大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
有限会社アイランド・フィールド
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地酒
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地酒のご紹介
2020-03-04 22:05
2月27日(木) 新入荷のお酒
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。
ここ数日、
また気温が下がって
ひんやりとしています。
お身体お気をつけいただき、
あたたかくしてお過ごしください。
今回は、
2月27日(木)入荷分の
二本のお酒をご紹介していきます。
左：ささまさむね
右：奈良萬
それでは最初のお酒です。。。
ささまさむね
特別純米 生酒
福島県：笹正宗酒造のお酒
日本酒度：－3 酸度：1､6
ささまさむねの
特別純米酒の新酒です。
使われている酒米は
喜多方産の華吹雪、
精米歩合は60％です。
香りは控えめ。
甘酸っぱいフルーティーな口当たり。
甘酸っぱさから始まるお酒が、
この頃、当店でご用意していた中では
久しぶりに感じました。
綺麗でフレッシュ感のある酸味を
含みつつもソフトでまろやか。
一口目の出だしから好印象です。
緩やかにふわ～っと
味が深まっていって、
柑橘系の果物の皮のような
嫌みのない苦味で締まります。
その後すぐに
キレていくスマートでスムーズな展開。
後味は、ほのかに辛口です。
刺激的ではない味わいで、
飲み進めていただきやすいタイプです。
辛さはそれほど強くはないものの、
日本酒度の値よりも
辛く感じると思います。
終始フルーティーで、
まとまりとバランスの良いお酒。
完成度の高さにしびれます。
もう一本のお酒です。。。
奈良萬（ならまん）
純米無濾過生原酒 中垂れ
福島県：夢心酒造のお酒
季節と気分で銘柄を変えて仕入れる
銘酒揃いの奈良萬シリーズから
純米の無濾過生原酒を仕入れました。
使用酒米は五百万石。
精米歩合は55％です。
酸味漂う
味わい深そうな香り。
本当にほんの少しだけシュワッと
刺激のある骨太な口当たり。
酸味＞甘味＜苦味
のような味のバランスで、
輪郭をしっかり作って
辛さを伴い、締まります。
するりとしたキレ味。
奈良萬らしい頼れる味わいと、
無濾過生原酒のイメージそのままの
しっかりとした飲み口。
喉越しは重たくはないですが、
ややアルコール度数の高さを感じる
17度のお酒。
お口の中でも香りの強さが程よく、
香りが膨らみも控えめ。
濃淳旨口タイプ。
無濾過生原酒のお酒がお好きな方に
現在イチオシです。
今回はささまさむねと
奈良萬をご紹介いたしました。
柔らかさと優しい味わいで
スイスイ飲みやすいタイプのささまさむね。
味わいたっぷりで
飲みごたえがあるタイプの奈良萬。
気分とお好みでお召し上がりください。
ご覧くださりありがとうございます。
ここ数日、
また気温が下がって
ひんやりとしています。
お身体お気をつけいただき、
あたたかくしてお過ごしください。
今回は、
2月27日(木)入荷分の
二本のお酒をご紹介していきます。
左：ささまさむね
右：奈良萬
それでは最初のお酒です。。。
ささまさむね
特別純米 生酒
福島県：笹正宗酒造のお酒
日本酒度：－3 酸度：1､6
ささまさむねの
特別純米酒の新酒です。
使われている酒米は
喜多方産の華吹雪、
精米歩合は60％です。
香りは控えめ。
甘酸っぱいフルーティーな口当たり。
甘酸っぱさから始まるお酒が、
この頃、当店でご用意していた中では
久しぶりに感じました。
綺麗でフレッシュ感のある酸味を
含みつつもソフトでまろやか。
一口目の出だしから好印象です。
緩やかにふわ～っと
味が深まっていって、
柑橘系の果物の皮のような
嫌みのない苦味で締まります。
その後すぐに
キレていくスマートでスムーズな展開。
後味は、ほのかに辛口です。
刺激的ではない味わいで、
飲み進めていただきやすいタイプです。
辛さはそれほど強くはないものの、
日本酒度の値よりも
辛く感じると思います。
終始フルーティーで、
まとまりとバランスの良いお酒。
完成度の高さにしびれます。
もう一本のお酒です。。。
奈良萬（ならまん）
純米無濾過生原酒 中垂れ
福島県：夢心酒造のお酒
季節と気分で銘柄を変えて仕入れる
銘酒揃いの奈良萬シリーズから
純米の無濾過生原酒を仕入れました。
使用酒米は五百万石。
精米歩合は55％です。
酸味漂う
味わい深そうな香り。
本当にほんの少しだけシュワッと
刺激のある骨太な口当たり。
酸味＞甘味＜苦味
のような味のバランスで、
輪郭をしっかり作って
辛さを伴い、締まります。
するりとしたキレ味。
奈良萬らしい頼れる味わいと、
無濾過生原酒のイメージそのままの
しっかりとした飲み口。
喉越しは重たくはないですが、
ややアルコール度数の高さを感じる
17度のお酒。
お口の中でも香りの強さが程よく、
香りが膨らみも控えめ。
濃淳旨口タイプ。
無濾過生原酒のお酒がお好きな方に
現在イチオシです。
今回はささまさむねと
奈良萬をご紹介いたしました。
柔らかさと優しい味わいで
スイスイ飲みやすいタイプのささまさむね。
味わいたっぷりで
飲みごたえがあるタイプの奈良萬。
気分とお好みでお召し上がりください。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ