大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
カレンダー
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 |
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
| □ | … お席に余裕があります |
| ■ | … 空席わずかです |
| ■ | … 満席です |
| ■ | … 休業日 |
地酒
|
|
地酒のご紹介
2022-07-12 15:27
浪乃音・美禄・奥播磨のご紹介
こんにちは。
ご覧くださりありがとうございます。
7月が入りしばらく経ちました。
久しぶりの更新になってしまいましたが、お変わりなくお過ごしでしょうか？
夏限定酒が豊富な季節になりました。
飲みやすくスッキリとしたタイプのお酒も多く、日本酒を普段あまり召し上がらない方にもお勧めしたい、とても魅力的な季節です。
そんな今回は浪乃音、美禄、奥播磨の三本のお酒をご紹介いたします。
それでは最初のお酒です。。。
浪乃音（なみのおと）純米吟醸生 花火
滋賀県：浪乃音酒造のお酒
今回が初入荷の滋賀県の地酒 浪乃音。
山田錦を使って仕込まれた、精米歩合60％の純米吟醸の生酒です。
透明感の中に、ほのかな甘さも感じる香り。
甘酸っぱくコクがあって、辛さがじんわりと程良い強さで出てきます。
口の中での香りはお米の香ばしさがふんわりと漂いますが、ホクホクとし過ぎず、清らかさが終始保たれます。
飲む前はスイスイと飲めるタイプかと予想したのですが、ソフトなクリーミーさもあります。
夏のお酒っぽさと味わい深さの両方を兼ね備えたお酒。
アルコール度数は14度と日本酒としては少し低め。
多くの方にお勧めです。
つづきまして。。。
美禄（びろく）特別純米 山田錦55 初呑み切り 夏風薫る 暁の輝露
宮城県：株式会社男山本店のお酒
日本酒度：-1
蒼天伝でも有名な男山本店さんの美禄の夏限定酒です。
使用米は兵庫県産の山田錦。
精米歩合は55%の特別純米酒です。
口当たりは甘酸っぱくて角がなく、柔らかくてジューシー。
早くもおいしさを確認できる魅力があります。
１つ１つの味がしっかりとありますが、重くなく、仲良くまとまっている印象。
香りは果実感のある香りが口の中で広がり、辛さもきいて充実感があります。
酸味が甘さにとろけていて程良い塩梅。
爽やかさに貢献しています。
日本酒度の値はマイナスですが、やや辛口は入ると思います。
ドライで気持ちの良い喉越し。
次の一口がまた楽しみに進みます。
今回最後のお酒です。。。
奥播磨（おくはりま）深山霽月 純米吟醸 生酒
兵庫県：下村酒造店のお酒
奥播磨は何度も仕入れたことがありますが、今回の深山霽月（みやませいげつ）は初入荷の銘柄。
お米は掛米に兵庫県産の兵庫夢錦、麹米に兵庫県産の山田錦が使われており、精米歩合55％で造られています。
香りはスッキリと穏やか。
香ばしくミルキーさがあって、辛さと酸味の両方がきいています。
膨らんだ後、スッとキレて心地良い喉越し。
甘さも程良く、飲み進めるにつれて、味・香り共に充実していきます。
食べ物の味を、いかにも底上げしてくれそうなお酒で、いろいろな食べ物に合いそうです。
いずれも甲乙つけがたくお勧めです。
気分とお好みで、是非どうぞ。
ご覧くださりありがとうございます。
7月が入りしばらく経ちました。
久しぶりの更新になってしまいましたが、お変わりなくお過ごしでしょうか？
夏限定酒が豊富な季節になりました。
飲みやすくスッキリとしたタイプのお酒も多く、日本酒を普段あまり召し上がらない方にもお勧めしたい、とても魅力的な季節です。
そんな今回は浪乃音、美禄、奥播磨の三本のお酒をご紹介いたします。
それでは最初のお酒です。。。
浪乃音（なみのおと）純米吟醸生 花火
滋賀県：浪乃音酒造のお酒
今回が初入荷の滋賀県の地酒 浪乃音。
山田錦を使って仕込まれた、精米歩合60％の純米吟醸の生酒です。
透明感の中に、ほのかな甘さも感じる香り。
甘酸っぱくコクがあって、辛さがじんわりと程良い強さで出てきます。
口の中での香りはお米の香ばしさがふんわりと漂いますが、ホクホクとし過ぎず、清らかさが終始保たれます。
飲む前はスイスイと飲めるタイプかと予想したのですが、ソフトなクリーミーさもあります。
夏のお酒っぽさと味わい深さの両方を兼ね備えたお酒。
アルコール度数は14度と日本酒としては少し低め。
多くの方にお勧めです。
つづきまして。。。
美禄（びろく）特別純米 山田錦55 初呑み切り 夏風薫る 暁の輝露
宮城県：株式会社男山本店のお酒
日本酒度：-1
蒼天伝でも有名な男山本店さんの美禄の夏限定酒です。
使用米は兵庫県産の山田錦。
精米歩合は55%の特別純米酒です。
口当たりは甘酸っぱくて角がなく、柔らかくてジューシー。
早くもおいしさを確認できる魅力があります。
１つ１つの味がしっかりとありますが、重くなく、仲良くまとまっている印象。
香りは果実感のある香りが口の中で広がり、辛さもきいて充実感があります。
酸味が甘さにとろけていて程良い塩梅。
爽やかさに貢献しています。
日本酒度の値はマイナスですが、やや辛口は入ると思います。
ドライで気持ちの良い喉越し。
次の一口がまた楽しみに進みます。
今回最後のお酒です。。。
奥播磨（おくはりま）深山霽月 純米吟醸 生酒
兵庫県：下村酒造店のお酒
奥播磨は何度も仕入れたことがありますが、今回の深山霽月（みやませいげつ）は初入荷の銘柄。
お米は掛米に兵庫県産の兵庫夢錦、麹米に兵庫県産の山田錦が使われており、精米歩合55％で造られています。
香りはスッキリと穏やか。
香ばしくミルキーさがあって、辛さと酸味の両方がきいています。
膨らんだ後、スッとキレて心地良い喉越し。
甘さも程良く、飲み進めるにつれて、味・香り共に充実していきます。
食べ物の味を、いかにも底上げしてくれそうなお酒で、いろいろな食べ物に合いそうです。
いずれも甲乙つけがたくお勧めです。
気分とお好みで、是非どうぞ。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ