大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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地酒
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地酒のご紹介
2015-04-09 21:47
4月6日（月） 新入荷のお酒
こんにちは。
もうちらほらと葉桜なのに、寒い。
不安定なお天気ですね。。。
季節の変わり目、
ご自愛の上、お過ごしくださいませね。
さて、4/6（月）に地酒が新入荷いたしました。
まだメニューに加えてはいないのですが
（週末頃からご提供開始予定）、
私事ですが、遠方に出かけることが多く、
なかなか情報更新の時間がとれないので、
先にご紹介を済ませようと思います。
お酒の銘柄はこれらです。
左から
勝山「戦勝正宗」・蔵王・山和・阿部勘
それぞれご紹介していきます。
それでは、最初のお酒です。。。
勝山（かつやま）「戦勝正宗」 純米吟醸
宮城県：勝山酒造のお酒 日本酒度：－1
仙台にあり、伊達家御用蔵という蔵元さん。
こちらのお酒は山田錦など
その年最良の国産のお米を55%精米して造られた純米吟醸酒です。
食中酒に向いたお酒で、
雑味の感じられない綺麗さと
ふくよかな旨味はなめらかで飲み心地◎。
酸味もアクセントにちゃんと効いていて、
濃醇な味わいでありながら、
さらりと飲めるお酒に仕上がっています。
つづきまして。。。
蔵王（ざおう）純米吟醸 無濾過原酒
宮城県：蔵王酒造のお酒
香りがフルーティーで、女性好みしそうな雰囲気。
味わいにも果実感がありますが、
キレもあるので飲みやすいです。
とても綺麗な酒質で、
日本酒初心者の方にもお勧めしたい一本。
野菜料理や、
ただいま実施中の生ほたるいかキャンペーンの品々にも
よく合いそうなお酒です。
さらにつづきまして。。。
山和（やまわ）特別純米酒
宮城県：山和酒造店のお酒 日本酒度：＋3
お酒屋さん曰く・・・
「酒の火入れはすごく早く、旨みもあるが、
しっかりと酸をのこしたスッキリとフレッシュな旨さが魅力だ。
お酒は炭濾過をかけず、フレッシュさがいつもある。
熟成感というよりも、いつも食事と飲んで旨い
すっきりした酒が好きだと７代目大祐さん。
このお酒は純米だが、透明感はまるで吟醸。
そのさらさらとした軽さは見事。」とのこと。
お米 蔵の華を60%精米して造られています。
透明感のある口当たりは清らかで、
穀物っぽい香りと余韻も魅力的です。
今回最後のお酒です。。。
阿部勘（あべかん）亀の尾 純米吟醸
宮城県：阿部勘酒造のお酒 日本酒度：＋2
亀の尾のお米を55%精米して造られた純米吟醸酒です。
こちらのお酒は、とあるお客さまから
宮城県の地酒の中で一番好きなシリーズと
お勧めいただいたのがきっかけで仕入れることになりました。
中でも、
亀の尾が使用されたこちらの銘柄の人気は
とても高いそう。
飲み飽きしない食中酒で、
お醤油系の味付けのものから、淡白なあっさり味の料理にまで
幅広く引き立てられる優秀な味わい。
果実感のある香り、甘さはそれほどなく、
旨味の広がり具合とキレのバランスが見事。
皆さまにもお気に入りに加えていただきたく思います。
（※全体図の写真撮り忘れました 汗）
今回は全て宮城県の地酒。
そして、全てが初入荷！
是非、新たな素敵な発見を．．．
もうちらほらと葉桜なのに、寒い。
不安定なお天気ですね。。。
季節の変わり目、
ご自愛の上、お過ごしくださいませね。
さて、4/6（月）に地酒が新入荷いたしました。
まだメニューに加えてはいないのですが
（週末頃からご提供開始予定）、
私事ですが、遠方に出かけることが多く、
なかなか情報更新の時間がとれないので、
先にご紹介を済ませようと思います。
お酒の銘柄はこれらです。
左から
勝山「戦勝正宗」・蔵王・山和・阿部勘
それぞれご紹介していきます。
それでは、最初のお酒です。。。
勝山（かつやま）「戦勝正宗」 純米吟醸
宮城県：勝山酒造のお酒 日本酒度：－1
仙台にあり、伊達家御用蔵という蔵元さん。
こちらのお酒は山田錦など
その年最良の国産のお米を55%精米して造られた純米吟醸酒です。
食中酒に向いたお酒で、
雑味の感じられない綺麗さと
ふくよかな旨味はなめらかで飲み心地◎。
酸味もアクセントにちゃんと効いていて、
濃醇な味わいでありながら、
さらりと飲めるお酒に仕上がっています。
つづきまして。。。
蔵王（ざおう）純米吟醸 無濾過原酒
宮城県：蔵王酒造のお酒
香りがフルーティーで、女性好みしそうな雰囲気。
味わいにも果実感がありますが、
キレもあるので飲みやすいです。
とても綺麗な酒質で、
日本酒初心者の方にもお勧めしたい一本。
野菜料理や、
ただいま実施中の生ほたるいかキャンペーンの品々にも
よく合いそうなお酒です。
さらにつづきまして。。。
山和（やまわ）特別純米酒
宮城県：山和酒造店のお酒 日本酒度：＋3
お酒屋さん曰く・・・
「酒の火入れはすごく早く、旨みもあるが、
しっかりと酸をのこしたスッキリとフレッシュな旨さが魅力だ。
お酒は炭濾過をかけず、フレッシュさがいつもある。
熟成感というよりも、いつも食事と飲んで旨い
すっきりした酒が好きだと７代目大祐さん。
このお酒は純米だが、透明感はまるで吟醸。
そのさらさらとした軽さは見事。」とのこと。
お米 蔵の華を60%精米して造られています。
透明感のある口当たりは清らかで、
穀物っぽい香りと余韻も魅力的です。
今回最後のお酒です。。。
阿部勘（あべかん）亀の尾 純米吟醸
宮城県：阿部勘酒造のお酒 日本酒度：＋2
亀の尾のお米を55%精米して造られた純米吟醸酒です。
こちらのお酒は、とあるお客さまから
宮城県の地酒の中で一番好きなシリーズと
お勧めいただいたのがきっかけで仕入れることになりました。
中でも、
亀の尾が使用されたこちらの銘柄の人気は
とても高いそう。
飲み飽きしない食中酒で、
お醤油系の味付けのものから、淡白なあっさり味の料理にまで
幅広く引き立てられる優秀な味わい。
果実感のある香り、甘さはそれほどなく、
旨味の広がり具合とキレのバランスが見事。
皆さまにもお気に入りに加えていただきたく思います。
（※全体図の写真撮り忘れました 汗）
今回は全て宮城県の地酒。
そして、全てが初入荷！
是非、新たな素敵な発見を．．．
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ