大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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地酒
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地酒のご紹介
2023-12-23 11:00
七本槍・冩樂のご紹介
こんにちは。
ご覧くださりありがとうございます。
今シーズンは1月3日(水)までお休みなく営業予定です。
営業時間やご提供可能なメニューに変更がありますので、お知らせページに記載しております。
ご都合がよろしかれば、是非ご検討ください。
本題に入りまして、今回は七本槍と冩樂をご紹介いたします。
それでは最初のお酒です。。。
七本槍（しちほんやり）
-冬季限定- 純米 活性にごり酒
滋賀県：冨田酒造のお酒
久しぶりの入荷の滋賀県の七本槍。
使われているお米は滋賀県産の玉栄。
精米歩合60%の純米酒です。
新鮮でフルーティーな上立香。
伝わるか難しいところですが、カルピスウォーターの7割弱くらいのにごり具合のイメージです。
めちゃくちゃ強いわけではありませんが、ピチピチとした活性の発泡感があってフレッシュな第一印象。
甘味、控えめな苦味、酸味の順で味が訪れ、フレッシュさをキープしたまま、伸びていきます。
徐々に出てくる辛さが軽快にきいて、ザッと綺麗にキレます。
酸味と苦味の主張がそこそこあって、甘味は先行しますが、終始それほど強くはありません。
含み香はソフトな芳香。
程よいボリュームがありながら、バランス良く仕上がっていて、スムーズに飲み進めていただきやすいお酒です。
おりの量はこのくらいです。
新酒らしい瑞々しさと気持ちの良い辛さをご堪能いただけると思います。
もう一本のお酒です。。。
冩樂（しゃらく）
純米吟醸 おりらがみ 生酒 2023BY
福島県：宮泉銘醸のお酒
人気の冩樂の新酒です。
精米歩合50%の純米吟醸酒です。
うっすら薄にごりのおりがらみ。
綺麗でほんのりとコクを予感させる純米吟醸らしい上立香。
何の果物かと聞かれるとちょっと回答が難しいのですが、果実感のある甘さとハッキリとした苦味が印象的な口当たり。
そこに辛さが加わります。
冩樂らしいきめの細かい繊細な質感。
重たくないコクがあって、酸味もきいてきて、ジューシー且つ上品・爽やかに展開していきます。
辛さがしっかりときいてきて締まり、じわじわと消えていくようなキレ。
甘苦の後味。
含み香が、美しいという言葉で表現したくなるくらい綺麗です。
多くの方に好まれそうなお酒です。
今回はしっかり濁った七本槍と人気が根強い冩樂の新酒をご紹介いたしました。
どちらもおすすめ。
気分とお好みで是非どうぞ。
ご覧くださりありがとうございます。
今シーズンは1月3日(水)までお休みなく営業予定です。
営業時間やご提供可能なメニューに変更がありますので、お知らせページに記載しております。
ご都合がよろしかれば、是非ご検討ください。
本題に入りまして、今回は七本槍と冩樂をご紹介いたします。
それでは最初のお酒です。。。
七本槍（しちほんやり）
-冬季限定- 純米 活性にごり酒
滋賀県：冨田酒造のお酒
久しぶりの入荷の滋賀県の七本槍。
使われているお米は滋賀県産の玉栄。
精米歩合60%の純米酒です。
新鮮でフルーティーな上立香。
伝わるか難しいところですが、カルピスウォーターの7割弱くらいのにごり具合のイメージです。
めちゃくちゃ強いわけではありませんが、ピチピチとした活性の発泡感があってフレッシュな第一印象。
甘味、控えめな苦味、酸味の順で味が訪れ、フレッシュさをキープしたまま、伸びていきます。
徐々に出てくる辛さが軽快にきいて、ザッと綺麗にキレます。
酸味と苦味の主張がそこそこあって、甘味は先行しますが、終始それほど強くはありません。
含み香はソフトな芳香。
程よいボリュームがありながら、バランス良く仕上がっていて、スムーズに飲み進めていただきやすいお酒です。
おりの量はこのくらいです。
新酒らしい瑞々しさと気持ちの良い辛さをご堪能いただけると思います。
もう一本のお酒です。。。
冩樂（しゃらく）
純米吟醸 おりらがみ 生酒 2023BY
福島県：宮泉銘醸のお酒
人気の冩樂の新酒です。
精米歩合50%の純米吟醸酒です。
うっすら薄にごりのおりがらみ。
綺麗でほんのりとコクを予感させる純米吟醸らしい上立香。
何の果物かと聞かれるとちょっと回答が難しいのですが、果実感のある甘さとハッキリとした苦味が印象的な口当たり。
そこに辛さが加わります。
冩樂らしいきめの細かい繊細な質感。
重たくないコクがあって、酸味もきいてきて、ジューシー且つ上品・爽やかに展開していきます。
辛さがしっかりときいてきて締まり、じわじわと消えていくようなキレ。
甘苦の後味。
含み香が、美しいという言葉で表現したくなるくらい綺麗です。
多くの方に好まれそうなお酒です。
今回はしっかり濁った七本槍と人気が根強い冩樂の新酒をご紹介いたしました。
どちらもおすすめ。
気分とお好みで是非どうぞ。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ