大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
カレンダー
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 |
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
| □ | … お席に余裕があります |
| ■ | … 空席わずかです |
| ■ | … 満席です |
| ■ | … 休業日 |
地酒
|
|
地酒のご紹介
2015-03-25 16:01
3月20日（金） 新入荷のお酒
こんにちは。
寒風吹きすさぶ一日、
いかがお過ごしでしょうか？
遅くなりましたが、3/20（金）入荷のお酒を
それぞれご紹介しようと思います。
銘柄はこちらです。
左から
天明スノードロップ・辰泉・彌右衛門
それから、
小さい瓶でですが、獺祭と片野桜もご用意がありますので
それらもご紹介しようと思います。
それでは最初のお酒です。。。
天明（てんめい）真冬だけのプレミアム生
スノードロップ・ヨーグルト
福島県：曙酒造のお酒 アルコール度数：5%
入荷したら連絡をくださいと
お客さまからのご要望をいただくことも出てきた
人気の日本酒リキュール。
張り切りまくりの三本仕入れです。
福島県内限定で販売されているので、
大阪で飲めるところがないくらいですが、
飲めばほぼ100%お気に入りに加えていただけている隠れた銘酒です。
飲むヨーグルトのお酒といった感じですが、
ヨーグルトの味自体が酸味・甘みのバランスが良く
とてもおいしいです。
甘いお酒がお好きな方・ヨーグルトがお好きな方、
強いお酒は苦手という方にイチオシ。
当店では、男性のお客さまにも結構人気です。
つづきまして。。。
彌右衛門（やうえもん） 純米 １回火入れ
福島県：大和川酒造のお酒 日本酒度：＋5 酸度：1､3
野恩でお馴染みの大和川酒造さんのお酒。
彌右衛門シリーズはちょくちょく仕入れるのですが、
こちらの銘柄は新商品で今回が初入荷です。
蔵元さん曰く・・・
従来の「弥右衛門」ブランドとは異なる「彌右衛門」
600㎏総米の小仕込みの手作りにこだわった一品。
1回火入れ 自家栽培米雄町使用
全温度帯に適する穏やかな香りとやさしい甘味と
キレを味わい下さいませ。
北方（喜多方）を代表できるような酒を目指していきたいと思います。
果実感のある優しい香り。
上品な甘みと、日本酒度：＋5の値らしいしっかりとした辛さ。
お米の旨味には芳醇さがあり、
喉越しのキレ方、余韻も心地よいお酒とのこと。
臨時休業があったりして、
まだご注文をいただいておらず、今まだ未開封。
期待のお酒です。
さらにつづきまして。。。
辰泉（たついずみ） ふなまえ酒 特別純米 無濾過生
福島県：辰泉酒造のお酒 日本酒度：＋3 酸度：1､6
前回入荷時、とてもおいしかったので、
今季二度目の入荷。（昨シーズンもおいしかった。）
母の好きな福島県の酒米 夢の香が使われています。
名前にはありませんが、中取り部分使用のお酒です。
何度かお話したことがありますが、
お酒のタンクの中で酒質のバランスが最良と言われる
贅沢なところです。
お酒屋さんが最初に試飲された昨年12月には
少し若い印象があったそうなのですが、
それから三か月ほどが経過し、若い印象は落ち着き、
味がのってきていると思います。
前回入荷時とも微妙に味が異なりそうなお勧めの旨酒です。
もう少しつづきまして。。。
片野桜（かたのさくら） 大吟醸 玄櫻（げんおう） 18BY
大阪府：山野酒造のお酒 日本酒度：＋5 酸度：1､2
今回が初入荷の地元大阪の地酒です。
漢字は違いますが、交野市で造られているお酒です。
珍しいのは、大吟醸の熟成酒というところ。
贅沢に山田錦を100%使用して造られ、
8～9年くらい熟成して出荷されています。
データにもあるように、精米歩合は38%。
香りが高く、ふくよかな味わいが特徴とのことです。
是非お味見ください。
今回最後のお酒です。。。
獺祭（だっさい） 純米大吟醸
寒造早槽（かんづくりはやぶね）
山口県：旭酒造のお酒
人気高騰の獺祭の純米大吟醸です。
当店でよく仕入れる飛露喜も獺祭と同様に品薄な気がしますが、
それでもやはり人気の高い獺祭。
全量山田錦を使って造られたフルーティーなお酒。
香りは華やかです。
アルコール度数が少し高めなので、
しっかりとした飲み応え。
『寒造』と名付けられている通り、
寒い時期に仕込まれる限定品です。
新酒のフレッシュ感と充実した味わいの
両方を持ち合わせたお酒です。
今回は種類いろいろなお酒が揃いました。
是非ご笑味くださいませ。
寒風吹きすさぶ一日、
いかがお過ごしでしょうか？
遅くなりましたが、3/20（金）入荷のお酒を
それぞれご紹介しようと思います。
銘柄はこちらです。
左から
天明スノードロップ・辰泉・彌右衛門
それから、
小さい瓶でですが、獺祭と片野桜もご用意がありますので
それらもご紹介しようと思います。
それでは最初のお酒です。。。
天明（てんめい）真冬だけのプレミアム生
スノードロップ・ヨーグルト
福島県：曙酒造のお酒 アルコール度数：5%
入荷したら連絡をくださいと
お客さまからのご要望をいただくことも出てきた
人気の日本酒リキュール。
張り切りまくりの三本仕入れです。
福島県内限定で販売されているので、
大阪で飲めるところがないくらいですが、
飲めばほぼ100%お気に入りに加えていただけている隠れた銘酒です。
飲むヨーグルトのお酒といった感じですが、
ヨーグルトの味自体が酸味・甘みのバランスが良く
とてもおいしいです。
甘いお酒がお好きな方・ヨーグルトがお好きな方、
強いお酒は苦手という方にイチオシ。
当店では、男性のお客さまにも結構人気です。
つづきまして。。。
彌右衛門（やうえもん） 純米 １回火入れ
福島県：大和川酒造のお酒 日本酒度：＋5 酸度：1､3
野恩でお馴染みの大和川酒造さんのお酒。
彌右衛門シリーズはちょくちょく仕入れるのですが、
こちらの銘柄は新商品で今回が初入荷です。
蔵元さん曰く・・・
従来の「弥右衛門」ブランドとは異なる「彌右衛門」
600㎏総米の小仕込みの手作りにこだわった一品。
1回火入れ 自家栽培米雄町使用
全温度帯に適する穏やかな香りとやさしい甘味と
キレを味わい下さいませ。
北方（喜多方）を代表できるような酒を目指していきたいと思います。
果実感のある優しい香り。
上品な甘みと、日本酒度：＋5の値らしいしっかりとした辛さ。
お米の旨味には芳醇さがあり、
喉越しのキレ方、余韻も心地よいお酒とのこと。
臨時休業があったりして、
まだご注文をいただいておらず、今まだ未開封。
期待のお酒です。
さらにつづきまして。。。
辰泉（たついずみ） ふなまえ酒 特別純米 無濾過生
福島県：辰泉酒造のお酒 日本酒度：＋3 酸度：1､6
前回入荷時、とてもおいしかったので、
今季二度目の入荷。（昨シーズンもおいしかった。）
母の好きな福島県の酒米 夢の香が使われています。
名前にはありませんが、中取り部分使用のお酒です。
何度かお話したことがありますが、
お酒のタンクの中で酒質のバランスが最良と言われる
贅沢なところです。
お酒屋さんが最初に試飲された昨年12月には
少し若い印象があったそうなのですが、
それから三か月ほどが経過し、若い印象は落ち着き、
味がのってきていると思います。
前回入荷時とも微妙に味が異なりそうなお勧めの旨酒です。
もう少しつづきまして。。。
片野桜（かたのさくら） 大吟醸 玄櫻（げんおう） 18BY
大阪府：山野酒造のお酒 日本酒度：＋5 酸度：1､2
今回が初入荷の地元大阪の地酒です。
漢字は違いますが、交野市で造られているお酒です。
珍しいのは、大吟醸の熟成酒というところ。
贅沢に山田錦を100%使用して造られ、
8～9年くらい熟成して出荷されています。
データにもあるように、精米歩合は38%。
香りが高く、ふくよかな味わいが特徴とのことです。
是非お味見ください。
今回最後のお酒です。。。
獺祭（だっさい） 純米大吟醸
寒造早槽（かんづくりはやぶね）
山口県：旭酒造のお酒
人気高騰の獺祭の純米大吟醸です。
当店でよく仕入れる飛露喜も獺祭と同様に品薄な気がしますが、
それでもやはり人気の高い獺祭。
全量山田錦を使って造られたフルーティーなお酒。
香りは華やかです。
アルコール度数が少し高めなので、
しっかりとした飲み応え。
『寒造』と名付けられている通り、
寒い時期に仕込まれる限定品です。
新酒のフレッシュ感と充実した味わいの
両方を持ち合わせたお酒です。
今回は種類いろいろなお酒が揃いました。
是非ご笑味くださいませ。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ