萬に多いシュワシュワ感は控えめですが、
奈良萬にも共通する蔵元さんの魅力がしっかりとあって、
軽やかさと上品さ、いい意味で中毒性がある感じが光っています。
是非お召し上がりいただきたい一本です。
今回最後のお酒です。。。
スノードロップ ブルーベリー
福島県：曙酒造のお酒 アルコール度数：5度
天明を造っておられる蔵元さん自慢の
ヨーグルトの日本酒リキュール。
とっても飲みやすくて、グイグイ飲んでしまいそうなお酒（！）
地元の物をふんだんに使って造られています。
・会津坂下町でしか採れない酒米 瑞穂黄金でできたお酒
・会津坂下町の乳業メーカー 会津中央乳業のヨーグルト
・北会津村にあるブルーベリー農家 みのり果樹園で育てられた
3種類のブルーベリー（スパータン・ダロー・エリオット）
これを聞くだけで
素材にこだわっておられるのが感じられますね。
ブルーベリーの素材を活かすため、
皮ごとペースト状にして加えられています。
なので粒々が少し残っています。そこもまたいい！
デザートワインみたいな感じでもおすすめです。
今回は福島県産のお酒が揃いました。
久しぶりの日本酒リキュールも是非ご賞味いただきたく思います。
十月も半ば。
日に日にひんやりとしてきました。
本日もご覧くださりありがとうございます。
お知らせが遅れましたが、
13（火）と15日（木）に地酒が多数新入荷いたしました。
それぞれご紹介していこうと思いますが、
今回は13日入荷分をご紹介し、
また次回15日入荷分をご紹介していきます。
入荷の銘柄はこれらです・・・
左から
弥右衛門・國権・萬代芳・夢心・スノードロップ
それでは、最初のお酒です。。。
弥右衛門（やうえもん）純米辛口 ひやおろし
福島県：大和川酒造のお酒 日本酒度：＋8 酸度：1､7
昨シーズンも仕入れたような気がします。
綺麗なもみじ柄のラベルが印象的なお酒。
福島県が生んだ酒米 夢の香を使って造られています。
日本酒好きの方の中には、お気に入りの酒米があったりしますが、
母はこの夢の香のお酒が特に好きなのだそうです。
福島の地酒に詳しくならなければ、
知り得なかったかもしれない酒米です。
一回火入れのお酒ということで、
燗酒もおすすめです。
もちろん、冷酒もとてもおいしいです。
口当たりはすっきりとしていて、
爽やかな果実感ある香りがふんわり。
酸味が出てきて、甘酸っぱい感じに味が変化しつつ、
旨味が広がります。柔らかく味が変化する感じです。
徐々に辛さがやってきてフィニッシュ。
喉越しは気持ちがよく、嫌みのない余韻が少し残り
その後消えていきます。
食欲の秋にふさわしいお酒です。
つづきまして。。。
國権（こっけん）てふ 純米生貯蔵酒
福島県：國権酒造のお酒 日本酒度：±0 酸度：1､4
もう何度仕入れているか分からないくらい人気の
白いてふの入荷です。
柔らかく、飲みやすく、
日本酒初心者の方や普段少ししか飲まれない方にも
文句なしに気に入っていただける一本です。
もちろん、日本酒を頻繁に召し上がる方にも、
旨味はあるのに癖がないので、好んでいただいています。
一回火入れされた後、静かに寝かされていたので、
角がなく、とても優しいお酒です。
食中酒なので、いろいろなお料理に合わせてどうぞ。
お刺身などとも相性良さそうです。
さらにつづきまして。。。
萬代芳（ばんだいほう）特別本醸造生 秋安可り
福島県：白井酒造店のお酒
前回も仕入れた地元の飲食店産でも人気の高いこちら。
あれよあれよと売り切れましたが、
相変わらずとても評判が良いので、連続して仕入れました。
間を置かず仕入れることはあっても、
連続して仕入れることはあまりないので、
特別お気に入りの域と言えます。
長くなりますので、
お酒の詳しい説明は以前入荷時の記事をご覧ください→こちら
もっとつづきまして。。。
夢心（ゆめごころ）純米 無濾過生原酒 中垂れ おりがらみ
福島県：夢心酒造のお酒
奈良萬シリーズでもおなじみの夢心酒造。
秋のお酒の登場です。
こちらも福島県産の夢の香を使用して造られています。
中垂れは中取りと同義語。
一番バランスがいい部分のみの贅沢品です。
春先に出荷される分を
この時期までじっくりと寝かせておいた完熟のお酒。
奈良萬に多いシュワシュワ感は控えめですが、
奈良萬にも共通する蔵元さんの魅力がしっかりとあって、
軽やかさと上品さ、いい意味で中毒性がある感じが光っています。
是非お召し上がりいただきたい一本です。
今回最後のお酒です。。。
スノードロップ ブルーベリー
福島県：曙酒造のお酒 アルコール度数：5度
天明を造っておられる蔵元さん自慢の
ヨーグルトの日本酒リキュール。
とっても飲みやすくて、グイグイ飲んでしまいそうなお酒（！）
地元の物をふんだんに使って造られています。
・会津坂下町でしか採れない酒米 瑞穂黄金でできたお酒
・会津坂下町の乳業メーカー 会津中央乳業のヨーグルト
・北会津村にあるブルーベリー農家 みのり果樹園で育てられた
3種類のブルーベリー（スパータン・ダロー・エリオット）
これを聞くだけで
素材にこだわっておられるのが感じられますね。
ブルーベリーの素材を活かすため、
皮ごとペースト状にして加えられています。
なので粒々が少し残っています。そこもまたいい！
デザートワインみたいな感じでもおすすめです。
今回は福島県産のお酒が揃いました。
久しぶりの日本酒リキュールも是非ご賞味いただきたく思います。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ