大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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地酒
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地酒のご紹介
2023-12-21 11:00
百十郎・酒屋八兵衛のご紹介
こんにちは。
ご覧くださりありがとうございます。
新酒が続々と入荷中です。
今季の出来も良く、いろいろおすすめです。
今回は百十郎と酒屋八兵衛をご紹介いたします。
それでは最初のお酒です。。。
百十郎（ひゃくじゅうろう）
赤面GOLD 大辛口純米酒
岐阜県：林本店のお酒
新酒が続々入荷とお話したばかりで、ちょっとアレなんですが、こちらは新酒ではなく、一回火入れのお酒です。
淡麗辛口タイプのお酒で、辛口好きのお客さま方から毎回人気をいただく銘柄です。
精米歩合は70%の純米酒。
わずかな発酵の気配とシャープさが合わさった上立香。
甘味は極控えめで、クリアなシャープさが印象的な口当たり。
上立香をやや強くした香りが口内で広がります。
チクチクとした刺激的な辛さが出てきて、旨味と共に軽快さを維持したまま、ツーーッと伸びていきます。
バッサリと爽快なキレ。
辛さと苦味のある後味。
酸味はほどほど。
辛さを軸に膨らむというよりもブレずに続くような展開。
大辛口という名前ですが、ものすごい辛さは感じず、旨味と混ざった辛さです。
甘辛い味付けのものにもよく合いそうですし、マヨネーズを使った料理にも合いそうに思いました。
かきのどて鍋や氷下魚（マヨネーズ添え）等のメニューにも合いそうです。
もう一本のお酒です。。。
酒屋八兵衛（さかやはちべえ）
しぼりたて純米酒
三重県：元坂酒造のお酒
三重県でお気に入りの銘柄 酒屋八兵衛の純米の新酒です。
五百万石を用いて、麹米で55％・掛米で60%の精米歩合で造られています。
上立香はとても控えめ。
酸味があり、若々しさが活き活きとしている印象から始まり、徐々に苦味が出てきます。
青いメロンのような風味が感じられ、お口の中が爽やかに。
スムーズなキレで余韻も綺麗。
飲みやすい新酒という感想を持ちました。
2口目は1口目には控えめだった甘味が出てきて、軽快さを保ちながら味の層が厚くなりました。
それでも変わらずクリアでフレッシュで飲みやすく、最初の日本酒にもおすすめできるタイプです。
スイスイと飲み進めてしまいそうです。
お水を挟みつつどうぞ。
今回は安定の辛口 百十郎と、多くの方におすすめの酒屋八兵衛をご紹介いたしました。
個性の異なる2本ですが、どちらもおすすめ。
気分とお好みで是非どうぞ。
ご覧くださりありがとうございます。
新酒が続々と入荷中です。
今季の出来も良く、いろいろおすすめです。
今回は百十郎と酒屋八兵衛をご紹介いたします。
それでは最初のお酒です。。。
百十郎（ひゃくじゅうろう）
赤面GOLD 大辛口純米酒
岐阜県：林本店のお酒
新酒が続々入荷とお話したばかりで、ちょっとアレなんですが、こちらは新酒ではなく、一回火入れのお酒です。
淡麗辛口タイプのお酒で、辛口好きのお客さま方から毎回人気をいただく銘柄です。
精米歩合は70%の純米酒。
わずかな発酵の気配とシャープさが合わさった上立香。
甘味は極控えめで、クリアなシャープさが印象的な口当たり。
上立香をやや強くした香りが口内で広がります。
チクチクとした刺激的な辛さが出てきて、旨味と共に軽快さを維持したまま、ツーーッと伸びていきます。
バッサリと爽快なキレ。
辛さと苦味のある後味。
酸味はほどほど。
辛さを軸に膨らむというよりもブレずに続くような展開。
大辛口という名前ですが、ものすごい辛さは感じず、旨味と混ざった辛さです。
甘辛い味付けのものにもよく合いそうですし、マヨネーズを使った料理にも合いそうに思いました。
かきのどて鍋や氷下魚（マヨネーズ添え）等のメニューにも合いそうです。
もう一本のお酒です。。。
酒屋八兵衛（さかやはちべえ）
しぼりたて純米酒
三重県：元坂酒造のお酒
三重県でお気に入りの銘柄 酒屋八兵衛の純米の新酒です。
五百万石を用いて、麹米で55％・掛米で60%の精米歩合で造られています。
上立香はとても控えめ。
酸味があり、若々しさが活き活きとしている印象から始まり、徐々に苦味が出てきます。
青いメロンのような風味が感じられ、お口の中が爽やかに。
スムーズなキレで余韻も綺麗。
飲みやすい新酒という感想を持ちました。
2口目は1口目には控えめだった甘味が出てきて、軽快さを保ちながら味の層が厚くなりました。
それでも変わらずクリアでフレッシュで飲みやすく、最初の日本酒にもおすすめできるタイプです。
スイスイと飲み進めてしまいそうです。
お水を挟みつつどうぞ。
今回は安定の辛口 百十郎と、多くの方におすすめの酒屋八兵衛をご紹介いたしました。
個性の異なる2本ですが、どちらもおすすめ。
気分とお好みで是非どうぞ。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ