大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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地酒
≪ただいま入荷中の地酒≫
2025年11月1日更新
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地酒のご紹介
2022-09-17 17:19
辰泉のご紹介
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。
明後日9月19日(月・祝)ですが、台風の接近で仕入れが困難なため、臨時休業予定です。
皆さまもくれぐれもご注意ください。
本題に入りまして、今回は一本だけですが、辰泉のご紹介をしようと思います。。。
辰泉（たついずみ）特別純米 超辛口 一回火入れ
福島県：辰泉酒造のお酒
日本酒度：+12
毎夏仕入れている季節限定酒で、今シーズンも二度仕入れました。
一回目に仕入れたときにご紹介したつもりが、しそびれていました。
会津産の酒米 五百万石が使われ、精米歩合60％で造られた特別純米酒で一回の火入れがされています。
爽やかでスッキリとした香り。
甘味はとても控えめ。
苦味と辛味がジリジリと現れ、じわじわと口の中に広がります。
香りは上立香と変わらず爽やか。
クリアで程良い太さ、芯があって味に統一感と安定感があります。
辛さをきかせたキレ。
辛過ぎることはなく、口の中をサッパリさせてくれます。
食べ物によく合うお酒。
その中でも、いろいろな食べ物に合わせやすいのも魅力です。
今シーズンもおいしい銘柄。
気分とお好みで是非どうぞ。
ご覧くださりありがとうございます。
明後日9月19日(月・祝)ですが、台風の接近で仕入れが困難なため、臨時休業予定です。
皆さまもくれぐれもご注意ください。
本題に入りまして、今回は一本だけですが、辰泉のご紹介をしようと思います。。。
辰泉（たついずみ）特別純米 超辛口 一回火入れ
福島県：辰泉酒造のお酒
日本酒度：+12
毎夏仕入れている季節限定酒で、今シーズンも二度仕入れました。
一回目に仕入れたときにご紹介したつもりが、しそびれていました。
会津産の酒米 五百万石が使われ、精米歩合60％で造られた特別純米酒で一回の火入れがされています。
爽やかでスッキリとした香り。
甘味はとても控えめ。
苦味と辛味がジリジリと現れ、じわじわと口の中に広がります。
香りは上立香と変わらず爽やか。
クリアで程良い太さ、芯があって味に統一感と安定感があります。
辛さをきかせたキレ。
辛過ぎることはなく、口の中をサッパリさせてくれます。
食べ物によく合うお酒。
その中でも、いろいろな食べ物に合わせやすいのも魅力です。
今シーズンもおいしい銘柄。
気分とお好みで是非どうぞ。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ