大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
有限会社アイランド・フィールド
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地酒
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地酒のご紹介
2019-10-17 01:25
10月16日(水) 新入荷のお酒
こんばんは。
引きつづきご覧くださり
ありがとうございます。
先日、お客さまに
今年はまだですか？と、
ご質問いただいたのですが、
秋が少しずつ深まってきまして、
今週、ぎんなんが
メニューに登場しました。
当店では、
ぎんなんを炒って調理していて、
自然に割れなかったものは
主に私の力技で割っています。
日本酒にもよく合いますので、
ご来店の際は是非ご検討ください。
さて。。。
今回は一本だけなのですが、
昨日入荷の新しいお酒を
ご紹介したいと思います。
田林（でんりん）
純米吟醸 美山錦 生酒
宮城県：田中酒造店のお酒
日本酒度：＋2 酸度：1､8
綺麗な黄緑色のラベルの田林。
全量で美山錦が使われている
純米吟醸の生酒です。
精米歩合は50％。
贅沢な仕様です。
珍しく、
ウッディーな雰囲気の香り。
しっかりとしたパワフルな口当たりで、
りんごを連想させる甘酸っぱさが
一瞬遅れて感じられます。
丸みはありますが、
酸味も気持ちよくきいています。
旨み充分。
フカフカと膨らんで、
喉越しから間髪入れずに
苦味が嫌味なく広がり
味を締めていきます。
後味は爽やか、
スッキリとしたキレ。
淡い辛さが残ります。
スタートから中盤にかけて、
味に厚みがあるお酒。
後味は軽快ですので、
自然とスムーズに
飲み進めていただきやすいと思います。
今回は一本だけですが、
フルーティーな田林をご紹介いたしました。
今後もいろいろな銘柄が
登場予定です。
ご注目お願いいたします。
引きつづきご覧くださり
ありがとうございます。
先日、お客さまに
今年はまだですか？と、
ご質問いただいたのですが、
秋が少しずつ深まってきまして、
今週、ぎんなんが
メニューに登場しました。
当店では、
ぎんなんを炒って調理していて、
自然に割れなかったものは
主に私の力技で割っています。
日本酒にもよく合いますので、
ご来店の際は是非ご検討ください。
さて。。。
今回は一本だけなのですが、
昨日入荷の新しいお酒を
ご紹介したいと思います。
田林（でんりん）
純米吟醸 美山錦 生酒
宮城県：田中酒造店のお酒
日本酒度：＋2 酸度：1､8
綺麗な黄緑色のラベルの田林。
全量で美山錦が使われている
純米吟醸の生酒です。
精米歩合は50％。
贅沢な仕様です。
珍しく、
ウッディーな雰囲気の香り。
しっかりとしたパワフルな口当たりで、
りんごを連想させる甘酸っぱさが
一瞬遅れて感じられます。
丸みはありますが、
酸味も気持ちよくきいています。
旨み充分。
フカフカと膨らんで、
喉越しから間髪入れずに
苦味が嫌味なく広がり
味を締めていきます。
後味は爽やか、
スッキリとしたキレ。
淡い辛さが残ります。
スタートから中盤にかけて、
味に厚みがあるお酒。
後味は軽快ですので、
自然とスムーズに
飲み進めていただきやすいと思います。
今回は一本だけですが、
フルーティーな田林をご紹介いたしました。
今後もいろいろな銘柄が
登場予定です。
ご注目お願いいたします。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ