大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
有限会社アイランド・フィールド
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地酒
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地酒のご紹介
2015-06-20 18:50
6月19日（金） 新入荷のお酒①
こんばんは。
今年も梅雨に突入。
いかがお過ごしでしょうか？
5月・6月とお店が暇だったので、
お酒の入荷もスローペースでしたが、
昨日、久しぶりに多数到着いたしました。
左から
稲川・笹正宗・善き哉・会津中将・辰泉
それぞれご紹介していきます。
それでは、最初のお酒です。。。
稲川（いながわ）百十五 純米酒
福島県：稲川酒造のお酒 日本酒度：＋1 酸度：1､5
当店では珍しい銘柄。
仕入れたことがあるかないか・・・という感じです（適当ですいません）。
福島県が生んだ酒米『夢の香』を使用して造られたお酒です。
夢の香からできたお酒は母からの評価が高いので、
当店でも好んで仕入れますが、
お客さま方からもいつも好評をいただいています。
今回のお酒は、
平成27年 第96回南部杜氏自醸清酒鑑評会の純米酒の部にて
第1位を獲得されたお酒だそうで期待値がさらに高まります。
香りは華やかで甘い雰囲気があり、
フルーティーさと夢の香らしい爽やかさ、
シャープな辛さが軽やかで、喉越し良く余韻を残します。
さらにつづきまして。。。
笹正宗（まさむね）特別純米酒 火入れ
福島県：笹正宗酒造のお酒 日本酒度：－1､4 酸度：1､5
今回が初入荷の笹正宗酒造さんのお酒。
造っておられるのは28歳の若き杜氏さん。
こちらのお酒は、
インターナショナル・ワイン・チャレンジ2015 日本酒部門にて
金メダルを受賞されたお酒。
日本酒への注目度が高まる昨今。
いろいろな賞があって日本酒業界の活気が感じられますね！
使用されているお米は千本錦。
特別純米酒となっていますが、50%精米で、
中身は大吟醸と言っても過言ではないお酒。
果実感漂う香り。
50%精米のお酒らしい透明感がお酒全体にあって、
雑味なく上品で綺麗なお酒です。
スッキリとした喉越しと余韻の効果もあり、
また一口・・・と進みそうです。
さらにさらにつづきまして。。。
善き哉（よきかな）純米吟醸酒
福島県：名倉山酒造のお酒 日本酒度：1､4 酸度：1､6
久しぶりの入荷になりました善き哉。
屋号にもなっている名倉山という銘柄もおいしい
優秀な蔵元さんのお酒。
今回の銘柄は、
スローフードジャパン第5回燗酒コンテスト最高金賞受賞
インターナショナル・ワイン・チャレンジ2015 日本酒部門の金メダル受賞
という肩書。
以前、お客さまに大人気になり何度もリピートした花垣のにごり酒も
同様の賞を受賞していました。なので、注目度＆期待度は特大です！
こちらのお酒も
精米歩合が50%で中身は大吟醸クラス。
使われているお米は、八反錦と美山錦です。
味わいは、
酸味がありながら、軽さと柔らかみが感じられる
飲み飽きないお酒とのこと。
蔵元さんのお酒造りにおけるテーマが
「きれいな甘さ」なのだそうです。
雑味なく、それでいて甘みや酸味のバランスがとれた上品なお酒。
是非お召し上がりください。
どんどんつづきまして。。。
会津中将（あいづちゅうじょう）夏吟醸 生貯蔵酒
福島県：鶴乃江酒造のお酒 日本酒度：＋3 酸度：1､2
鶴乃江酒造さんの夏のお酒。
かわいらしい涼しげなラベルも印象的な銘柄で、
近年毎夏仕入れています。
特約店でのみ販売されているので、
大阪ではなかなか珍しいのではないでしょうか？
「夏場の夕涼みに、良く冷やしてキュっと飲み干していただくイメージ」
と、蔵元さんがおっしゃるこちらは、
口当たりがとっても爽やかで、まさに夏向けのお酒。
甘み・酸味・苦みなど、味のバランスと強弱がよく、
見事な爽やかさと軽やかさで、暑い時季に大変お勧めの一本です。
※こちらにつきましては、
ただいまご提供している『会津中将 特別純米 無濾過生原酒 中汲み』が
完売後にご提供を始める予定です
今回最後のお酒です。。。
辰泉（たついずみ）純米吟醸 「夏のウマ☆カラ」
福島県：辰泉酒造さんのお酒 日本酒度：＋1 酸度：1､6
辰泉さんの夏のお酒が到着いたしました。
白がベースのラベルは爽やか。
出荷本数が少ない貴重なお酒です。
こちらの夏限定酒ウマ☆カラは昨年初登場した
まだ新しい銘柄。
使われているお米は会津産の美山錦。
お酒は、バランスの良い真ん中部分だけを使用したという贅沢っぷりです。
香りには華があって、
味わいは芳醇なタイプのお酒。
甘酸っぱい感じには爽やかさが感じられ、
辰泉らしい微妙かつ絶妙なスパイシーさは今回も魅力的です。
ジューシーなお酒ですが、
切れ味よく、喉越しはスルリとしていて潔しです。
今回は福島県の地酒をご紹介いたしました。
夏限定酒もいよいよ本番！
是非この時季を逃さずお召し上がりくださいませ。
今年も梅雨に突入。
いかがお過ごしでしょうか？
5月・6月とお店が暇だったので、
お酒の入荷もスローペースでしたが、
昨日、久しぶりに多数到着いたしました。
左から
稲川・笹正宗・善き哉・会津中将・辰泉
それぞれご紹介していきます。
それでは、最初のお酒です。。。
稲川（いながわ）百十五 純米酒
福島県：稲川酒造のお酒 日本酒度：＋1 酸度：1､5
当店では珍しい銘柄。
仕入れたことがあるかないか・・・という感じです（適当ですいません）。
福島県が生んだ酒米『夢の香』を使用して造られたお酒です。
夢の香からできたお酒は母からの評価が高いので、
当店でも好んで仕入れますが、
お客さま方からもいつも好評をいただいています。
今回のお酒は、
平成27年 第96回南部杜氏自醸清酒鑑評会の純米酒の部にて
第1位を獲得されたお酒だそうで期待値がさらに高まります。
香りは華やかで甘い雰囲気があり、
フルーティーさと夢の香らしい爽やかさ、
シャープな辛さが軽やかで、喉越し良く余韻を残します。
さらにつづきまして。。。
笹正宗（まさむね）特別純米酒 火入れ
福島県：笹正宗酒造のお酒 日本酒度：－1､4 酸度：1､5
今回が初入荷の笹正宗酒造さんのお酒。
造っておられるのは28歳の若き杜氏さん。
こちらのお酒は、
インターナショナル・ワイン・チャレンジ2015 日本酒部門にて
金メダルを受賞されたお酒。
日本酒への注目度が高まる昨今。
いろいろな賞があって日本酒業界の活気が感じられますね！
使用されているお米は千本錦。
特別純米酒となっていますが、50%精米で、
中身は大吟醸と言っても過言ではないお酒。
果実感漂う香り。
50%精米のお酒らしい透明感がお酒全体にあって、
雑味なく上品で綺麗なお酒です。
スッキリとした喉越しと余韻の効果もあり、
また一口・・・と進みそうです。
さらにさらにつづきまして。。。
善き哉（よきかな）純米吟醸酒
福島県：名倉山酒造のお酒 日本酒度：1､4 酸度：1､6
久しぶりの入荷になりました善き哉。
屋号にもなっている名倉山という銘柄もおいしい
優秀な蔵元さんのお酒。
今回の銘柄は、
スローフードジャパン第5回燗酒コンテスト最高金賞受賞
インターナショナル・ワイン・チャレンジ2015 日本酒部門の金メダル受賞
という肩書。
以前、お客さまに大人気になり何度もリピートした花垣のにごり酒も
同様の賞を受賞していました。なので、注目度＆期待度は特大です！
こちらのお酒も
精米歩合が50%で中身は大吟醸クラス。
使われているお米は、八反錦と美山錦です。
味わいは、
酸味がありながら、軽さと柔らかみが感じられる
飲み飽きないお酒とのこと。
蔵元さんのお酒造りにおけるテーマが
「きれいな甘さ」なのだそうです。
雑味なく、それでいて甘みや酸味のバランスがとれた上品なお酒。
是非お召し上がりください。
どんどんつづきまして。。。
会津中将（あいづちゅうじょう）夏吟醸 生貯蔵酒
福島県：鶴乃江酒造のお酒 日本酒度：＋3 酸度：1､2
鶴乃江酒造さんの夏のお酒。
かわいらしい涼しげなラベルも印象的な銘柄で、
近年毎夏仕入れています。
特約店でのみ販売されているので、
大阪ではなかなか珍しいのではないでしょうか？
「夏場の夕涼みに、良く冷やしてキュっと飲み干していただくイメージ」
と、蔵元さんがおっしゃるこちらは、
口当たりがとっても爽やかで、まさに夏向けのお酒。
甘み・酸味・苦みなど、味のバランスと強弱がよく、
見事な爽やかさと軽やかさで、暑い時季に大変お勧めの一本です。
※こちらにつきましては、
ただいまご提供している『会津中将 特別純米 無濾過生原酒 中汲み』が
完売後にご提供を始める予定です
今回最後のお酒です。。。
辰泉（たついずみ）純米吟醸 「夏のウマ☆カラ」
福島県：辰泉酒造さんのお酒 日本酒度：＋1 酸度：1､6
辰泉さんの夏のお酒が到着いたしました。
白がベースのラベルは爽やか。
出荷本数が少ない貴重なお酒です。
こちらの夏限定酒ウマ☆カラは昨年初登場した
まだ新しい銘柄。
使われているお米は会津産の美山錦。
お酒は、バランスの良い真ん中部分だけを使用したという贅沢っぷりです。
香りには華があって、
味わいは芳醇なタイプのお酒。
甘酸っぱい感じには爽やかさが感じられ、
辰泉らしい微妙かつ絶妙なスパイシーさは今回も魅力的です。
ジューシーなお酒ですが、
切れ味よく、喉越しはスルリとしていて潔しです。
今回は福島県の地酒をご紹介いたしました。
夏限定酒もいよいよ本番！
是非この時季を逃さずお召し上がりくださいませ。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ