大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
カレンダー
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 |
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
| □ | … お席に余裕があります |
| ■ | … 空席わずかです |
| ■ | … 満席です |
| ■ | … 休業日 |
地酒
地酒のご紹介
2011-10-19 00:00
久々の登場！
こんばんは。
月曜日に入荷した地酒を
１本ずつご紹介していきたいと思います。
まず初めはコチラです。
寶剱（ほうけん） 純米 限定超辛口
私はラベルに合わせて
“寶剱”と記載していますが、
“宝剣”と書く場合が多いみたいです。
かなり辛口のお酒ですが、
旨みもしっかりと感じられて、
幅広いお料理に適しそうです。
フタには、
『一滴入魂』とデザインされています。
並盛・得盛に
いったい何滴詰まっているのか
想像できませんが、
間違いなくソウルフルです。
情熱たっぷりのお酒です。
つづきまして・・・
不老泉（ふろうせん） 木桶仕込 山廃特別純米ひやおろし
大治郎・七本槍・喜楽長など
銘酒の多い滋賀県の地酒です。
蔵元である上原酒造さんは、
純米、純米吟醸、山廃など
ひやおろしとして出荷されるお酒が
年ごとに違います。
その年に１番良いものを厳選して、
ひやおろしにされるからなのだそうです。
最高のひやおろしになるべくして
造られたお酒です。
こちらのフタには、
『吉迪恵 みちにしたがへばきち』
とあります。
これは中国の教えで、
上原酒造さんによると、
「人の道を歩めば吉となり、道に逆らえば凶となる。
最後はコチラです・・・
奥播磨（おくはりま） 純米夢錦生酒 播州ひやおろし
生酒です。
ご存じの方もおられると思いますが、
生酒は通常施される火入れの作業をしていないお酒。
そのため、
フルーティーな香りが強く、
できたてほやほやのお酒の香りを
楽しむことができるとされています。
フタには、
堂々と『奥播磨』と書かれています。
生酒ならではの魅力が詰まり、
秋の食材との相性は◎だそうです。
当店でも、
旬のものをたくさん扱っておりますので、
一緒にお召し上がりください。
今回はフタにも特徴のあるものばかりでした。
味の特徴については
あまり上手にご説明できませんでしたので、
飲みにいらして下さい。
お待ちしております！
月曜日に入荷した地酒を
１本ずつご紹介していきたいと思います。
まず初めはコチラです。
寶剱（ほうけん） 純米 限定超辛口
私はラベルに合わせて
“寶剱”と記載していますが、
“宝剣”と書く場合が多いみたいです。
かなり辛口のお酒ですが、
旨みもしっかりと感じられて、
幅広いお料理に適しそうです。
フタには、
『一滴入魂』とデザインされています。
並盛・得盛に
いったい何滴詰まっているのか
想像できませんが、
間違いなくソウルフルです。
情熱たっぷりのお酒です。
つづきまして・・・
不老泉（ふろうせん） 木桶仕込 山廃特別純米ひやおろし
大治郎・七本槍・喜楽長など
銘酒の多い滋賀県の地酒です。
蔵元である上原酒造さんは、
純米、純米吟醸、山廃など
ひやおろしとして出荷されるお酒が
年ごとに違います。
その年に１番良いものを厳選して、
ひやおろしにされるからなのだそうです。
最高のひやおろしになるべくして
造られたお酒です。
こちらのフタには、
『吉迪恵 みちにしたがへばきち』
とあります。
これは中国の教えで、
上原酒造さんによると、
「人の道を歩めば吉となり、道に逆らえば凶となる。
怠ることなく、荒むことなく、ひたすら勉め励むべし」
という意味があるそうです。
その言葉どおり丁寧に造られ、
毎年ひやおろしの登場を待っておられる方が
たくさんいらっしゃるそうです。
必飲です！
最後はコチラです・・・
奥播磨（おくはりま） 純米夢錦生酒 播州ひやおろし
生酒です。
ご存じの方もおられると思いますが、
生酒は通常施される火入れの作業をしていないお酒。
そのため、
フルーティーな香りが強く、
できたてほやほやのお酒の香りを
楽しむことができるとされています。
フタには、
堂々と『奥播磨』と書かれています。
生酒ならではの魅力が詰まり、
秋の食材との相性は◎だそうです。
当店でも、
旬のものをたくさん扱っておりますので、
一緒にお召し上がりください。
今回はフタにも特徴のあるものばかりでした。
味の特徴については
あまり上手にご説明できませんでしたので、
飲みにいらして下さい。
お待ちしております！
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ