大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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地酒
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地酒のご紹介
2018-09-04 01:53
8月30日（木） 新入荷のお酒
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。
TOPページと記載が重なりますが、
本日9月4日（火）は
台風の接近により臨時休業いたします。
また明日から
よろしくお願いいたします。
お怪我や被害を受けられませんよう
くれぐれもお気を付けください。
本題に入りまして、
今回は8月30日（木）新入荷の
2本のお酒をご紹介したいと思います。
左：結ゆい 右：酒屋八兵衛
それでは最初のお酒です。。。
結ゆい（むすびゆい）
きたしずく 特別純米 亀口直汲み 生原酒
茨城県：結城酒造のお酒
今回が初登場の新しいお酒です。
醸造元の結城酒造さんは
茨城県結城市にて、
ご夫婦でお酒造りをされている
小さな酒蔵さんです。
杜氏は奥さまが務めておられるそうです。
ラベルは
輪のような糸の中に
『吉』が描かれています。
こちらのシリーズは
他のラベルも同じデザインで
艶のある綺麗な色が採用されています。
結城酒造さんHP
どれも綺麗で魅力的です。
使われているお米は
きたしずく。
精米歩合は60%の
特別純米酒です。
爽やかさと華やかさのある香り。
口に入れると甘塩っぱくて、
フルーティーな甘みがあります。
透明感を保ちつつ、
瑞々しさのある味の膨らみは程良く、
味が綺麗に流れます。
角のない酸味。
苦味はほぼ感じられず、
とっても飲みやすいです。
スッと切れて、喉越しはドライ。
二口目以降で
じわじわと辛さが出てきました。
生原酒ですが、重たさはありません。
だからと言って軽々しくはなく、
スッと馴染みの良い味わいがあります。
日本酒を飲んでみたいという方にも
お勧めしやすいお酒です。
柔らかさと優しさ
そして、派手ではない華やかさを感じる
フルーティーなお酒です。
もう一本のお酒です。。。
酒屋八兵衛（さかやはちべえ）
山廃純米酒
三重県：元坂酒造のお酒
日本酒度：+4 酸度：1､5
8月3日（金）にも入荷していて、
今季2度目の登場です。
前回お出しした際に
お客さま方の反応が良かったのと、
母が『今までの酒屋八兵衛で
一番好きかも！！』と言うので、
また仕入れてみました。
お酒の詳しい説明は
先日入荷時の記事をご覧ください
⇒こちら
山廃のお酒の良さは残しつつ、
酸味のある香りや癖が控えめ。
これまでに
いろいろな日本酒を飲まれている
常連のお客さまからも
飲みやすさがおいしいと好評でした。
前回は売り切れるのが早かったです。
お勧めの山廃仕込みのお酒。
ご検討ください。
今回は2本のお酒をご紹介いたしました。
持ち味が全く違う2種類です。
気分とお好みでどうぞ。
ご覧くださりありがとうございます。
TOPページと記載が重なりますが、
本日9月4日（火）は
台風の接近により臨時休業いたします。
また明日から
よろしくお願いいたします。
お怪我や被害を受けられませんよう
くれぐれもお気を付けください。
本題に入りまして、
今回は8月30日（木）新入荷の
2本のお酒をご紹介したいと思います。
左：結ゆい 右：酒屋八兵衛
それでは最初のお酒です。。。
結ゆい（むすびゆい）
きたしずく 特別純米 亀口直汲み 生原酒
茨城県：結城酒造のお酒
今回が初登場の新しいお酒です。
醸造元の結城酒造さんは
茨城県結城市にて、
ご夫婦でお酒造りをされている
小さな酒蔵さんです。
杜氏は奥さまが務めておられるそうです。
ラベルは
輪のような糸の中に
『吉』が描かれています。
こちらのシリーズは
他のラベルも同じデザインで
艶のある綺麗な色が採用されています。
結城酒造さんHP
どれも綺麗で魅力的です。
使われているお米は
きたしずく。
精米歩合は60%の
特別純米酒です。
爽やかさと華やかさのある香り。
口に入れると甘塩っぱくて、
フルーティーな甘みがあります。
透明感を保ちつつ、
瑞々しさのある味の膨らみは程良く、
味が綺麗に流れます。
角のない酸味。
苦味はほぼ感じられず、
とっても飲みやすいです。
スッと切れて、喉越しはドライ。
二口目以降で
じわじわと辛さが出てきました。
生原酒ですが、重たさはありません。
だからと言って軽々しくはなく、
スッと馴染みの良い味わいがあります。
日本酒を飲んでみたいという方にも
お勧めしやすいお酒です。
柔らかさと優しさ
そして、派手ではない華やかさを感じる
フルーティーなお酒です。
もう一本のお酒です。。。
酒屋八兵衛（さかやはちべえ）
山廃純米酒
三重県：元坂酒造のお酒
日本酒度：+4 酸度：1､5
8月3日（金）にも入荷していて、
今季2度目の登場です。
前回お出しした際に
お客さま方の反応が良かったのと、
母が『今までの酒屋八兵衛で
一番好きかも！！』と言うので、
また仕入れてみました。
お酒の詳しい説明は
先日入荷時の記事をご覧ください
⇒こちら
山廃のお酒の良さは残しつつ、
酸味のある香りや癖が控えめ。
これまでに
いろいろな日本酒を飲まれている
常連のお客さまからも
飲みやすさがおいしいと好評でした。
前回は売り切れるのが早かったです。
お勧めの山廃仕込みのお酒。
ご検討ください。
今回は2本のお酒をご紹介いたしました。
持ち味が全く違う2種類です。
気分とお好みでどうぞ。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ