大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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地酒
≪ただいま入荷中の地酒≫
2025年10月10日より営業再開いたします
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地酒のご紹介
2023-08-04 19:00
美丈夫・武勇のご紹介
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。
酷い暑さの日々が続き、台風の影響も心配です。
皆さまお障りなくお過ごしでしょうか？
今回は高知の美丈夫、茨城の武勇をご紹介しようと思います。
美丈夫は夏限定酒。
武勇は通年商品ですが、信頼を置いている食中酒です。
それでは最初のお酒です。。。
美丈夫（びじょうぶ）特別純米 夏酒
高知県：濱川商店のお酒
金魚の絵が可愛い夏の美丈夫。
出荷量の少ない銘柄です。
愛媛県産の松山三井（まつやまみい）を使用し、精米歩合60%で醸されています。
フルーティーとフローラルの中間の上立香。
甘味は控えめで、酸味・苦味・コクがあり、骨太な口当たりです。
口の中で香りがふくよかに膨らんでいきます。
辛さは鋭く、メリハリがあります。
ドライで太く、しっかりと締まってキレ良し。
力強い苦味と辛さが残る後味。
味が充実していますが、一口一口クリアになる夏らしさのある仕上がりです。
夏なので、スッキリとしたお酒が多いですが、少し飲み応えのあるお酒がお好きな方にもおすすめです。
お魚など、あっさりとしたものから、照りのあるような料理にも合いそうです。
お好みでいろいろな食べ物と合わせてみてください。
もう一本のお酒です。。。
武勇（ぶゆう）辛口純米酒
茨城：株式会社武勇のお酒
日本酒度：+3～4 酸度：1､2
何度も何年も仕入れている武勇の辛口純米酒です。
味にムラがなく、いつも安定のおいしさ。
薄く黄味がかった色調。
鼻を近づけると、酸味のきいた発酵感のある香りが漂い、口の中では香ばしい穀物の香りが一気に広がり、その後も豊かな香りが続きます。
コクがあって、確かな辛さと柔らかさが両立されています。
ふくよかに旨味が広がり、香味豊かに伸びていきます。
辛さが口にしっかりと広がり、辛さと苦味で締まって、スルリとキレます。
穀物らしいホクホクした素朴な味わいと、やや熟成感を感じる太い味わいが合わさり、滋味深いです。
落ち着いたおいしさ、充実の食中酒に仕上がっています。
古典的な雰囲気もあって、今回も変わらぬおいしさをお楽しみいただけます。
今回は充実の味わいのお酒を2本ご紹介いたしました。
どちらもおすすめです。
気分とお好みで、是非どうぞ。
ご覧くださりありがとうございます。
酷い暑さの日々が続き、台風の影響も心配です。
皆さまお障りなくお過ごしでしょうか？
今回は高知の美丈夫、茨城の武勇をご紹介しようと思います。
美丈夫は夏限定酒。
武勇は通年商品ですが、信頼を置いている食中酒です。
それでは最初のお酒です。。。
美丈夫（びじょうぶ）特別純米 夏酒
高知県：濱川商店のお酒
金魚の絵が可愛い夏の美丈夫。
出荷量の少ない銘柄です。
愛媛県産の松山三井（まつやまみい）を使用し、精米歩合60%で醸されています。
フルーティーとフローラルの中間の上立香。
甘味は控えめで、酸味・苦味・コクがあり、骨太な口当たりです。
口の中で香りがふくよかに膨らんでいきます。
辛さは鋭く、メリハリがあります。
ドライで太く、しっかりと締まってキレ良し。
力強い苦味と辛さが残る後味。
味が充実していますが、一口一口クリアになる夏らしさのある仕上がりです。
夏なので、スッキリとしたお酒が多いですが、少し飲み応えのあるお酒がお好きな方にもおすすめです。
お魚など、あっさりとしたものから、照りのあるような料理にも合いそうです。
お好みでいろいろな食べ物と合わせてみてください。
もう一本のお酒です。。。
武勇（ぶゆう）辛口純米酒
茨城：株式会社武勇のお酒
日本酒度：+3～4 酸度：1､2
何度も何年も仕入れている武勇の辛口純米酒です。
味にムラがなく、いつも安定のおいしさ。
薄く黄味がかった色調。
鼻を近づけると、酸味のきいた発酵感のある香りが漂い、口の中では香ばしい穀物の香りが一気に広がり、その後も豊かな香りが続きます。
コクがあって、確かな辛さと柔らかさが両立されています。
ふくよかに旨味が広がり、香味豊かに伸びていきます。
辛さが口にしっかりと広がり、辛さと苦味で締まって、スルリとキレます。
穀物らしいホクホクした素朴な味わいと、やや熟成感を感じる太い味わいが合わさり、滋味深いです。
落ち着いたおいしさ、充実の食中酒に仕上がっています。
古典的な雰囲気もあって、今回も変わらぬおいしさをお楽しみいただけます。
今回は充実の味わいのお酒を2本ご紹介いたしました。
どちらもおすすめです。
気分とお好みで、是非どうぞ。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ