大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
有限会社アイランド・フィールド
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地酒
地酒のご紹介
2013-02-22 00:00
新酒とぬる燗用のお酒
こんばんは。
2月21日（木）に到着したお酒を
それぞれご紹介したいと思います。
ラインナップはこんな感じです
それでは、最初のお酒です。。。
辰泉（たついずみ）特別純米「夢の香」
またまた新しい辰泉の到着です。
こちらは冷でもぬる燗でもおいしい地酒。
2010年福島県春季鑑評会「夢の香」部金賞を受賞したお酒です。
お酒屋さんがおっしゃるには、
とても優しい口当たりで、含み香も程よく、
酸味に包まれながら、
やわらかく消えていく感じがたまらないそうです。
余談ですが、
辰泉酒造さんがフェイスブックで、
新鮮処ととろをお気に入りにしてくださっていました！
フェイスブックは私ではなく母が管理しているので、
私は詳しいシステムがよくわからないのですが、
どうもありがとうございます。
私たちも辰泉が好きですよ。
伝わっているかな～？
つづきまして。。。
会津中将（あいづちゅうじょう）純米吟醸夢の香 生酒
人気につき再入荷です。
お客さまからの評判もよく、
母もお気に入りの1本です。
お酒の詳しい説明は前回入荷時の記事をご覧ください。
ガンガンつづきまして。。。
磐城壽（いわきことぶき）季造りしぼりたて中汲み純米酒
磐城寿もマリン調（私のイメージ）のラベルではないお酒は
初登場です！
新酒で、名前には入っていませんが
生原酒でおりがらみのお酒です。
こちらのお酒は今回
2年ぶりに復活したというお酒で、
再生のプラスのエネルギーに満ちていますよ。
あやかりたいです。
中汲みは前にもお話しましたが、
お酒の上澄みと下部分の間の
一番バランスがいいといわれる部分を採ったお酒です。
芯がしっかりとしていながら、
新酒らしいフレッシュさと軽やかさがあって、
これらのいい要素が見事に調和しているそうです。
キレと後味もよく、
こってりめの料理にも合いそうなお酒みたいです。
どしどしつづきまして。。。
夢心（ゆめごころ）純米無ろ過生原酒中垂れおりがらみ
今回が初入荷の銘柄です。
夢心といえば・・・飲めば夢心地の夢心酒造！
（私が以前、勝手に決めました。）
福島の地酒だけど奈良！の
奈良萬を造っておられる酒蔵さんのお酒です。
奈良萬譲りのジューシーさを感じる爽快感があって、
使用米の夢の香らしい上品な甘みも特徴だそう。
奈良萬は使われるのが五百万石というお米らしいので、
少しちがう趣があって、こちらもおいしそうですよ。
ちなみに、こちらのお酒は、
通常はおりが絡んでいないのですが、
お酒屋さんの注文で特別におりがらみで瓶詰めされた
希有な特注品です。
さらにつづきまして。。。
猫魔の雫（ねこまのしずく）
純米吟醸無濾過生原酒 新酒24BY
ちょっと濃いめの猫魔の雫の新酒が到着しました。
青リンゴのような爽やかなかおりがして、
上品な甘みは程々、
新酒らしい少しの苦味と渋味がお酒をドライにしています。
お酒屋さんも今シーズンの出来を
すごく褒めておられました。
召し上がってみてください。
さらにつづきまして。。。
宮川屋 萬代芳（みやがわや ばんだいほう）
山廃仕込 純米吟醸
地酒のぬる燗を始めてから、
これまでにいくつかご提供してきましたが、
今のところリピート率NO.1なのがこちらです。
風が吹くシリーズがお気に入りの方にも、
風が吹くを飲まれたことがない方にも
飲んでいただきたいお酒です。
召し上がると、この蔵元さんのほかのお酒にも興味が湧く、
素敵な魅力がつまっています。
詳しい説明は過去入荷時の記事をご覧ください。
今回は新酒とぬる燗用のお酒と、
バランスよく仕入れました。
お召し上がりくださいませ。
2月21日（木）に到着したお酒を
それぞれご紹介したいと思います。
ラインナップはこんな感じです
それでは、最初のお酒です。。。
辰泉（たついずみ）特別純米「夢の香」
またまた新しい辰泉の到着です。
こちらは冷でもぬる燗でもおいしい地酒。
2010年福島県春季鑑評会「夢の香」部金賞を受賞したお酒です。
お酒屋さんがおっしゃるには、
とても優しい口当たりで、含み香も程よく、
酸味に包まれながら、
やわらかく消えていく感じがたまらないそうです。
余談ですが、
辰泉酒造さんがフェイスブックで、
新鮮処ととろをお気に入りにしてくださっていました！
フェイスブックは私ではなく母が管理しているので、
私は詳しいシステムがよくわからないのですが、
どうもありがとうございます。
私たちも辰泉が好きですよ。
伝わっているかな～？
つづきまして。。。
会津中将（あいづちゅうじょう）純米吟醸夢の香 生酒
人気につき再入荷です。
お客さまからの評判もよく、
母もお気に入りの1本です。
お酒の詳しい説明は前回入荷時の記事をご覧ください。
ガンガンつづきまして。。。
磐城壽（いわきことぶき）季造りしぼりたて中汲み純米酒
磐城寿もマリン調（私のイメージ）のラベルではないお酒は
初登場です！
新酒で、名前には入っていませんが
生原酒でおりがらみのお酒です。
こちらのお酒は今回
2年ぶりに復活したというお酒で、
再生のプラスのエネルギーに満ちていますよ。
あやかりたいです。
中汲みは前にもお話しましたが、
お酒の上澄みと下部分の間の
一番バランスがいいといわれる部分を採ったお酒です。
芯がしっかりとしていながら、
新酒らしいフレッシュさと軽やかさがあって、
これらのいい要素が見事に調和しているそうです。
キレと後味もよく、
こってりめの料理にも合いそうなお酒みたいです。
どしどしつづきまして。。。
夢心（ゆめごころ）純米無ろ過生原酒中垂れおりがらみ
今回が初入荷の銘柄です。
夢心といえば・・・飲めば夢心地の夢心酒造！
（私が以前、勝手に決めました。）
福島の地酒だけど奈良！の
奈良萬を造っておられる酒蔵さんのお酒です。
奈良萬譲りのジューシーさを感じる爽快感があって、
使用米の夢の香らしい上品な甘みも特徴だそう。
奈良萬は使われるのが五百万石というお米らしいので、
少しちがう趣があって、こちらもおいしそうですよ。
ちなみに、こちらのお酒は、
通常はおりが絡んでいないのですが、
お酒屋さんの注文で特別におりがらみで瓶詰めされた
希有な特注品です。
さらにつづきまして。。。
猫魔の雫（ねこまのしずく）
純米吟醸無濾過生原酒 新酒24BY
ちょっと濃いめの猫魔の雫の新酒が到着しました。
青リンゴのような爽やかなかおりがして、
上品な甘みは程々、
新酒らしい少しの苦味と渋味がお酒をドライにしています。
お酒屋さんも今シーズンの出来を
すごく褒めておられました。
召し上がってみてください。
さらにつづきまして。。。
宮川屋 萬代芳（みやがわや ばんだいほう）
山廃仕込 純米吟醸
地酒のぬる燗を始めてから、
これまでにいくつかご提供してきましたが、
今のところリピート率NO.1なのがこちらです。
風が吹くシリーズがお気に入りの方にも、
風が吹くを飲まれたことがない方にも
飲んでいただきたいお酒です。
召し上がると、この蔵元さんのほかのお酒にも興味が湧く、
素敵な魅力がつまっています。
詳しい説明は過去入荷時の記事をご覧ください。
今回は新酒とぬる燗用のお酒と、
バランスよく仕入れました。
お召し上がりくださいませ。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ