大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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地酒
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地酒のご紹介
2014-03-17 20:40
根強い人気の会津のお酒4本
こんばんは。
最近、お酒の入荷日とメニューに載せ始める日に
バラつきがあるので、頭がこんがらがりつつあります・・・。
そういうわけで今回は、
3月4日到着分のお酒4本をそれぞれご紹介していきます。
それでは最初のお酒です。。。
奈良萬（ならまん） 純米 無濾過生原酒 中垂れ
福島県：夢心酒造のお酒 日本酒度：＋3 酸度：1､7
お酒の中でも一番バランスのいいと言われている
真ん中部分を瓶詰めしたお酒です。
当店における最近の奈良萬は
封切りから完売するまでが速いのが特徴。
炭酸ガスを含んだピチピチの口当たりは
爽やかで癖になります。
マスカットを連想させる香り、
とってもジューシーで飲みやすいお勧めの一本です。
つづきまして。。。
萬代芳（ばんだいほう）
しぼりたて「春便り」 特別本醸造 生
福島県：白井酒造店のお酒 日本酒度：＋5 酸度：1､4
少し久しぶりに入荷でしょうか？
安定したおいしさと人気の宮川屋萬代芳シリーズです。
地元の会津の飲食店でも
とても人気が高いお酒のひとつだそうです。
グレーうフルーツを思わせる香りも◎。
お酒屋さん曰く、
「熟れた旨味を漂わせながら、
原酒らしい確かな辛さとボリュームが魅力です。
甘味の後から広がる奥深さ、シッカリとした辛さが人気の秘訣です。」
とのこと。
辛口のお酒がお好きな方には一押しですが、
アルコール度数が18～19度と高めの値です。
おいしくて飲み過ぎ注意です。
さらにつづきまして。。。
辰泉（たついずみ） 特別純米酒 夢の香
福島県：辰泉酒造のお酒 日本酒度：＋2 酸度：1､4
2010年福島県春季鑑評会「夢の香」部で、
金賞を受賞したお酒です。
ピンク色のラベルのイメージ通りの
とっても優しい口当たり。
若々しい酸味に包まれ柔らかく消えていく感じで、
全体を通してふわふわとても柔らかく軽い印象です。
冷のほか、燗にしてもおいしいお酒です。
最先日仕入れた青い辰泉は
最初のご注文時にお勧めすることが多かったのですが、
軽い口当たりでおいしいと
お客さま方に毎度大いに喜んでいただき、
開封後はスピーディーに売り切れました。
今回のお酒も期待を裏切らないおいしさです。
今回最後のお酒です。。。
飛露喜（ひろき） 特別純米 生詰め
福島県：合資会社廣木酒造本店のお酒
日本酒度：＋3 酸度：1､6
一時は廃業も考えておられた廣木酒造さんですが、
今では入手困難なお酒のひとつです。
30代の若い方が跡を継いでお酒造りをされています。
「濃密な透明感のある、存在感のあるお酒」がコンセプト。
こちらのお酒は山田錦と五百万石を使用。
穏やかで柔らかい味わいですが、
ふくらみがあって甘みや充実した旨みが感じられます。
お酒の詳しい説明は前回入荷時の記事をご覧ください（こちら）
前回入荷時のときとはラベルが新しくなりました。
小豆色から縁起の良さそうな金色です。
今回は全て福島県の地酒です。
最近は長野や岐阜の地酒も人気なのですが、
やはり信頼のおいしさの会津の地酒は強いです。
近々また入荷予定です。
是非お召し上がりください。
最近、お酒の入荷日とメニューに載せ始める日に
バラつきがあるので、頭がこんがらがりつつあります・・・。
そういうわけで今回は、
3月4日到着分のお酒4本をそれぞれご紹介していきます。
それでは最初のお酒です。。。
奈良萬（ならまん） 純米 無濾過生原酒 中垂れ
福島県：夢心酒造のお酒 日本酒度：＋3 酸度：1､7
お酒の中でも一番バランスのいいと言われている
真ん中部分を瓶詰めしたお酒です。
当店における最近の奈良萬は
封切りから完売するまでが速いのが特徴。
炭酸ガスを含んだピチピチの口当たりは
爽やかで癖になります。
マスカットを連想させる香り、
とってもジューシーで飲みやすいお勧めの一本です。
つづきまして。。。
萬代芳（ばんだいほう）
しぼりたて「春便り」 特別本醸造 生
福島県：白井酒造店のお酒 日本酒度：＋5 酸度：1､4
少し久しぶりに入荷でしょうか？
安定したおいしさと人気の宮川屋萬代芳シリーズです。
地元の会津の飲食店でも
とても人気が高いお酒のひとつだそうです。
グレーうフルーツを思わせる香りも◎。
お酒屋さん曰く、
「熟れた旨味を漂わせながら、
原酒らしい確かな辛さとボリュームが魅力です。
甘味の後から広がる奥深さ、シッカリとした辛さが人気の秘訣です。」
とのこと。
辛口のお酒がお好きな方には一押しですが、
アルコール度数が18～19度と高めの値です。
おいしくて飲み過ぎ注意です。
さらにつづきまして。。。
辰泉（たついずみ） 特別純米酒 夢の香
福島県：辰泉酒造のお酒 日本酒度：＋2 酸度：1､4
2010年福島県春季鑑評会「夢の香」部で、
金賞を受賞したお酒です。
ピンク色のラベルのイメージ通りの
とっても優しい口当たり。
若々しい酸味に包まれ柔らかく消えていく感じで、
全体を通してふわふわとても柔らかく軽い印象です。
冷のほか、燗にしてもおいしいお酒です。
最先日仕入れた青い辰泉は
最初のご注文時にお勧めすることが多かったのですが、
軽い口当たりでおいしいと
お客さま方に毎度大いに喜んでいただき、
開封後はスピーディーに売り切れました。
今回のお酒も期待を裏切らないおいしさです。
今回最後のお酒です。。。
飛露喜（ひろき） 特別純米 生詰め
福島県：合資会社廣木酒造本店のお酒
日本酒度：＋3 酸度：1､6
一時は廃業も考えておられた廣木酒造さんですが、
今では入手困難なお酒のひとつです。
30代の若い方が跡を継いでお酒造りをされています。
「濃密な透明感のある、存在感のあるお酒」がコンセプト。
こちらのお酒は山田錦と五百万石を使用。
穏やかで柔らかい味わいですが、
ふくらみがあって甘みや充実した旨みが感じられます。
お酒の詳しい説明は前回入荷時の記事をご覧ください（こちら）
前回入荷時のときとはラベルが新しくなりました。
小豆色から縁起の良さそうな金色です。
今回は全て福島県の地酒です。
最近は長野や岐阜の地酒も人気なのですが、
やはり信頼のおいしさの会津の地酒は強いです。
近々また入荷予定です。
是非お召し上がりください。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ