大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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地酒
≪ただいま入荷中の地酒≫
2025年10月10日より営業再開いたします
※期間限定でお得な地酒の飲み比べセットが登場！
地酒のご紹介
2023-11-08 00:00
寫樂・田酒のご紹介
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。
秋になってから、ご用意するお酒が以前よりも偏りなく減っていっているように思います。
出来の良いお酒が特に多いのかも知れません。
どうもありがとうございます。
今回は、寫樂と田酒をご紹介しようと思います。
それでは最初のお酒です。。。
寫樂（しゃらく）純米酒 一回火入れ 2022BY
福島県：宮泉銘醸のお酒
日本酒度：+1 酸度：1､3
福島県産の夢の香を使用した精米歩合60％の純米酒。
甘酸っぱさの中に照りとコクを予感させる上立香。
果実感のある香りが口の中でパッと広がり、甘酸っぱい綺麗な口当たり。
旨みがしっかり、照りとコク、辛さが綺麗に融合して伸びていきます。
お米由来のホクホクさがほわっと香るのは、火入れされているお酒らしさがありますが、同時にフレッシュさも感じます。
辛さはじりじりと良い塩梅。
サッとキレて喉越しもドライで心地良し。
安定の高いクオリティ。
いろいろな食べ物に合いそうです。
もう一本のお酒です。。。
田酒（でんしゅ）特別純米酒
青森県：西田酒造店のお酒
華吹雪が使われ、精米歩合は55％で仕込まれた特別純米酒でこちらも一回の火入れがされています。
りんごのようなフルーティーで甘酸っぱい香り。
質感はまろやかで丸くて滑らか。
甘さ、酸味、少しの渋味、苦味、辛味と、味が順に現れて舌の上を転がっていくイメージです。
辛さがじわりじわりと強まり、しっかりと締まってスッとキレます。
口の中では上立香に穀物らしい香ばしさが加わって、ふんわりと鼻を抜けていきます。
辛さと苦味が残る後味。
この苦味も味を引き締め、メリハリを作るのに役立っています。
様々な味の要素が豊富ですが、酸味も好印象です。
人気の銘柄。
今回もおすすめです。
今回は一回火入れされたお酒を2本ご紹介いたしました。
どちらもおすすめ。
気分とお好みで是非どうぞ。
ご覧くださりありがとうございます。
秋になってから、ご用意するお酒が以前よりも偏りなく減っていっているように思います。
出来の良いお酒が特に多いのかも知れません。
どうもありがとうございます。
今回は、寫樂と田酒をご紹介しようと思います。
それでは最初のお酒です。。。
寫樂（しゃらく）純米酒 一回火入れ 2022BY
福島県：宮泉銘醸のお酒
日本酒度：+1 酸度：1､3
福島県産の夢の香を使用した精米歩合60％の純米酒。
甘酸っぱさの中に照りとコクを予感させる上立香。
果実感のある香りが口の中でパッと広がり、甘酸っぱい綺麗な口当たり。
旨みがしっかり、照りとコク、辛さが綺麗に融合して伸びていきます。
お米由来のホクホクさがほわっと香るのは、火入れされているお酒らしさがありますが、同時にフレッシュさも感じます。
辛さはじりじりと良い塩梅。
サッとキレて喉越しもドライで心地良し。
安定の高いクオリティ。
いろいろな食べ物に合いそうです。
もう一本のお酒です。。。
田酒（でんしゅ）特別純米酒
青森県：西田酒造店のお酒
華吹雪が使われ、精米歩合は55％で仕込まれた特別純米酒でこちらも一回の火入れがされています。
りんごのようなフルーティーで甘酸っぱい香り。
質感はまろやかで丸くて滑らか。
甘さ、酸味、少しの渋味、苦味、辛味と、味が順に現れて舌の上を転がっていくイメージです。
辛さがじわりじわりと強まり、しっかりと締まってスッとキレます。
口の中では上立香に穀物らしい香ばしさが加わって、ふんわりと鼻を抜けていきます。
辛さと苦味が残る後味。
この苦味も味を引き締め、メリハリを作るのに役立っています。
様々な味の要素が豊富ですが、酸味も好印象です。
人気の銘柄。
今回もおすすめです。
今回は一回火入れされたお酒を2本ご紹介いたしました。
どちらもおすすめ。
気分とお好みで是非どうぞ。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ