大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

カレンダー

2025年10月
日 月 火 水 木 金 土
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

2025年11月
日 月 火 水 木 金 土
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            

□… お席に余裕があります
■… 空席わずかです
■… 満席です
■… 休業日

地酒


富誉咲お披露目　飲み比べ



≪ただいま入荷中の地酒≫
2025年10月10日より営業再開いたします
※期間限定でお得な地酒の飲み比べセットが登場！





●地酒のご紹介●

地酒のご紹介

2023-12-11 17:00

豊盃のご紹介


こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。

今日から、【公式】大阪市プレミアム付商品券2023をご利用いただけます。
【お知らせ】ページにも載せております。

アプリ決済のみ対応しており、差額が出た場合は現金でのお支払いをお願いいたします。
また、グループ内での個別のお会計には対応いたしかねますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。


本題に入りまして、一本だけですが、お酒をご紹介しておこうと思います。


ほうはい


豊盃（ほうはい）
特別純米酒
　青森県：三浦酒造のお酒
　日本酒度：+3　　酸度：1､9


青森県の地酒


豊盃米という独自のお米を使って、醸されてる特別純米酒です。
精米歩合は麹米で55％、掛米で60％です。

予備知識0だったので、レトロなラベルから穀物っぽい香りをイメージしていたので、りんごのようなフルーティーで明るい上立香が意外でした。


三浦酒造さんのお酒


口に入れた途端に感じる透明感が印象的で、すぐにジリジリとした辛さがじわじわと太さを増していきます。

綺麗さと確かな辛さが共に伸びていきます。
含み香はマスカットのようで爽やか。

酸味は値としては高いのですが、強すぎず味に馴染んでいます。
綺麗さと辛さを軸に、波というよりも、グラデーションのように安定して味と香りが続きます。
キリリとしたキレ。


酒蔵さん独自の豊盃米使用


2口目以降はさらに透明感が増して、甘酸っぱく、旨味が厚くなりました。
最初の日本酒にもおすすめです。

あまり入荷しない銘柄なので、多くの方におすすめしたいです。
是非どうぞ。

お店情報

店先



■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）

■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました

■ 定休日
無休（臨時休業あり）

■ お支払い
現金のみ

■ TEL
06-6539-7216

■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)

■Facebook
新鮮処ととろ


△ページトップへ