大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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地酒
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地酒のご紹介
2018-04-08 00:35
4月4日（水） 新入荷のお酒
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。
ほたるいかのキャンペーンが始まりました。
おかげ様でご好評をいただいております。
・・・が、
本日4月8日（日）は、
海の天候不良が予想され、
漁に出られないとの連絡があり、
ほたるいかの入荷がありません。
その日の朝に獲れたほたるいかを
召し上がっていただいているため、
明日は大変申し訳ありませんが、
そういった事情でほたるいか料理を
お出しすることができません。
恐縮ですが、
何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。
お酒の話題に入りまして。。。
現在、地酒の入荷ラッシュです。
4月4日（水）にもお酒が入荷いたしましたので、
ご紹介しておきたいと思います。
左：雪の茅舎 右：雅山流
それでは最初のお酒です。。。
雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）
秘伝山廃 純米吟醸 生酒
秋田県：齋弥酒造店のお酒
日本酒度：±0 酸度：1､6
雪の茅舎の山廃の新酒です。
キラキラとしたラベルの文字に違わず、
キラキラと派手ではないのですが、
明るさと華やかさのあるお酒です。
上立ち香がめちゃくちゃ華やか。
ここまでの華やかさは久しぶりに思うくらいの
香り高さです。
口当たりは上品かつフルーティーに甘めです。
この甘さですが、全く嫌みのない見事な甘み。
使用米は山田錦と秋田酒こまち。
精米歩合は55%。
お口の中でも香味が広がります。
重たくない程よい幅の旨み。
山廃のお酒ですが、
癖のある香りや味は皆無。
どなたにもお勧めできるお酒です。
酸度は低くない値ですが、
酸味と辛さは控えめに感じました。
ものすごくちょうど旨口。
華やかで飲みやすいイメージの雪の茅舎。
今回のお酒も大変お勧めです。
もう一本のお酒です。。。
雅山流（がさんりゅう）
彩月 純米吟醸 無濾過 生原酒 しぼりたて
山形県：新藤酒造店のお酒
実は、こちらのお酒。
今年の2月に入荷し、一度ご紹介済みです。
その後、折を見てお出ししようと保管していて、
ついに登場してきました。
お酒の詳しい説明は、
前回のご紹介記事をご覧ください⇒こちら
珍しい真っ青なボトル。
珍しい出羽燦々の酒米。
珍しい銘柄。
当店のレアが三拍子揃っています。
是非お召し上がりいただきたいお酒です。
今回は新酒の2本が揃いました。
是非ともお召し上がりください。
次回は、4月7日（土）入荷分のお酒3本を
ご紹介する予定です。
引き続きよろしくお願いいたします。
今週も一週間お疲れさまでした。
ご覧くださりありがとうございます。
ほたるいかのキャンペーンが始まりました。
おかげ様でご好評をいただいております。
・・・が、
本日4月8日（日）は、
海の天候不良が予想され、
漁に出られないとの連絡があり、
ほたるいかの入荷がありません。
その日の朝に獲れたほたるいかを
召し上がっていただいているため、
明日は大変申し訳ありませんが、
そういった事情でほたるいか料理を
お出しすることができません。
恐縮ですが、
何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。
お酒の話題に入りまして。。。
現在、地酒の入荷ラッシュです。
4月4日（水）にもお酒が入荷いたしましたので、
ご紹介しておきたいと思います。
左：雪の茅舎 右：雅山流
それでは最初のお酒です。。。
雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）
秘伝山廃 純米吟醸 生酒
秋田県：齋弥酒造店のお酒
日本酒度：±0 酸度：1､6
雪の茅舎の山廃の新酒です。
キラキラとしたラベルの文字に違わず、
キラキラと派手ではないのですが、
明るさと華やかさのあるお酒です。
上立ち香がめちゃくちゃ華やか。
ここまでの華やかさは久しぶりに思うくらいの
香り高さです。
口当たりは上品かつフルーティーに甘めです。
この甘さですが、全く嫌みのない見事な甘み。
使用米は山田錦と秋田酒こまち。
精米歩合は55%。
お口の中でも香味が広がります。
重たくない程よい幅の旨み。
山廃のお酒ですが、
癖のある香りや味は皆無。
どなたにもお勧めできるお酒です。
酸度は低くない値ですが、
酸味と辛さは控えめに感じました。
ものすごくちょうど旨口。
華やかで飲みやすいイメージの雪の茅舎。
今回のお酒も大変お勧めです。
もう一本のお酒です。。。
雅山流（がさんりゅう）
彩月 純米吟醸 無濾過 生原酒 しぼりたて
山形県：新藤酒造店のお酒
実は、こちらのお酒。
今年の2月に入荷し、一度ご紹介済みです。
その後、折を見てお出ししようと保管していて、
ついに登場してきました。
お酒の詳しい説明は、
前回のご紹介記事をご覧ください⇒こちら
珍しい真っ青なボトル。
珍しい出羽燦々の酒米。
珍しい銘柄。
当店のレアが三拍子揃っています。
是非お召し上がりいただきたいお酒です。
今回は新酒の2本が揃いました。
是非ともお召し上がりください。
次回は、4月7日（土）入荷分のお酒3本を
ご紹介する予定です。
引き続きよろしくお願いいたします。
今週も一週間お疲れさまでした。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ