大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
カレンダー
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 |
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
| □ | … お席に余裕があります |
| ■ | … 空席わずかです |
| ■ | … 満席です |
| ■ | … 休業日 |
地酒
|
|
地酒のご紹介
2024-02-22 17:00
ささまさむね・七本槍のご紹介
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。
おかげ様で忙しい日が続き、試飲する間がなく完売していく銘柄や、あっという間に減って試飲を控える銘柄ばかりで、久しぶりの更新になりました。
相変わらず、地酒の売れ行きは好調です。
今回はささまさむねと七本槍をご紹介したいと思います。
それでは最初のお酒です。。。
ささまさむね 特別純米 生酒
福島県：笹正宗酒造のお酒
酸度：1､7
毎シーズン楽しみにしているささまさむねのにごり酒です。
シュワッと軽やかなガス感がありましたが、現在は落ち着いています。
使われているのは喜多方産の夢の香。
精米歩合は60％です。
かなりしっかりとにごっています。
爽やかさとほのかなミルキーさが一体化した上立香。
きめが細かい質感。
コクの中に苦味が程良くあって、まろやかさと刺激が両立されています。
口の中での香りはミルキーさが更に強くて、味とよく合っています。
まろやかなコクをベースに程よい酸味と軽い辛さで締まり、味の強弱が違和感なく展開されます。
お酒屋さんでも毎年完売の速い人気の銘柄。
召し上がった方からの評判がとても高い一本です。
もう一本のお酒です。。。
七本槍（しちほんやり）純米 吟吹雪 搾りたて生原酒
滋賀県：冨田酒造のお酒
吟吹雪使用の純米の新酒。
精米歩合は60％です。
あっさりとした上立香。
あるかないか微妙な程度の舌への刺激があります。
甘酸っぱい第一印象で、爽やかで飲みやすいとすぐに感じました。
口の中に留めていると甘さがじわっと伸びてきて、熟れたりんごのような香味に変化。
新酒らしい瑞々しさとフルーティーさ、生原酒らしい終盤の深み。
苦味でグッと一段下がるように深まって、サッとキレます。
魅力的な要素がいくつもありつつ、バランスの良い仕上がり。
口の中での香りもほんのりとしていて心地よく、後味も◎です。
二口目以降は酸味よりも甘味・苦味が特徴的になったように感じ、コクが増加。
爽やかさとまろやかさが混在した味わいですが、一口でおいしいと伝わるお酒だと思います。
多くの方におすすめです。
今回は白くにごったささまさむねと、飲みやすい七本槍をご紹介いたしました。
どちらもおすすめです。
気分とお好みで是非どうぞ。
ご覧くださりありがとうございます。
おかげ様で忙しい日が続き、試飲する間がなく完売していく銘柄や、あっという間に減って試飲を控える銘柄ばかりで、久しぶりの更新になりました。
相変わらず、地酒の売れ行きは好調です。
今回はささまさむねと七本槍をご紹介したいと思います。
それでは最初のお酒です。。。
ささまさむね 特別純米 生酒
福島県：笹正宗酒造のお酒
酸度：1､7
毎シーズン楽しみにしているささまさむねのにごり酒です。
シュワッと軽やかなガス感がありましたが、現在は落ち着いています。
使われているのは喜多方産の夢の香。
精米歩合は60％です。
かなりしっかりとにごっています。
爽やかさとほのかなミルキーさが一体化した上立香。
きめが細かい質感。
コクの中に苦味が程良くあって、まろやかさと刺激が両立されています。
口の中での香りはミルキーさが更に強くて、味とよく合っています。
まろやかなコクをベースに程よい酸味と軽い辛さで締まり、味の強弱が違和感なく展開されます。
お酒屋さんでも毎年完売の速い人気の銘柄。
召し上がった方からの評判がとても高い一本です。
もう一本のお酒です。。。
七本槍（しちほんやり）純米 吟吹雪 搾りたて生原酒
滋賀県：冨田酒造のお酒
吟吹雪使用の純米の新酒。
精米歩合は60％です。
あっさりとした上立香。
あるかないか微妙な程度の舌への刺激があります。
甘酸っぱい第一印象で、爽やかで飲みやすいとすぐに感じました。
口の中に留めていると甘さがじわっと伸びてきて、熟れたりんごのような香味に変化。
新酒らしい瑞々しさとフルーティーさ、生原酒らしい終盤の深み。
苦味でグッと一段下がるように深まって、サッとキレます。
魅力的な要素がいくつもありつつ、バランスの良い仕上がり。
口の中での香りもほんのりとしていて心地よく、後味も◎です。
二口目以降は酸味よりも甘味・苦味が特徴的になったように感じ、コクが増加。
爽やかさとまろやかさが混在した味わいですが、一口でおいしいと伝わるお酒だと思います。
多くの方におすすめです。
今回は白くにごったささまさむねと、飲みやすい七本槍をご紹介いたしました。
どちらもおすすめです。
気分とお好みで是非どうぞ。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ