大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
有限会社アイランド・フィールド
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地酒
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地酒のご紹介
2017-11-24 15:11
11月19日（日） 新入荷のお酒
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。
本日から【忘年会・新年会パック】が始まります。
要予約ですが、
この時季だけの特別セットです。
期間は来年の2月11日まで。
よろしくご検討ください。
さて、11月19日（日）に
地酒が新入荷いたしました。
左：ゆきつばき 右：光武
それから。。。
真鶴
3本とも先月も仕入れていましたので、
記憶に新しいかも知れませんが、
お客さま方の反応も交えつつご紹介していきます。
それでは最初のお酒です。。。
ゆきつばき 純米吟醸
新潟県：雪椿酒造のお酒
日本酒度：＋2～＋3 酸度：1､5
ラベルの文字もかわいい新潟県の地酒 ゆきつばき。
前回が初めての入荷でしたが、
これまでに当店では馴染みがなかっただけで、
創業は1806年という老舗の蔵元さんです。
最近当店でご用意しているお酒は
吟醸系のお酒よりも純米酒の方が多いので、
その中では珍しく、香りにも味にも果実感があって
華やかでエレガント。
女性受けの良さそうなお酒だな～と思っていましたが、
実際お出ししてみると、予想を裏切らない受けの良さでした。
香りに誘われるままに召しあがっていただけるような
癖のない飲みやすいお酒ですが、
味の厚みもそれなりにあって、
軽快でスイスイと進むお酒とは少し違って
味わわせてくれるような部類のお酒です。
丸さもありつつ、やや辛口のお酒。
冷酒でも燗酒でもお選びいただけます。
男女問わず今回もお勧めです。
つづきまして。。。
光武（みつたけ）手造り純米 50%
佐賀県：光武酒造場のお酒
当店ではややレアな九州の地酒。
九州は焼酎の産地なので、焼酎も好まれていますが、
佐賀県は日本酒好きの方も多いのでしょうか？
元々はお酒屋さんにお勧めされて注文してみたのですが、
この価格でこのクオリティー！？と
嬉しい意味で驚いたおいしさでした。
使われているお米は麹米に山田錦。
掛米は地元の佐賀県産のお米。
純米酒ですが、
お米はしっかりと磨いた精米歩合50%。
中身は純米大吟醸と言っても良いお酒です。
お米由来の嫌みのないふんわりとした甘みと
フルーティーさがあって、口当たりは滑らか。
透明感があって綺麗で、
終盤はちょっぴり辛さをのぞかせて引いていきます。
淡麗化か芳醇かで言うと、ちょうど中間くらい。
研ぎ澄まされ過ぎていない程よいボリュームと言った感じです。
こちらも冷酒でも燗酒でもお召し上がりいただけます。
今回最後のお酒です。。。
真鶴（まなつる）山廃 辛口 特別純米
宮城県：田中酒造店のお酒
日本酒度：+6
真鶴は頻度は高くないものの、
これまでも何度か扱ったことのある宮城県の地酒。
創業は寛政元年と書かれていたので
西暦でいうところのいつ頃か調べてみると
1789年でした。歴史があります。
口当たりも良く、
その後膨らむ旨みが充実しています。
ふくよかな味わいのお酒ではありますが、
山廃仕込みのお酒としてはスッキリとしているタイプです。
味は存在感がありながら重たさがなく、
料理の味を持ち上げてくれる食中酒です。
真鶴シリーズでは、
特別純米の超辛口という銘柄もおいしいのですが、
蔵元さんは味のある辛口のお酒がお得意かも知れません。
後半はドライでキレが良く、
いろいろなお料理に合わせていただけると思います。
派手さはありませんが、
しっかりとおいしいお酒です。
こちらも冷酒でも燗酒でも
お好みでご指定いただけます。
今回は間を置かず仕入れた
冷酒でも燗酒でも召しあがることができる3本を
ご紹介いたしました。
気分とお好みでどうぞ。
ご覧くださりありがとうございます。
本日から【忘年会・新年会パック】が始まります。
要予約ですが、
この時季だけの特別セットです。
期間は来年の2月11日まで。
よろしくご検討ください。
さて、11月19日（日）に
地酒が新入荷いたしました。
左：ゆきつばき 右：光武
それから。。。
真鶴
3本とも先月も仕入れていましたので、
記憶に新しいかも知れませんが、
お客さま方の反応も交えつつご紹介していきます。
それでは最初のお酒です。。。
ゆきつばき 純米吟醸
新潟県：雪椿酒造のお酒
日本酒度：＋2～＋3 酸度：1､5
ラベルの文字もかわいい新潟県の地酒 ゆきつばき。
前回が初めての入荷でしたが、
これまでに当店では馴染みがなかっただけで、
創業は1806年という老舗の蔵元さんです。
最近当店でご用意しているお酒は
吟醸系のお酒よりも純米酒の方が多いので、
その中では珍しく、香りにも味にも果実感があって
華やかでエレガント。
女性受けの良さそうなお酒だな～と思っていましたが、
実際お出ししてみると、予想を裏切らない受けの良さでした。
香りに誘われるままに召しあがっていただけるような
癖のない飲みやすいお酒ですが、
味の厚みもそれなりにあって、
軽快でスイスイと進むお酒とは少し違って
味わわせてくれるような部類のお酒です。
丸さもありつつ、やや辛口のお酒。
冷酒でも燗酒でもお選びいただけます。
男女問わず今回もお勧めです。
つづきまして。。。
光武（みつたけ）手造り純米 50%
佐賀県：光武酒造場のお酒
当店ではややレアな九州の地酒。
九州は焼酎の産地なので、焼酎も好まれていますが、
佐賀県は日本酒好きの方も多いのでしょうか？
元々はお酒屋さんにお勧めされて注文してみたのですが、
この価格でこのクオリティー！？と
嬉しい意味で驚いたおいしさでした。
使われているお米は麹米に山田錦。
掛米は地元の佐賀県産のお米。
純米酒ですが、
お米はしっかりと磨いた精米歩合50%。
中身は純米大吟醸と言っても良いお酒です。
お米由来の嫌みのないふんわりとした甘みと
フルーティーさがあって、口当たりは滑らか。
透明感があって綺麗で、
終盤はちょっぴり辛さをのぞかせて引いていきます。
淡麗化か芳醇かで言うと、ちょうど中間くらい。
研ぎ澄まされ過ぎていない程よいボリュームと言った感じです。
こちらも冷酒でも燗酒でもお召し上がりいただけます。
今回最後のお酒です。。。
真鶴（まなつる）山廃 辛口 特別純米
宮城県：田中酒造店のお酒
日本酒度：+6
真鶴は頻度は高くないものの、
これまでも何度か扱ったことのある宮城県の地酒。
創業は寛政元年と書かれていたので
西暦でいうところのいつ頃か調べてみると
1789年でした。歴史があります。
口当たりも良く、
その後膨らむ旨みが充実しています。
ふくよかな味わいのお酒ではありますが、
山廃仕込みのお酒としてはスッキリとしているタイプです。
味は存在感がありながら重たさがなく、
料理の味を持ち上げてくれる食中酒です。
真鶴シリーズでは、
特別純米の超辛口という銘柄もおいしいのですが、
蔵元さんは味のある辛口のお酒がお得意かも知れません。
後半はドライでキレが良く、
いろいろなお料理に合わせていただけると思います。
派手さはありませんが、
しっかりとおいしいお酒です。
こちらも冷酒でも燗酒でも
お好みでご指定いただけます。
今回は間を置かず仕入れた
冷酒でも燗酒でも召しあがることができる3本を
ご紹介いたしました。
気分とお好みでどうぞ。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ