大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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地酒
地酒のご紹介
2022-09-22 19:14
蔵太鼓・鍋島のご紹介
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。
秋のお酒のご提供が始まりました。
いろいろなタイプのお酒が今後も入荷予定ですので、楽しみにしていてください。
今回は、秋のお酒ではないのですが、蔵太鼓と鍋島をご紹介いたします。
それでは最初のお酒です。。。
鍋島（なべしま）Classic 特別純米酒 白菊
佐賀県：富久千代酒造のお酒
特別純米酒の鍋島。
初入荷の銘柄です。
使われているのは綺麗な名前のお米 白菊。
コクと柔らかな旨味のあるお酒に仕上がりやすいお米だそうです。
精米歩合は60％。
酸味に軽い甘味が混ざった香り。
開栓注意の札が掛かっていましたが、一瞬シュワッとするくらいの刺激です。
予想よりも骨太な苦味が、甘さ＞酸味の味と合わさって広がります。
癖がなく、良い意味で個性的過ぎません。
喉越しはドライ。
渋味と酸味、柔らかでふわりとした甘さが重なる後味。
香りは口の中では控えめになり、味で魅せるお酒だと思いました。
とても人気の高いシリーズ。
綺麗な食中酒タイプのお酒です。
もう一本のお酒です。。。
蔵太鼓（くらだいこ）辛口純米 生原酒
福島県：喜多の華酒造場のお酒
日本酒度：+13 酸度：1､2～1､3
蔵太鼓の辛口のお酒。
使われているお米は、麹米に美山錦、 掛米にチヨニシキ。
精米歩合はそれぞれ50%と60％です。
スッキリ感をベースに、水飴のような柔らかで滑らかな甘味の存在を予感させる上立香。
口の中ではバナナのような丸くコクのある甘味が最初に来て、パワフルな辛さが早い段階で訪れ、ぐんぐんと広がっていきます。
酸味は目立たず、苦味は静かに馴染んでいます。
香りは次第に落ち着いていき、味がメインに変わります。
重量感とまでは言えない程良い太さが、充実感を上げていきます。
綺麗なキレと後味で、また次の一口がおいしく進みます。
アルコール度数が高めの18度。
お水を挟みつつお召し上がりいただきたいですが、多くの方に好んでいただけそうなお酒です。
今回は希少な鍋島と、パワフルな辛さでおいしい蔵太鼓をご紹介いたしました。
どちらもお勧め。
気分とお好みで是非どうぞ。
ご覧くださりありがとうございます。
秋のお酒のご提供が始まりました。
いろいろなタイプのお酒が今後も入荷予定ですので、楽しみにしていてください。
今回は、秋のお酒ではないのですが、蔵太鼓と鍋島をご紹介いたします。
それでは最初のお酒です。。。
鍋島（なべしま）Classic 特別純米酒 白菊
佐賀県：富久千代酒造のお酒
特別純米酒の鍋島。
初入荷の銘柄です。
使われているのは綺麗な名前のお米 白菊。
コクと柔らかな旨味のあるお酒に仕上がりやすいお米だそうです。
精米歩合は60％。
酸味に軽い甘味が混ざった香り。
開栓注意の札が掛かっていましたが、一瞬シュワッとするくらいの刺激です。
予想よりも骨太な苦味が、甘さ＞酸味の味と合わさって広がります。
癖がなく、良い意味で個性的過ぎません。
喉越しはドライ。
渋味と酸味、柔らかでふわりとした甘さが重なる後味。
香りは口の中では控えめになり、味で魅せるお酒だと思いました。
とても人気の高いシリーズ。
綺麗な食中酒タイプのお酒です。
もう一本のお酒です。。。
蔵太鼓（くらだいこ）辛口純米 生原酒
福島県：喜多の華酒造場のお酒
日本酒度：+13 酸度：1､2～1､3
蔵太鼓の辛口のお酒。
使われているお米は、麹米に美山錦、 掛米にチヨニシキ。
精米歩合はそれぞれ50%と60％です。
スッキリ感をベースに、水飴のような柔らかで滑らかな甘味の存在を予感させる上立香。
口の中ではバナナのような丸くコクのある甘味が最初に来て、パワフルな辛さが早い段階で訪れ、ぐんぐんと広がっていきます。
酸味は目立たず、苦味は静かに馴染んでいます。
香りは次第に落ち着いていき、味がメインに変わります。
重量感とまでは言えない程良い太さが、充実感を上げていきます。
綺麗なキレと後味で、また次の一口がおいしく進みます。
アルコール度数が高めの18度。
お水を挟みつつお召し上がりいただきたいですが、多くの方に好んでいただけそうなお酒です。
今回は希少な鍋島と、パワフルな辛さでおいしい蔵太鼓をご紹介いたしました。
どちらもお勧め。
気分とお好みで是非どうぞ。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ