大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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地酒
≪ただいま入荷中の地酒≫
2025年11月1日更新
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地酒のご紹介
2022-08-11 22:29
會津龍が沢と相模灘のご紹介
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。
前回の記事で、お盆休みの期間をお知らせしましたが、急遽予定が変わりまして、明日8/12(金)～8/16(火)を休業といたします。
よろしくお願いいたします。
本題に入りまして、今回は會津龍が沢と相模灘をご紹介いたします。
それでは最初のお酒です。。。
會津龍が沢（あいづりゅうがさわ）純米大吟醸 生原酒
福島県：榮川酒造のお酒
日本酒度：-1､5 酸度：1､65
会津産の美山錦が使われ、精米歩合45%で造られた純米大吟醸の會津龍が沢。
フルーティーさとスッキリ感を両立した上立香が芳しいです。
酸味と辛さ、柑橘系のような風味、控えめな甘さが徐々に合わさっていく味わい。
生原酒らしい骨太さもあって、芯がしっかりしています。
綺麗で上品なところに、力強さが加わった味わい深い大吟醸という感じ。
キレはスッと、とても軽やか。
喉越しは辛口です。
二口目以降は甘さがやや増して、味が更に充実していきました。
このクオリティーでお求めやすい価格なのことに毎回驚きます。
多くの方に気に入っていただけるお酒です。
もう一本のお酒です。。。
相模灘（さがみなだ）純米吟醸 雄町 無濾過生酒
神奈川県：久保田酒造のお酒
岡山県産の雄町を全量で使い、精米歩合50%で造られている相模灘の純米吟醸酒。
香りは控えめ。
口に入れた途端に綺麗で上品な蜜のような甘さが来て、このまま続くのかと思いきや、じわ～っと辛さと苦味が出てきて伸びていきます。
まろやかに始まり、刺激的に伸びて、辛さをしっかりきかせてキレます。
キレるときには酸味が少しの間ひょっこりと出て、爽やかな後味。
香りは口の中でもそれほど強くありません。
最後まで味の強弱のバランスが良いお酒です。
今回はよく磨かれたお米でできた2本のお酒をご紹介いたしました。
どちらもおすすめ。
気分とお好みで是非どうぞ。
ご覧くださりありがとうございます。
前回の記事で、お盆休みの期間をお知らせしましたが、急遽予定が変わりまして、明日8/12(金)～8/16(火)を休業といたします。
よろしくお願いいたします。
本題に入りまして、今回は會津龍が沢と相模灘をご紹介いたします。
それでは最初のお酒です。。。
會津龍が沢（あいづりゅうがさわ）純米大吟醸 生原酒
福島県：榮川酒造のお酒
日本酒度：-1､5 酸度：1､65
会津産の美山錦が使われ、精米歩合45%で造られた純米大吟醸の會津龍が沢。
フルーティーさとスッキリ感を両立した上立香が芳しいです。
酸味と辛さ、柑橘系のような風味、控えめな甘さが徐々に合わさっていく味わい。
生原酒らしい骨太さもあって、芯がしっかりしています。
綺麗で上品なところに、力強さが加わった味わい深い大吟醸という感じ。
キレはスッと、とても軽やか。
喉越しは辛口です。
二口目以降は甘さがやや増して、味が更に充実していきました。
このクオリティーでお求めやすい価格なのことに毎回驚きます。
多くの方に気に入っていただけるお酒です。
もう一本のお酒です。。。
相模灘（さがみなだ）純米吟醸 雄町 無濾過生酒
神奈川県：久保田酒造のお酒
岡山県産の雄町を全量で使い、精米歩合50%で造られている相模灘の純米吟醸酒。
香りは控えめ。
口に入れた途端に綺麗で上品な蜜のような甘さが来て、このまま続くのかと思いきや、じわ～っと辛さと苦味が出てきて伸びていきます。
まろやかに始まり、刺激的に伸びて、辛さをしっかりきかせてキレます。
キレるときには酸味が少しの間ひょっこりと出て、爽やかな後味。
香りは口の中でもそれほど強くありません。
最後まで味の強弱のバランスが良いお酒です。
今回はよく磨かれたお米でできた2本のお酒をご紹介いたしました。
どちらもおすすめ。
気分とお好みで是非どうぞ。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ